PDF Proteínová revolúcia! Zadarmo na stiahnutie PDF

Stručný opis

1 Lars Johansson Proteínová revolúcia! MAP Master Amino Acid Pattern Objav ľudskej aminokyseliny.

Popis

Proteínová revolúcia! MAP - Master Amino Acid Pattern Objav modelu ľudskej aminokyseliny a jeho významu pre výživu bielkovín

Proteínová revolúcia! MAP - vzor hlavných aminokyselín

Dôležitá poznámka pre používateľa Lekárske a výživové znalosti sa môžu neustále meniť vďaka výskumu a klinickým skúsenostiam. Vydavateľ a autor predložené rady starostlivo preskúmali a podľa svojich najlepších vedomostí a svedomia ich starostlivo skontrolovali a reprodukovali. Všetky informácie v žiadnom prípade nenahrádzajú rady a pomoc lekára alebo alternatívneho lekára. Vydavateľ a autori nepreberajú zodpovednosť za škody spôsobené nesprávnym použitím uvedených skutočností. Autori a vydavateľ nezodpovedajú za úrazy, škody na majetku alebo finančné straty.

Objav modelu ľudských aminokyselín a jeho významu vo výžive bielkovín

Z dôvodov usporiadania bol pre uvedené výrobky a koncepcie vynechaný odkaz »R«. Produkty a služby uvedené v tejto knihe môžu byť špeciálne chránené podľa nemeckého a medzinárodného práva. Uvedenie toho istého bez odkazu na registrovanú ochrannú známku a/alebo chránenú ochrannú známku alebo názov značky sa preto nemá chápať ako porušenie vlastníckych práv k týmto označeniam a nie ako škoda pre spoločnosti, ktoré majú tieto práva. Komentár a preklad Larsa Johanssona. Za chyby alebo nedorozumenia v preklade alebo prepisu zodpovedá výlučne prekladateľ.

Information4Life Ltd.

Obsah Predhovor Kapitola 1: Základy Stručná história výskumu aminokyselín Anabolický a katabolický princíp pôsobenia v metabolizme bielkovín Prehodnotenie výživovej hodnoty bielkovín v strave: Čisté využitie dusíka

Kapitola 2: Objav

Objav modelu hlavných aminokyselín [MAP] Špeciálne vlastnosti MAP

Kapitola 3: Používanie a výhody MAP v strave zdravých ľudí

Prevencia nedostatku bielkovín: MAP v dennej strave 36 Problémy s tehotenstvom a tehotenstvom 40 Deti a dospievajúci 44 Vegetariáni a vegáni 47 Seniori 48 Kontrola hmotnosti 53 Športová výživa 68 MAP v stresových situáciách 76

Kapitola 4: Aplikácie a použitie MAP v klinicko-lekárskej oblasti

Eliminácia nedostatku bielkovín: MAP pri rôznych chorobách 92 Imunodeficiencia a anémia z nedostatku železa 94 Zvýšená hladina cukru v krvi a cukrovka 95 Obličky a pečeňové zlyhanie 97 Črevné problémy 98 Srdcové a obehové choroby 100 Anorexia [anorexia] a bulímia 101 Kachexia [mrhanie] následkom rakoviny, AIDS, Parkinsonovej choroby atď. 102 Osteoporóza 106 Tabuľkový prehľad: Ako funguje MAP pri výmene bielkovín v strave 108

Kapitola 5: Často kladené otázky - Často kladené otázky Prof. Dr. med. Lucà-Moretti

Kapitola 6: Odporúčaná spotreba pre MAP

Všeobecné odporúčanie pre metabolické programy s MAP Odporúčania týkajúce sa spotreby MAP v rôznych životných situáciách

Kapitola 7: Ohlasy

Redukcia hmotnosti - zdravie - vegetariánstvo - starý amatérsky a súťažný šport - vysoko výkonný šport

Kapitola 8: Rozhovor: Lars Johansson v ďalšej diskusii s Dr. Heinz Reinwald [alternatívny lekár]

Predhovor »Bielkoviny sú stavebnými kameňmi života. Prostredníctvom nich gény iniciujú všetky fyziologické zmeny v organizme; určujú, ktoré bunky tvoria ktoré orgány; rozhodnúť, ako sa majú bunky rozdeliť a zomrieť. Prostredníctvom nich naše gény pestujú vlasy, trávia jedlo a produkujú slzy a sliny. «Michael Cordy: Nazaretský gén

vydavateľa sú farebne zvýraznené a označené. Zvýraznené komentáre a tematické podrobné informácie by mali pomôcť uľahčiť prístup k týmto komplexným a dôležitým poznatkom o bielkovinách.

tel je opäť o používaní MAP a rôznych konkrétnejších odporúčaniach týkajúcich sa spotreby v kontexte metabolických programov na reguláciu hmotnosti a v rôznych životných situáciách.

Chceme prispieť k lepšiemu pochopeniu jedného z najdôležitejších stavebných prvkov našej stravy: bielkovín. Mal by ukázať rozsiahle možnosti použitia proteínov na preventívne zvýšenie výkonnosti v procese rastu a starnutia alebo pri regulácii hmotnosti alebo v kombinácii s liečbou lekárom a alternatívnym lekárom. Zámerom je tiež oceniť celoživotné dielo brilantného výskumného pracovníka, ktorý významnou mierou prispel k lepšiemu pochopeniu fyziologických procesov, pokiaľ ide o metabolizmus bielkovín, a tak tiež objavil optimálny vzorec aminokyselín pre výživu ľudských bielkovín.

V tejto chvíli by som nerád hovoril s Dr. Heinz Reinwald za podrobný rozhovor. Jeho dlhoročné skúsenosti s každodenným používaním MAP v nutričnom poradenstve, vo vysoko výkonných športoch a v terapeutickej praxi ako nelekársky praktik nám dávajú hlbší pohľad na škálu možných použití diétnych potravín, ako nám to dnes ponúka moderná veda o výžive.

V prvej kapitole knihy sú vysvetlené základy metabolizmu bielkovín, najmä zásadný rozdiel medzi anabolickými a katabolickými metabolickými dráhami proteínov. Táto diferenciácia a jej význam pre výživovú hodnotu bielkovín predstavuje skutočnú vedeckú novinku, na základe ktorej bol objav MAP možný iba. Druhá kapitola podáva správu o objave modelu hlavných aminokyselín a jeho špeciálnych vlastnostiach v porovnaní s inými bielkovinami alebo aminokyselinami v strave. Kapitoly tri a štyri ukazujú rôzne možné použitia MAP vo výžive zdravých ľudí a v sprievode výživy v prípade choroby. V piatej kapitole majú svoje slovo diváci z mnohých prednášok a seminárov, teda svojich otázok a otázok od prof. Dr. LucàMoretti poskytla odpovede. V šiestej kapitole-

Rád by som poďakoval Johanna Handschmann, Kerstin Flaschträger a Uwe Karstädt za skontrolovanie obsahu, ktorí si napriek veľkému pracovnému nasadeniu našli čas na pomoc tu. Ďalej by som sa chcel poďakovať Mirjam Schusterovej, ktorá ako vždy preukázala nielen trpezlivosť, ale aj úžasne citlivú ruku pri realizácii obrazových a grafických želaní. Čitateľom tejto knihy prajem veľa zábavných nových vecí a jedno alebo druhé vedecky vzrušujúce čítanie.

Lars Johansson, Londýn, december 2011

Stručná história výskumu aminokyselín

Anabolický a katabolický princíp účinku v metabolizme bielkovín

Prehodnotenie výživovej hodnoty bielkovín v strave: využiteľnosť čistého dusíka

Základy »Zvedavosť je vždy na prvom mieste pri probléme, ktorý je potrebné vyriešiť.« Galileo Galilei, [1564–1642] taliansky filozof, matematik, fyzik a astronóm

Kapitola 1 • Základy: Stručná história výskumu aminokyselín

Postupnosť objavov esenciálnych aminokyselín leucín Braconnot

Fenylalanín Schultze a Barbieri

Tryptofán Hopkins a Cole

Threonine Rose, McCoy a Meyer

Obrázok 1.1: Osem esenciálnych aminokyselín

Ak chcete vykonať súvahu, jednoducho hádajte, že nemusí existovať iba osem, ale deväť, desať alebo jedenásť esenciálnych aminokyselín. To je dôvod veľkého zmätku v počte dôležitých aminokyselín. Výsledné podráždenie sa, bohužiaľ, dostalo dokonca aj do učebníc. Náš inštitút na Floride - Medzinárodné výskumné centrum výživy [INRC] - je svetovým lídrom v oblasti výskumu aminokyselín. Je to jediná inštitúcia tohto typu, ktorá za posledných 31 rokov uskutočnila všetky štúdie o dusíkovej rovnováhe v ľudskom tele s cieľom nájsť optimálny aminokyselinový vzorec pre človeka - konkrétne MAP [Master Amino Acid Pattern]. A preto má náš ústav 27 medzinárodných patentov na aminokyseliny a kombinácie aminokyselín, ktoré súvisia s týmto objavom.

Objav vzoriek hlavných aminokyselín [MAP]

Špeciálne vlastnosti MAP

Objav „Celý je viac ako súčet jeho častí.“ Aristoteles, [384–322 pred Kr. Pred Kr.] Grécky filozof

Kapitola 2 • Objav: Objav vzoriek hlavných aminokyselín [MAP]

Objav vzoru hlavnej aminokyseliny [MAP] Teraz si povieme niečo o skutočnom objave vzoru hlavnej aminokyseliny [MAP]. Náš ústav, Medzinárodné výskumné centrum pre výživu [INRC], pracuje na tomto projekte modelu Master Amino Acid Pattern - optimálneho vzorca aminokyselín pre ľudský organizmus - od roku 1971. Dovoľte mi však najskôr poskytnúť niekoľko ďalších základných informácií o vývoji vo výskume aminokyselín. V rokoch 1947 až 1969 tri skupiny vedcov pracovali na štúdiách dusíkovej bilancie. Bohužiaľ bezvýsledne. Každá z týchto skupín pracovala na výskume čistého využitia dusíka. Ako zdroj bielkovín používali slepačie vajce. Vo všetkých učebniciach o biochémii a vede o výžive malo kuracie vajce biologickú hodnotu 100. Verilo sa, že biologická dostupnosť - zastaraný výraz, ako už bolo spomenuté vyššie, je jeho nutričnou hodnotou a je 100%. Preto prijali rovnaké množstvo bielkovín, založené na biole-

Vaječný proteín? “To bol koniec. Prečo? No - opakovali štúdie s rovnakými ľuďmi a rovnakými vaječnými bielkovinami a každá skupina mala opäť odlišné výsledky. Po 20 rokoch vyčerpali financovanie výskumu, pretože samozrejme už nikto neveril v týchto vedcov. Väčšina z nich už bola stará. Uznali, že sa niečo muselo pokaziť, pretože výsledky boli vždy rovnaké napriek rovnakému proteínu. Ale nedokázali prísť na to, čo sa ich vyšetrovaním pokazilo. Nakoniec sa vzdali výskumu. Iba dva roky po ukončení výskumu - v roku 1971 - začal náš ústav výskum v tej istej oblasti. Všetci si samozrejme mysleli, že sme sa zbláznili. „Ako je možné, že investujete svoj čas a peniaze do výskumného projektu, v ktorom za posledných 20 rokov zlyhali tri veľké a rešpektované výskumné skupiny?“ Ale po roku a pol výskumu sme zistili chybu, ktorú urobili. A ako pri každej chybe, ktorú objavíte, každý spätne hovorí: „Ach, to je také ľahké, samozrejme to vieme!“

Chybou bolo, že výskumné skupiny nevyvážili bielkovinový a energetický metabolizmus pacientov skôr, ako začali skúmať dusíkovú bilanciu. Ak jeden z dvoch testovaných subjektov jesť zle a druhý dobre, a pokiaľ sa ich dvaja rozdielni ľudia nestavia na rovnakú úroveň z hľadiska ich bielkovinového a energetického metabolizmu, potom je nutričná hodnota bielkovín - v tomto prípade hodnota NNU kuracieho vajca - určená zle živená osoba môže byť relatívne vyššia ako u už dobre živenej osoby. Prečo? No - pretože človek, ktorý je menej dobre kŕmený, má negatívnu dusíkovú bilanciu, zatiaľ čo dobre kŕmený človek má už rovnomernú dusíkovú bilanciu. Po odhalení kritickej chyby, ktorú tieto výskumné skupiny urobili, sme strávili ďalší rok a pol zisťovaním procesu, pomocou ktorého môžeme vyvážiť bielkovinový a energetický metabolizmus pacienta. Tento proces je súčasťou našich patentov. Poviem vám len toľko: dosiahnutie tohto cieľa trvá presne 30 dní. Musíte byť teda pacient

Aplikácia a výhody MAP v strave zdravých ľudí

MAP v strave zdravých ľudí

Prevencia nedostatku bielkovín: MAP v dennej strave

Problémy s tehotenstvom a tehotenstvom

MAP v situáciách, keď sme vystavení stresu

„Nie to, čo jeme, ale to, čo prijímame, je pre nás prospešné a poskytuje nám jedlo.“ Christoph Wilhelm von Hufeland, [1762 - 1836] kráľovský osobný lekár Pruska

Kapitola 3 • MAP v strave zdravých ľudí: prevencia nedostatku bielkovín

vysoko kvalitných živočíšnych bielkovín a životne dôležitých látok. Naše moderné priemyselné riadenie potravín sa javí ako praktické, ale napriek opačným reklamným vyhláseniam dodáva prevažne potraviny bez obsahu živín. Jeme čoraz viac menej a viac, až nakoniec zjeme príliš veľa ničoho. Okrem tohto nedostatku skutočných a základných živín samozrejme existuje aj náš životný štýl: stres z prostredia a z práce a nedostatok pohybu. Štatistiky hovoria o dôsledkoch: • 70% dospelých mužov v Nemecku má nadváhu. • 50% dospelých žien v Nemecku má nadváhu. •

Aj naše deti pribúdajú. Nemecko je majstrom Európy v tučnote, tuční sú iba občania USA. Podiel detí s nadváhou sa od roku 1985 zvýšil o viac ako 50%.

Senzomotorický výkon detí v materských školách sa od roku 1985 zhoršil až o 25% [rovnováha, beh dozadu, skákanie].

• Dlhodobé následky, ako je demencia, sa zvyšujú na celom svete. • Stále viac ľudí trpí depresiou. • Zvyšujú sa srdcové a obehové choroby, ako aj rakovina. Dodatočné náklady v našom „zdravotnom systéme“ na lekárske odškodnenie za nesprávnu výživu sa odhadujú na desať miliárd EUR iba v Nemecku [máj 2010].

• Dôsledky, ako sú bolesti chrbta, osteoartróza a cukrovka dospelých, rýchlo pribúdajú. • Zaznamenáva sa zvyšujúci sa výskyt reumatizmu a chorôb dny.

Kapitola 3 • MAP v strave zdravých ľudí: prevencia nedostatku bielkovín

Aplikácia a výhody MAP v klinicko-lekárskej oblasti 1

Eliminácia nedostatku bielkovín: MAP pri rôznych chorobách