Peňaženky na syr a čokoládu - kulinárske recepty s Ginou Bradea
Peňaženky so syrom a čokoládou: chutný dezert a veľmi jednoduché na prípravu, obľúbené pre deti a ďalšie. Tento rýchly dezert má talianske špecifiká a je obľúbený vo všetkých oblastiach Talianska okolo karnevalov. Tiež sa im hovorí vrecúška so syrom a čokoládou.
Na blogu nájdete ďalšie recepty na sladké, minimálne také jednoduché a chutné:
Suroviny na recept na peňaženky so syrom a čokoládou
- -2 vajcia
- -2 lyžice cukru (35 g)
- -2 lyžice mlieka (40 ml)
- -2 lyžice oleja (30 ml)
- -strúhanú kôru z citrónu
- -štipka soli
- -asi 260g múky
- plnka
- -150 g ricotty
- -1 polievková lyžica cukru
- -strúhanú kôru z citrónu
- -2 lyžice čokoládových vločiek
- Na vyprážanie
- -200-300 ml oleja
- Na ozdobu
- -práškového cukru
Ako pripraviť recept na peňaženky so syrom a čokoládou?
Je to veľmi jednoduchý recept, ktorý si môže pripraviť ktokoľvek, ale nezabúdajme, že taký jednoduchý je výsledok mimoriadny.
Do misky dáme vajcia, cukor, mlieko, olej, citrónovú kôru a soľ.
Mixujte, kým nie je všetko homogénne, potom postupne pridávajte múku. Začnite miesiť, až kým nezískate homogénne, elastické cesto, ktoré sa nelepí na ruky.
Po získaní požadovaného cesta si pripravíme plnku.
Do misy dáme ricottu, cukor, citrónovú kôru a na koniec pridáme čokoládové lupienky.
Stierkou premiešajte, kým sa čokoládové lupienky nezapracujú do syra.
Teraz, keď máme cesto a plnku, môžeme začať vyrábať peňaženky.
Cesto rozdelíme na 2 rovnaké časti. Z prvej polovice cesta natrieme pomocou noža na pomúčený stôl nie veľmi hrubý plát, ktorý nakrájame na pásy široké asi 5 cm.
Dáme na jednu stranu pásikov, z miesta na miesto lyžičkou trochu plnky a na okraje a medzi plniace body vymastíme vodou (pomocou štetca).
Nad pás s plnkou dáme ďalší jednoduchý pás a na miesta, ktoré sme vymastili vodou, zľahka zatlačíme, týmto spôsobom urobíme, aby sa pásy zlepili a pri vyprážaní plnka nevyjde.
Po nalepení pásikov zľahka narežeme medzi bodmi, kam sme dali plnku a tým získame vrecúška.
To isté urobíme aj so zvyškom cesta.
Keď máme hotové všetko cesto, rozpálime olej na panvici alebo v hrnci.
Necháme zohriať na strednú teplotu a vložíme vrecúška.
Nechajte ich z oboch strán dozlatista a odstráňte ich na papierovej utierke, aby absorbovali prebytočný olej.
tipy
- Ak nemáte ricottu, môžete ju nahradiť sladkou urdou, určite budú rovnako dobré.
- Ako ste si všimli, nepoužívajte droždie, prášok do pečiva ani sódu bikarbónu. Je to jednoduché cesto, ktoré nemusí byť vláčne ako šišky.
Vrecúška poprášime práškovým cukrom a môžeme podávať teplé aj studené. Sú skutočne zaujímavou kombináciou, syrovo-čokoládová. Je to kombinácia, ktorá ma prekvapila a veľmi sa mi páčila.
Peňaženky na syr a čokoládu: jednoduchý recept, ktorý môžete tiež vyskúšať, odporúčam vám, aby ste to robili s radosťou. Odporúčam vám vyskúšať recept na syr, ako aj recept na nežné šišky, ktoré sú vynikajúce aj ľahké na prípravu.
Dúfam, že ich máte tiež veľa dobrú chuť!
Recept a obrázky patria jemu Oana Branescu, prispievateľ blogu Dobrú chuť do jedla, recepty s Ginou Bradea.