Pečená čakanka zabalená v šunke - Bodymed News

šunke

prísady

  • 2 veľké čakanky (každá po 200 g)
  • ¼ l mlieka (1,5% tuku)
  • 1 čajová lyžička zeleninového vývaru (napr. Základný vývar SANA-PRO)
  • 1 ½ lyžice ovsených otrúb
  • 100 ml vody
  • 2 lyžičky repkového oleja
  • ¼ lyžička paprikového prášku, ušľachtilá sladká
  • 1 tenká tyčinka póru (150 g)
  • Soľ korenie
  • 1 polievková lyžica pažítky
  • 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate
  • 2 nahromadené čajové lyžičky krémového syra s bylinkami (17% abs. Tuku)
  • 75 g surovej šunky
  • 4 lyžice strúhaného parmezánu

príprava

Čakanku umyjeme a stopky vykrojíme v klinovom tvare. Čakanku vložte na 2 minúty do vriacej osolenej vody (blanšírujte). Vyberte, ochladte v studenej vode a dobre sceďte.

Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Mlieko a ovsené otruby zmiešame a necháme napučať.

Pór umyjeme a očistíme, pozdĺžne nakrájame na polovice, nakrájame na jemné plátky a dusíme na 1 čajovej lyžičke oleja. Pridajte mliečnu zmes, za stáleho miešania priveďte do varu.

Dolejeme a dochutíme zeleninovým vývarom, korením a bylinkami, dusíme 2 minúty. Primiešajte smotanový syr a omáčku odstavte z ohňa.

Zapekaciu misu potrieme 1 lyžičkou oleja. Čakanku rozpolíme, zabalíme plátky šunky a vložíme do pekáča. Polejeme ich omáčkou. Pečené v rúre 10 minút. Na vrch posypeme parmezán a pečieme ďalších 5 až 10 minút.

Nutričné ​​hodnoty na porciu

kJ 1255
kcal 300
bielkoviny 20 g
sacharidy 18 g
tučný 15 g
Vlákno 4 g
Hustota energie57 kcal na 100 g

Tento a mnoho ďalších chutných receptov na pečeň priateľské potešenie nájdete v knihe „Pečienka nalačno podľa Dr. Červ “(Trias Verlag).