Päť spôsobov, ako dosiahnuť požadovaný genetický test hmotnosti pre dokonalú stravu FOCUS Online
Päť spôsobov, ako dosiahnuť požadovanú váhu
Prečo môže veľa ľudí jesť toľko, koľko chcú, a stále zostať štíhli? Za to, ako živiny vplývajú na organizmus, sú zodpovedné najmä gény. Až 80 percent nadváhy spôsobuje genetická výbava. Regulujú tiež to, ako ľahko ľudia s nadváhou chudnú. Andreas Pfeiffer z Nemeckého inštitútu pre výživu ľudí Potsdam-Rehbrücke (DIfE) odpovedá na najdôležitejšie otázky:
Štíhly s genetickým testovaním, to funguje?
Niekoľko spoločností ponúka na internete takzvané genetické testy životného štýlu. Analyzujú nielen citlivosť na kardiovaskulárne ochorenia alebo cukrovku, ale aj gény, ktoré ovplyvňujú energetický metabolizmus. Výrobcovia oslovujú aj tých, ktorí chcú schudnúť. V Nemecku môžu byť takéto testy poskytnuté iba ako súčasť konzultácie. Vo Švajčiarsku ich dostanete v lekárni alebo drogérii - stojí až niekoľko stoviek eur.
Aké vážne sú testy?
Genetický profil by vám mal pomôcť pri chudnutí. Testovacie súpravy na chudnutie predávajú nádej na individuálne prispôsobenú stravu. Bavlnený tampón so vzorkou slín sa odošle do laboratória na analýzu. Na oplátku dostane zákazník viac-menej užitočné písomné hodnotenie. Napríklad tí, ktorí chcú schudnúť, dostávajú nejasné odporúčania, že sú skôr farmárskeho typu, a preto by sa mali vyhýbať tukom. Alebo že klesá menej ľahko ako je priemer. Niektoré spoločnosti sa nepozerajú do kariet, aby zistili, ktoré segmenty génov testujú. Kalifornská spoločnosť 23andMe, priekopník v komerčnom domácom genetickom testovaní, nedávno zakázala americkému úradu pre kontrolu potravín a liečiv komercializovať svoje testy. Dôvod: výsledky vedú ľudí z cesty a nie sú dostatočne zmysluplné. „V súčasnosti nemôžeme odporučiť také testy, ako je bežná diagnostika,“ hovorí Pfeiffer. Ale testujú sa.
Zdravé stravovanie znamená pre každého niečo iné?
Existuje niekoľko stoviek génov, ktoré zohrávajú úlohu v energetickom metabolizme. Vedci práve vytvárajú mapy celej siete na základe svojej interakcie. Účinok jedného génu je dosť malý. Polymorfizmus APo-E4 napríklad ilustruje, ako rôzne sa používa jedlo. Zmeny v tomto géne znamenajú, že telo dokáže lepšie zvládnuť nasýtené tuky. To znamená: niektorí môžu jesť maslo bez problémov, pretože ich cholesterol potom stúpa menej prudko. Vedci tiež vedia o mnohých génoch, ktoré ovplyvňujú riziko cukrovky a metabolizmus inzulínu. Tieto informácie budú čoskoro začlenené do výživového poradenstva.
Prečo je v niektorých rodinách toľko tučných ľudí?
Vo veľmi zriedkavých prípadoch sme doteraz našli veľmi jasnú genetickú súvislosť. Napríklad vieme o niektorých rodinách, ktorých členovia majú defektný gén pre leptín alebo leptínový receptor. Deti trpia nenásytnou závislosťou od jedla a vo veku desiatich rokov už vážia 100 kilogramov. To sa však často dá liečiť podaním hormónu leptínu. Strava matky počas tehotenstva a dojčenia tiež zohráva úlohu pri neskoršom riziku obezity. Počas tejto doby je metabolizmus epigeneticky programovaný na nasledujúcu váhu.
Existujú aj dedičné faktory, ktoré ovplyvňujú motiváciu chudnúť?
Poznáme gén, ktorý zjavne ovplyvňuje radosť z jedenia. Volá sa FTO gén, bol objavený u myší a reguluje napr. B. metabolizmus dopamínu v mozgu. Ľudia, ktorí majú zmenu v géne, vážia v priemere o dva kilogramy viac. V mozgu tiež existuje veľa vysielačov, ktoré ovplyvňujú napríklad pocit sýtosti. Čiastočne pracujú na rovnakom receptore ako hašiš.
Ako môžete stále testovať, ktorá strava vám vyhovuje?
Na našej klinike robíme niektorým pacientom test glukózovej záťaže pred začatím programu chudnutia. Zvyčajne sa používa na diagnostiku cukrovky. Pijete cukrový roztok a lekár určí, ako rýchlo vám stúpa hladina inzulínu. Zo štúdií vieme, že tí, ktorí majú nadváhu a priberajú, lepšie vychádzajú s diétami s nízkym obsahom sacharidov. Do tejto skupiny patrí každá tretia osoba.
Poznáme akýsi znalec génu, ktorý ovplyvňuje radosť z jedenia “Andreas Pfeiffer, Nemecký inštitút pre výskum výživy Potsdam-Rehbrücke