Päť otázok, ktoré majú reštaurátori v Kišiňove v predvečer znovuotvorenia reštaurácií v
Aké pokyny poskytujú orgány?
Medzi pokyny vydané Mimoriadnou národnou komisiou pre verejné zdravie patria:
# celková dezinfekcia priestorov a pracovných nástrojov až do opätovného otvorenia;
# sledovanie zdravia zamestnancov;
# poskytnutie personálu ochranného vybavenia;
# inštalácia dezinfekčných prostriedkov na báze alkoholu;
# aplikácia ochranných obrazoviek na domy a miesta na prijímanie objednávok;
# sanitácia a dezinfekcia pracovných priestorov zamestnancov, servisných priestorov a toaliet každé dve hodiny;
# zabezpečenie dodržania fyzickej vzdialenosti 1,5 až dvoch metrov medzi ľuďmi;
# slúžiaci až štyrom ľuďom, s výnimkou skupín pozostávajúcich z členov rodiny prvého a druhého stupňa na priamej a vedľajšej línii.
Celý zoznam formulovaný príslušnými orgánmi je uvedený nižšie.
Spýtal som sa niektorých ľudí v priemysle, ako sa pripravujú na znovuotvorenie, a na otázky, ktoré majú k protokolu uloženému úradmi.
# 1. Ako dokázať, že skupina, ktorá sedí za stolom a nerešpektuje vzdialenosť, je zložená z príbuzných 1. alebo 2. stupňa? Za kontrolu tohto aspektu je zodpovedný miestny pracovník?
# 2. Ak je nosenie masiek na verejných priestranstvách povinné, sedia s nimi ľudia pri stole? A ak áno, ako výrobky konzumovať?
# 3. Dezinfekcia servisného priestoru každé dve hodiny znamená, že hostí vyberáme zo stolov, až kým nedezinfikujeme priestor.?
# 4. Ktoré príslušné orgány sú zodpovedné za kontroly (cena, ANSA, CNSP, polícia)?
# 5. Ak počet chorôb stúpa, čo urobíme? Uzatvárame sa? Má zmysel sa znovu otvárať, ak zatvoríme do piatich dní?
# 1. Vzdialenosť 1,5 až dva metre je stále medzi ľuďmi alebo medzi stolmi?
# 2. Ako skontrolovať, či je skupina rodina alebo či má nejaký príbuzný vzťah?
# 3. Rozhodnutie znie: „maximálne štyria ľudia pri stole.“ A títo štyria si musia medzi sebou udržiavať vzdialenosť 1,5 metra alebo nie?
# 4. Môžu konferenčné miestnosti fungovať? Za akých podmienok? Ak sa odvolávame na maximálne 50 ľudí (podľa rozhodnutí CNESP), personál sa berie do úvahy alebo nie?
# 5. Čo je kontrolný orgán? Polícia alebo ANSA?
# 1. Budem mať hostí, zákazníkov ako predtým?
# 2. Až príde deň, keď bude miesto plné?
# 3. Budem mať financie a príjmy na podporu všetkých pracovníkov alebo budem musieť obmedziť zamestnancov?
# 4. Ako dôjde k tomuto znovuotvoreniu?
# 5. Aký systém vernosti by sme mali ľuďom navrhnúť, aby šliapali na naše dvere?
# 6. Poďme sa otvoriť alebo radšej nie?
Na druhej strane, 513, iné miesto v hlavnom meste, sa rozhodla, že ešte nie je správny čas na opätovné otvorenie a bude naďalej fungovať iba na základe doručovacích a balíkových objednávok.
„Drahí, veľmi sme vám chceli v pondelok otvoriť 513 dverí. Ale vzhľadom na epidemiologickú situáciu v krajine sme sa po dohode s tímom 513 rozhodli pokračovať v dodávkach a objednávkach v balíku. Sála a terasa zostávajú zatvorené. Sme veľmi vďační za každú objednávku, ktorú zadáte. Nikdy som nebol tak blízko ako teraz, keď sme tak ďaleko, “oznámili správcovia na facebookovej stránke miesta.
Čo sa deje v iných krajinách
Taliansko, jedna z európskych krajín najviac postihnutých infekciou COVID-19, 18. mája znovu otvorila svoje reštaurácie a kaviarne, a to aj po dodržaní viacerých obmedzení hygieny a fyzických obmedzení. Podľa rozhodnutia vydaného talianskymi orgánmi patria pravidlá uložené talianskym reštaurátorom medzi tieto pravidlá:
# aby sa zabránilo preťaženiu, je nutná rezervácia vopred;
# nosenie ochranných masiek sa robí doma, v prípade formovania radov a keď zákazníci idú na toaletu;
# stoly musia byť od seba vzdialené dva metre;
# priestory menšie ako 25 metrov štvorcových môžu naraz prijímať iba jedného zákazníka;
# V niektorých regiónoch musia zákazníci vyplniť formulár deklarujúci svoje príbuzenstvo s ľuďmi, s ktorými chodia večerať, aby pomohli reštaurátorom dodržať poskytnuté opatrenia.
V čase znovuotvorenia mnohí z manažérov reštaurácií (podľa štúdie 68%) zastávali názor, že znovuotvorenie v nových podmienkach nie je vôbec ziskové, najmä preto, že veľa barov je založené na spotrebe generovanej turistami. 13% uviedlo, že sa obáva o zdravie zákazníkov a zamestnancov, a preto sa rozhodli počkať.
Protest talianskych reštaurátorov začiatkom mája týkajúci sa obmedzení uvalených na ich podnikanie. Milan. Foto: Piero Cruciatti/AFP
Na rozdiel od Talianska, ktoré zaviedlo rovnaké obmedzenia na národnej úrovni, si každý štát vytvoril vlastného sprievodcu po znovuotvorení reštaurácií. V nemeckom Bádensku-Württembersku sa reštaurácie podávajú v interiéroch aj na terase. Zákazníkom sa odporúča platiť kartou a jedlo je vzdialené 1,5 metra. Zamestnanci nosia masky. Zákazníci nechávajú svoje kontaktné údaje pre prípad prepuknutia infekcie. V Bavorsku sa najskôr otvorili terasy, po ktorých čoskoro nasledovali uzavreté priestory. Pokiaľ nesedia pri stole, zákazníci musia mať masky. Stoly sú vzdialené 1,5 metra a zákazníci dostanú aj svoje kontaktné údaje.
Johannes, majiteľ reštaurácie v Berlíne, pre Deutsche Welle uviedol, že nové pravidlá veľmi sťažujú činnosti v reštauráciách, a preto sa ich mnohí rozhodnú ponechať zatvorené. Pri absencii ľudí v kanceláriách, ktorí teraz pracujú z domu, sa mu podarí predať iba 30 jedál denne, namiesto 180, ako obvykle. Navyše sa servírovanie na terasách v týchto podmienkach javí oveľa pravdepodobnejšie, pretože ľudia sú vnútri stresovaní nosením masiek a iných pravidiel, ktoré je potrebné dodržiavať, alebo to nie je atmosféra, ktorú chce reštaurácia vytvoriť.
V mnohých štátoch sú pravidlá až na niektoré výnimky podobné. Okrem tých, ktoré sú už uvedené, vo väčšine štátov zostávajú jedálne zatvorené, bežné nástroje ako soľ a korenie už zákazníci nemajú a pred návštevou reštaurácie si musia urobiť rezerváciu. Reštaurácie sú otvorené od 6:00 do 22:00.
Aj keď minulý týždeň Moldavsko prekonalo rekordný počet prípadov infekcie zaregistrovaných za jeden deň, väčšina z nich bola 11. júna (406), predseda vlády Ion Čicu uviedol, že úrady už nemôžu ukončiť hospodárske činnosti, pretože ľudia nemajú iný zdroj existencie. „Bez postupného obnovovania ekonomických aktivít vstupuje krajina do finančného a rozpočtového kolapsu,“ dodal s tým, že do 30. júna budú obnovené všetky ekonomické aktivity.
Ak chcete mať vždy prehľad o najpopulárnejších a najaktuálnejších správach o #diez, ste kedykoľvek vítaní na našom kanáli telegram.