Pečená omeleta z vaječných bielkov Moje drahé recepty
Ak po príprave rôznych koláčov zostane veľa bielok (ako sa mi to občas stáva) nevyhadzujte to! Okrem mnohých nápadov na sladké, ktoré si s nimi môžete pripraviť (pusinky, jemný koláč s bielkami, vaječný bielok atď.), Máte po ruke aj najzdravší omeleta z vaječných bielkov s pečenou zeleninou. Samozrejme, omeleta dá sa pripraviť aj klasickým spôsobom, teda vyprážať na panvici, ale keďže nie som veľmi priateľský s týmto spôsobom varenia jedla, zvolil som rúru. Toto je diétny recept, ideálne raňajky na začatie nového dňa v platnosti. Albusul Vajce neobsahuje absolútne žiadny tuk ani cholesterol, preto je preferované nielen pri chudnúcich diétach. Čo možno neviete, je to, že vaječný bielok je úplne bez tukov, ale s vysokým obsahom bielkovín, často používaný športovcami na zvýšenie svalovej hmoty.
Omeleta z vaječných bielkov s pečenou zeleninou
Omeleta z vaječných bielkov s pečenou zeleninou
Zdravá a diétna omeleta pečená v rúre s čerstvou zeleninou
- 4 bielka
- 1 červená paprika
- 2 nitky zelenej cibule
- 1 stredná paradajka
- niekoľko prameňov zeleného feniklu
- pár pramienkov čerstvej petržlenovej vňate
- 25 gramov olív Kalamata bez semien
- soľ nikdy
- 1 lyžicu olivového oleja na vymastenie panvice
- Paradajky a papriky umyjeme a nakrájame na kocky.
- Tác vymastíme olivovým olejom (ja som vybral vrchnák zo žiaruvzdornej sklenenej misky).
- Bielka rozšľaháme vidličkou.
- Osolíme.
- Ľahko homogenizujte a nalejte kompozíciu do panvice.
- Pridajte zeleninové kocky, nadrobno nakrájanú zeleninu a nakrájané olivy.
- vložte plech do predhriatej rúry a omeletu pečte 15 minút na strednom ohni (180 stupňov), kým nebude pevná a na dotyk mierne elastická.
- Omeletu nechajte na panvici 5 minút vychladnúť, potom ju naporcujte, vyberte ju z panvice špachtľou a položte ju na taniere.
- Ihneď podávame s čerstvou zeleninou. Dobrú chuť!
