Pečená ryba s kôrkou; Italia; Gurmánsky filet RESIPIS

kôrkou

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Gurmánske filety à la Bordelaise pozná každý z mrazničky. Rybie filé s chrumkavou, okorenenou vrstvou z rúry. Teraz sme vytvorili vlastné filé pre labužníkov, ktoré chutí oveľa lepšie, je sviežejšie a stále sa dá rýchlo pripraviť. Naša kôra „Italia“ sa skladá z parmezánu, petržlenu a sušených paradajok - zvyčajne talianskych.

Ako pekáč sme použili obdĺžnikový tvar s rozmermi 25 x 15 x 5 cm. Príloha zvyčajne nie je z hľadiska množstva potrebná. Ak však chcete, vhodný je chlieb, ryža alebo zemiaky.

Vhodnou rybou sú biele ryby, ako napr B. Treska, treska, merlúza alebo treska tmavá. Mimochodom, v mrazených výrobkoch zvyčajne nie je iba jedna ryba: Niekoľko kusov sa zmieša, zamrazí a vykrajuje v bloku, podobne ako kuracie nugetky alebo hotový rezeň. Vedeli ste, že Schlemmerfilet je na trhu od roku 1969? Prvé mrazené výrobky boli okolo roku 1957 - samozrejme to boli populárne rybie prsty a špenát. Mrazená pizza existuje už od roku 1968.

Kroky

Rybu umyte studenou vodou, ošúpte, dochuťte 2/3 morskej soli, korenia a vložte do vymastenej misky.

Rúru predhrejte na 175 ° C (horné a spodné ohrievanie).

Nakrájajte cibuľu a cesnak a osmažte ich na panvici s maslom.

Medzitým si nakrájame sušené paradajky a petržlenovú vňať a parmezán najemno nastrúhame.

Potom vložte všetky zvyšné ingrediencie do panvice, vypnite sporák a dobre premiešajte - to je teraz naša kôra.