Patric Heizmann „Pokiaľ ide o jedlo, vážim si kvalitu - nie kvantitu
Všetci vieme, ako funguje výživa - teoreticky. V praxi však často existuje problém. Jete vždy tak zdravé, bohaté na vitamíny a rozmanité, ako by ste mali? Ak je to tak: Gratulujeme, len tak ďalej! Ak nie - vôbec žiadny problém. "Si ako väčšina." Väčšina ľudí nemá problém s vedomosťami, ale s problémom implementácie, “hovorí zo skúsenosti tréner výživy Patric Heizmann. Neustále tiež bojujú medzi hlavou a žalúdkom. Vaša hlava vie, že by ste mali jesť viac ovocia a zeleniny. Ale tvoje bruško chce čokoládu. Je vám to známe?
Jesť do sýtosti. V opačnom prípade vás žalúdok bude tlačiť k ďalšiemu zdroju potravy.
Samozrejme, vieme, kto vyhrá najviac súbojov: zvyčajne črevo. A tak sa vynára najdôležitejšia otázka, ako získame odvahu robiť to, čo si myslela hlava. Tréner, fitnes tréner a zabávač Patric Heizmann pozná odpoveď: „To je možné len vtedy, keď sa vždy dosýta najeme. Pretože ak to neurobíme, náš žalúdok reptá a reptá a ženie nás k ďalšiemu zdroju potravy. ““
A pri ďalšom zdroji potravy si radšej doprajeme veľmi kalorické jedlá. Odborník vie: „Preto nezmysly ako FDH tiež nefungujú. FDH neznamená jesť polovicu. Hovorí sa tomu frustrácia z hladu. Presne takto funguje väčšina diét. A v určitom okamihu sme úplne frustrovaní a už nemôžeme vydržať. ““
Patric Heizmann: „Proteín nás udrží na dlho sýty“
Takže aj keď chceme znížiť svoju váhu, musíme jesť - tak, aby chutil a udržal vás sýty po dlhú dobu. V kombinácii s vytrvalostným a silovým tréningom vytvárame týmto spôsobom kalorický deficit. Mali by sme však byť veľmi opatrní, aby sme nekonzumovali príliš veľa sacharidov. Patric Heizmann: „Sacharidy spôsobujú horskú dráhu cukru v krvi. Namiesto toho je to bielkovina, ktorá nás udrží na dlhšiu dobu sýtu a ktorú by sme mali konzumovať viac. “K tomu sa vrátime neskôr, prečo sú ryby a mäso tak dobrými dodávateľmi.
kvalita nie kvantita
Musí to však byť vždy mäso? Patric Heizmann: „Myslím si, že eticky presvedčení vegetariáni sú dobrí. Pretože mám pocit, že postoj mnohých jedákov mäsa už nie je správny. Väčšina z nich je šťastná, keď kilogram mletého mäsa stojí menej ako plechovka krmiva pre psy. “To samozrejme nemôže fungovať.
Preto platí zlaté pravidlo: jesť menej mäsa a namiesto kvantity sa zamerať na kvalitu. Patric Heizmann sa tiež označuje za vegetariána na čiastočný úväzok. Odborník vie, čo je pre nás dobré, a rešpektuje všetkých, ktorí sú nielen vegetariáni, ale aj vegáni: „Obdivujem, ako vegáni vytrvalo nejedia žiadne živočíšne produkty.“
Dodávatelia živočíšnych bielkovín
Ale sú všeobecne dodávatelia živočíšnych bielkovín zlí? A aký je názor Patrica Heizmanna na mlieko? Hovorí: „Mlieko je v poriadku pre tých, ktorí ho môžu brať. Nemali by ste cucnúť kravu každý deň, ale mliečne výrobky sú v poriadku s mierou. “Obľúbeným zdrojom bielkovín odborníka na šport a výživu sú však jednoznačne vajcia - s vaječnými žĺtkami.
Patric Heizmann považuje zlé slovo cholesterol za jednoznačne nadhodnotené. Namiesto toho vie, že vaječné žĺtky sú veľmi zdravé. Obsahuje množstvo výživných látok pre pokožku, vlasy a nechty nechtov. Patric Heizmann: „Proteín je mejkap zvnútra.“ Proteín je skutočne tajným receptom aj pre oči. Odborník vysvetľuje: „Na sietnici je takzvaná žltá škvrna, bod s najväčšou ostrosťou zraku.“
Táto zraková ostrosť sa s pribúdajúcimi rokmi zhoršuje. Vaječný bielok však pomáha tento proces spomaliť: „Ak chcete do staroby vyzerať dobre, mali by ste zjesť celé vajce so žĺtkom. Pretože sú v nej ochranné látky, ktoré chránia práve túto žltú škvrnu. Alebo v skratke: vajcia chránia bystré oči. Takže si, prosím, doprajte raňajkové vajíčko a tri aj v nedeľu. ““
Dodávatelia rastlinných bielkovín
Okrem dodávateľov živočíšnych bielkovín existujú samozrejme aj rastlinné zdroje. Patria sem napríklad strukoviny, ako sú fazuľa, šošovica a hrášok, sójové výrobky a orechy. Patric Heizmann: „Orechy majú veľmi kvalitné tuky. Orech má najmä veľa omega-3 mastných kyselín, ktoré sú pre mozog veľmi cenné. “Odborník na výživu apeluje:„ Jedzte viac orechov - najlepšie hrsť denne. “
Proteín teda podporuje mozog, najmä tvorivé myslenie. Môže však robiť ešte viac, ako uvádza Patric Heizmann: „Keď sa na niečom bavíme, naše telo uvoľňuje motivačný hormón dopamín. Potom máme poriadny večierok v synapse vo frontálnom laloku. Hormóny šťastia robia polonézu telom. “Zjednodušene: málo bielkovín, málo dopamínu. Veľa bielkovín, veľa dopamínu a ešte viac dobrej nálady.
pohyb a šport
Najväčším zásobníkom bielkovín sú naše svaly. Mali by ste dosť cvičiť, aby sa dalo pravidelne doplňovať. Nejde však iba o správny pohyb v podobe výdrže. Silový tréning je minimálne taký dôležitý ako vytrvalostný tréning. Patric Heizmann: „Silový tréning je veľmi efektívny, najmä keď trénujete brušné svaly. Mali by ste to robiť pravidelne, aby ste boli fit. Moje jednoduché tipy teda znejú: Jedzte viac bielkovín, počas cvičenia dávajte trochu viac plynu a viac sa sústreďte na silový tréning. “
Ideálny deň
Znie to jednoducho, však? Čo však v prípade, že známy problém s implementáciou sa teraz hlási späť. Keď tam sú vaše vedomosti, ale vaše slabšie ja je silnejšie? Patric Heizmann: „Všetci sme stvorenia zvyku. Preto nefunguje radikálne zmeniť všetko z jedného dňa na druhý. Existuje dôvod, prečo sa stravujeme tak, ako sa stravujeme: Pretože jedlo je často spojené aj emocionálne. A tento odkaz nemožno odteraz jednoducho zrušiť. ““
Ale expert má riešenie: „Vyberte si jeden deň v týždni, ktorý by mal byť vašim dokonalým dňom. A v ten jeden deň urobíte maximum, čo môžete. Teraz sa tento deň opakuje týždeň čo týždeň. Po štyroch až piatich týždňoch sa v ten dokonalý deň budete cítiť inak: silný, plný a sústredený. Počas ostatných dní v týždni to môžeš nechať ísť. ““
A teraz sa deje niečo vzrušujúce: automaticky prevediete špeciálne akcie dokonalého dňa na ďalšie dni. Patric Heizmann: „Rovnako sa mi skvele osvedčilo. Zdravé stravovanie nie je koniec koncov raketovou vedou. Nakoniec však tiež platí, že život nie je testom na kyslosť. Jedlo musí chutiť dobre a musí vás dlho nasýtiť. “Uvidíte, niekoľkými praktickými trikmi možno ukončiť večný boj medzi hlavou a žalúdkom. Teraz ste na rade, vyskúšajte to!