Pokyny pre stravu s ryžou Schudnite s ryžou
Ryžovú diétu vyvinul koncom 30. rokov Dr. Walter Kempner na renomovanej Duke University. Nemecký lekár žijúci v emigrácii v USA použil ryžovú diétu na liečbu pacientov s ochorením obličiek a vysokým krvným tlakom a dosiahol touto metódou celkom úžasné výsledky. Ale mimochodom sa tiež zistilo, že s diétou s nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom tuku môžete celkom dobre a predovšetkým rýchlo schudnúť. Takže sa vyvinul nový trend v stravovaní, ktorý trvá dodnes. Ako však ryžová diéta vlastne funguje a má naozaj zmysel chudnúť s ryžou? V tomto príspevku sa pozrieme na klady a zápory tejto mono diéty.
Takto funguje ryžová diéta
Chudnutie s ryžou nie je žiadny piknik - v pravom slova zmysle, pretože počas 3-4 týždňovej diéty sa musí spotreba soli a cukru znížiť na minimum. Oba pôsobia lákavo, o čom je známe, že je pri konzumácii stravy veľmi kontraproduktívny. Cukor navyše robí z vás tuk a soľ zbytočne viaže vodu v tele, čo brzdí zamýšľanú dehydratáciu. Ryža má porovnateľne málo kalórií (100 gramov, približne 130 kcal), ale udrží vás sýty na dlhú dobu. Ryža je navyše takmer bez tukov a bohatá na vlákninu a draslík, čo podporuje proces dehydratácie a znižuje zadržiavanie vody v tele. Ryžová diéta je rozdelená do 3 fáz:
Prvou fázou je 7-dňová detoxikačná fáza. Počas tejto fázy každý deň konzumujete varenú a nesolenú ryžu s malým množstvom jablkovej omáčky alebo kúskov ovocia. Denne môžete skonzumovať až 1 000 kalórií. V tejto fáze je obzvlášť dôležité piť veľa alkoholu. Najlepšie je piť vodu a nesladený zelený čaj pred jedlom, pretože tak potláča pocit hladu.
Druhou fázou je fáza chudnutia. Podľa toho, ako veľmi chcete schudnúť, táto fáza trvá 7-14 dní. Prvý deň je tu škrob (cestoviny, celozrnné pečivo) s ovocím, potom nasleduje zelenina a výrobky z odstredeného mlieka päť dní a bielkoviny (ryby, vajcia, chudé mäso) posledný deň. V druhej fáze sa nesmie prekročiť ani hranica 1 000 kalórií za deň.
Ak ste dosiahli požadovanú váhu a skončili ste druhú fázu, prichádzate do fázy údržby. Ide o udržanie požadovanej hmotnosti a zabránenie obávaného jo-jo efektu pomalým zvyšovaním množstva kalórií. Ryža je opäť na programe, ale dá sa aj vyprážať a opäť je povolená mierna soľ, rovnako ako tofu, trochu syra, olivy alebo orechy. Ryby alebo iné chudé mäso by ste mali jesť aj dvakrát týždenne.
Celozrnná ryža je lepšia ako biela ryža
Chudnutie s ryžou funguje lepšie, ak namiesto bielej ryže použijete zdravú hnedú ryžu (celozrnná ryža alebo hnedá ryža). Celozrnná nelúpaná ryža má oveľa viac vitamínov a zdravých výživných látok ako lúpaná a leštená biela ryža, ktorou je väčšinou škrob. Nemali by ste sa zaobísť bez týchto dôležitých vitamínov a minerálov, najmä pri mono diéte, ako je ryžová diéta. Hnedá ryža sa navyše trávi pomalšie a vytvára tak dlhotrvajúci pocit sýtosti.
Výhody a nevýhody ryžovej diéty
Pri ryžovej diéte môžete veľmi rýchlo schudnúť a dosiahnuť rýchle chudnutie - to je v zásade jediná výhoda. Vďaka zvýšenému príjmu draslíka je telo iba počas ryžovej diéty dehydratované a detoxikované, čo vysvetľuje viac alebo menej závažné chudnutie. Z rukovätí lásky však stratíte iba vodu a takmer žiadny tuk. Rovnako ako pri všetkých ostatných jednostranných radikálnych diétach a hladovacích diétach sú úspechy zvyčajne iba krátkodobé, ale ryžová diéta nie je vhodná ako dlhodobý koncept pre tých, ktorí chcú schudnúť. Pred začatím ryžovej diéty by ste sa mali poradiť s lekárom, najmä kvôli veľmi nízkemu obsahu solí a kalórií a predchádzajúcim ochoreniam kardiovaskulárneho systému.