Pea Chops - recepty 2020

Hráškové kotlety - vynikajúce vegetariánske jedlo, ktoré sa ľahko varí.

2020

Budete potrebovať

  • - Hrášok - 1 pohár;
  • - Múka - 100-140 g;
  • - Rastlinný tuk;
  • - Mrkva - 2 ks.
  • - Korenie "Asafoetida" - 1 čajová lyžička;
  • - zmes korenia "Garam-Masala" - 1 čajová lyžička;
  • - kyslá smotana 2 lyžice. l (nie nevyhnutne).

Pohár hrášku zalejte studenou vodou a nechajte cez noc namočiť. Potom vodu scedíme a zalejeme čerstvou. Hrášok si môžete uvariť vo vode, môžete naparovať, hlavné je pripraviť si ho. Doba varenia asi hodinu, hrášok by mal byť mäkký.

Uvarený hrášok nechajte vychladnúť, vylejte vodu a rozdrvte ho na pyré. Mixér je na to ideálny. Výsledné pyré by malo byť husté.

Teraz pridajte do hrášku potrebné korenie. Asafoetida je potrebná na zabezpečenie lepšieho vstrebávania strukovín. Zmes Garam Masala dodáva kotletám zvláštnu chuť a chuť. Do placiek môžete pridať dve polievkové lyžice kyslej smotany, ale ak ste na rýchlej alebo prísnej vegetariánskej strave, nie je to vôbec potrebné. Podľa chuti osolíme.

Mrkvu najemno nastrúhame. Do hráškového pyré pridáme nastrúhanú mrkvu a múku a dobre premiešame. Množstvo múky sa môže meniť, ale výsledná zmes by mala byť dosť hustá.

Predhrejte panvicu s rastlinným olejom, môžete tiež použiť olivový olej. Vytvarujte koláče a opečte ich z oboch strán. Kotlety sú pripravené, keď sa stanú červenými. Podávame v akomkoľvek tvare, teplé, teplé, chladené.

Pre toto jedlo je lepšie použiť hrášok, varí sa rýchlejšie.