Nedostatok medi znižuje účinnosť EAT SMARTER
Nedostatok medi je zvyčajne synonymom nedostatku železa, a teda nedostatku kyslíka. Náprava je jednoduchá: jedlo bohaté na meď, napríklad pečeň, mušle a celozrnné výrobky.
Nedostatok medi znamená aj nedostatok železa
Stopový prvok meď sa podieľa na mnohých metabolických procesoch v našom tele. Odhaduje sa, že dospelí musia denne prijať 1 až 1,5 mg medi spolu s jedlom, aby vyrovnali stratu medi močom a stolicou. Štúdie spotreby v posledných rokoch ukázali, že tieto hodnoty mnohí nedosahujú alebo ich dosahujú len ťažko. Pretože však potreba medi rastie, keď veľa cvičíme, mnoho z nás žije so skrytou látkou Nedostatok medi. A keďže meď je nevyhnutná na dodanie železa požadovaného červenými krvinkami, nedostatok medi sa zvyčajne prejaví najskôr ako nedostatok železa.
Typické pre nedostatok medi: nižší výkon
Všetky bunky v tele potrebujú kyslík, a to nielen pri športe, ale aj pri každodennej činnosti. Ak je však v dôsledku nedostatku medi k dispozícii príliš málo železa pre červené krvinky, dôjde k anémii, pri ktorej sú červené krvinky príliš malé a/alebo nemôžu absorbovať dostatok kyslíka. V dôsledku toho klesá náš všeobecný výkon, najmä výkon vo vytrvalostných športoch. Dlhodobý nedostatok medi môže tiež viesť k zníženiu imunitných buniek (leukocytov), zlomeninám kostí v dôsledku osteoporózy, zafarbeniu kože a vlasov, krehkosti krvných ciev a nakoniec aj k poškodeniu nervov.
Ak je nedostatok medi, pečeň, mušle a huby
Ak lekár potvrdí nedostatok medi (krvný test), zvyčajne stačí jesť potraviny s vysokým obsahom medi. Pretože nedostatok medi je často spojený s nedostatkom železa, mal by sa tiež zabezpečiť dostatočný prísun železa (najlepšie mäsa z dôvodu lepšej biologickej dostupnosti). Dobrými dodávateľmi medi sú pečeň, mušle, huby a celozrnné výrobky.
Varovanie: príliš veľa medi je nebezpečné!
U detí môže zvýšený obsah medi v pitnej vode viesť k poškodeniu pečene v dôsledku príjmu detskej stravy. Preto sa medené rúry nesmú používať na vodu z domácich studní s hodnotou pH nižšou ako 7,3, pretože meď sa potom z rúrok uvoľní.
Nedostatok medi je takmer vždy synonymom nedostatku železa a teda zníženého výkonu. Liečba nedostatku medi spočíva v dostatočnom príjme medi cez jedlo a pri súčasnom zvýšení prísunu železa.