Paštika zo zelenej šošovice - jednoduchá a zdravá
Paštika zo zelenej šošovice je veľmi chutná, aromatická, zdravá a na prípravu kulinárskeho prípravku veľmi rýchla. Šošovicové prípravky obsahujú veľmi málo kalórií (pohár šošovice obsahuje 230 kalórií) a sú bohaté na vitamíny a vlákninu, ktoré pomáhajú určovať hladinu cukru v krvi.
prísady
- 190g červená šošovica
- 70 g syra tofu nakrájaného na plátky
- 1 malá červená cibuľa, jemne nakrájaná (15 g)
- 2 lyžice olivového oleja
- 800 ml vody
- 60 ml polievka
- hrubá morská soľ
Prvýkrát, keď dáme vodu do menšieho hrnca, dáme ju na oheň a keď voda začne vrieť pridáme šošovicu, ktorú umyjeme pod prúdom studenej vody. Šošovka veľmi rýchlo vrie, asi 8 - 10 minút. Po uvarení ju dáme do sitka, aby sme z nej odstránili šťavu. Nechajte dobre odkvapkať, potom vložte do mixéra, pridajte tofu syr, červenú cibuľu, olivový olej, veľmi málo zrniek hrubej soli, 60 ml polievky (voda, v ktorej sa varila červená šošovica) a premiešajte ich. Zmiešaním získame zeleninovú paštétu z červenej šošovice.
Toto jedlo je veľmi chutné, ak ho podávame na chlebe pripravenom v sendvičovači alebo opečenom v rúre.
Môžete si tu pozrieť, aké kuchynské pomôcky odporúčam.
Tu nájdete aj niektoré produkty, ktoré používam.