Pečená papriková krémová polievka
- Cristina Popov
- 19. júna 2019 1 min čítania
Chuť pečenej papriky sa nevyrovná ničomu inému. A pretože v stánkoch na trhu nájdeme dostatok papriky, nechajme si ich vychutnať a vyskúšame chutné recepty! Ponúkame vám chutnú a osviežujúcu polievku, ideálnu na horúce dni.
prísady:
- 350 g veľkej červenej papriky
- 2 mrkvy
- 1 kúsok zeleru
- 2 strúčiky cesnaku
- stredná cibuľa
- 1/2 zväzku petržlenovej vňate
- soľ
- korenie
- 2 bobkové listy
- 2 lyžice oleja
- krutóny - na podávanie
Príprava:
Pečieme papriky na grile, rúre alebo na priamom plameni sporáka, potom ich najlepšie olúpeme. Odstráňte semená a potom ich všetky rozomlejte. Na troche oleja podusíme cibuľu a mrkvu, zeler a cesnak, všetko nakrájame na vhodné kúsky.
Pridajte bobkové listy, soľ, korenie a prilejte vodu, potom počkajte, kým zovrie. Keď začne vrieť, zapnite oheň a nasaďte viečko. Vyberte zeleninu a nechajte ju prejsť mixérom, do ktorého postupne pridávajte šťavu, v ktorej sa varila, až kým polievka nedosiahne požadovanú konzistenciu.