Paštika z červenej šošovice s orechmi

Táto šošovicová paštéta s vlašskými orechmi sa dá ľahko pripraviť, má vysoký príjem výživných látok, je sýta a budete sa musieť presvedčiť o tom, aká je chutná (nemusíte sa toho držať slovom)

červená šošovica

Šošovka je spolu s ďalšími „zrnami“ súčasťou rodiny strukovín a je bohatým zdrojom bielkovín (spolu so sójou, hrachom a fazuľou) - 9 g bielkovín na 100 g šošovice.

Je zdrojom minerálov ako fosfor, železo, zinok a horčík. Ak sa chcete dozvedieť viac o výhodách konzumácie šošovice, odporúčam tento krátky článok.

Na prezentáciu som šošovicu natrela na niektoré ražné chleby, ale ak chcete znížiť spotrebu múčnych výrobkov, môžete si nakrájať plátky papriky alebo mrkvy, ktoré môžete použiť ako „čajovú lyžičku“.

Paštika z červenej šošovice s orechmi

Zloženie

  • 150 g červenej šošovice
  • 50 g orechov
  • ½ mrkvy
  • 1 malá cibuľa
  • 1 polievková lyžica paprikovej pasty/papriky (voliteľné)
  • 1 lyžica slnečnicového oleja
  • 2 lyžice repkového (alebo olivového) oleja
  • ½ citróna
  • 1 kurkumový prášok (kurkuma)
  • soľ korenie

Inštrukcie

2 hodiny (nie je to povinný krok, pretože červená šošovica sa varí veľmi rýchlo a bez namáčania)