Pečené fašírky s plátkami cukety - recept

Olúpte a jemne nakrájajte alebo nakrájajte cibuľu na kocky. Mleté mäso dobre premiešajte s cibuľou a žĺtkom, bylinkovou soľou, kajenským korením a oreganom. Na panvici rozohrejeme olej. Z mletého mäsa vytvarujte malé guľky a osmažte ich na oleji. 2. cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kocky alebo nakrájajte. Paradajky krížom zabodujte, krátko oparte, opláchnite a ošúpte. Vystrihnite stopky a nakrájajte na kocky. Cuketu umyjeme a nakrájame na 1 cm hrubé plátky. Rúru predhrejte na 180 ° C. Olej na panvici príliš nezohrievajte a poduste na ňom kocky cibule. Pridajte plátky cukety a kocky paradajok a nechajte všetko krátko podusiť. Celé to dochutíme zeleninovým vývarom a dochutíme smotanou. Potom vložte zeleninu do pekáča a na ňu poukladajte fašírky. Všetko posypte parmezánom a pečte vo vyhriatej rúre asi 20 minút. Posypte misku lístkami bazalky. Dobré appo.