Paštika z hovädzej pečene s hubami na toastoch zo sladkých zemiakov - Jedlo, vyčítajte si to

Domáca pečeňová paštéta? Varím to v poslednej dobe pomerne často a je to také buuuun ... Ak ste nedávno začali s AIP, môžete mať nasledovný problém: neviete, čo si na to dať! Keď som začal robiť domácu pečeňovú paštétu, mal som aj túto dilemu. Potom som zistil, že je to dobré na toasty zo sladkých zemiakov, toasty z plantajnu, AIP krekry (recept tu) alebo prečo nie, prázdne! Teraz ho rád jedávam jednoducho vedľa veľkorysého šalátu. Takže sa už nestresuj!

Možno sa pýtate, prečo robím paštétu tak často? No, okrem toho, že je veľmi chutný, konzumujem ho pre vysoký obsah živín. My, ľudia s autoimunitnými ochoreniami, vždy potrebujeme také jedlá, ktoré sú koncentrované v vitamínoch a mineráloch. O pečeni som písal už skôr, ale ešte sem napíšem: iba 60 gramov pečene obsahuje viac ako 650% dennej potreby vitamínu B12, 350% dennej potreby vitamínu A, 112% dennej potreby vitamín B2, 50% dennej potreby vitamínu B3, 40% dennej potreby vitamínu B5 a významné množstvo železa, fosforu, draslíka, zinku, medi, horčíka a selénu. Mnohé z nich môžete brať ako doplnok. V autoimunitnej strave sa odporúča konzumovať orgány asi 5-krát týždenne, ale pozrite sa, pomocou tohto receptu sú poskytnuté 3 z 5 dní.

Rád pripravím túto paštétu tak, aby kúsky zostali trochu väčšie (ako vidíte na obrázkoch), ale ak ju necháte viac v robote, môžete získať veľmi jemnú pastu, ako je tá v obchodoch. Nepokúšal som sa to urobiť bez pomoci kuchynského robota, pretože to je najjednoduchší spôsob. Tento model používam už niekoľko rokov a som s ním veľmi spokojný, pomáha mi v kuchyni každý deň. Ale myslím si, že sa dá pripraviť drvičom alebo aj nožom, ale skartácia bude trvať oveľa dlhšie. Presvedčil som ťa? Vyskúšajte recept a potom mi dajte vedieť, ako to dopadlo!

---