Pečené hovädzie mäso s opekanými zemiakmi - recept

1.Zemiaky uvaríme, ošúpeme, necháme vychladnúť a nakrájame na plátky. Repkový olej zohrejte na zakrytej panvici a vhoďte do nej plátky zemiakov, kým nie sú zlatohnedé (vyprážané zemiaky budú suché a tvrdé, ak príliš dlho zhnednú). Dochutíme soľou.

2.Cibuľu olúpte a rozpolte a nakrájajte na tenké plátky. Plátky mäsa rozšľahajte. Vonkajší horný okraj tuku nakrájajte v intervaloch centimetrov a dochuťte soľou a korením.

3.Polovicu oleja rozohrejeme na veľkej panvici a plátky mäsa okoreníme, pár minút ich opečieme z oboch strán. Podľa druhu mäsa moje mäso nebolo také, aké som ho chcel (sám som si ho nekúpil), tak som ho uhasil červeným vínom a dusil 30 minút.

4.Zvyšný olej rozohrejte na inej panvici a cibuľu osmažte do zlatista - medzi tým poprášte trochou múky. Dochutíme soľou. Mäso podávajte s cibuľou, zalejte omáčkou a podávajte s opečenými zemiakmi. Mäso bolo vynikajúce. takmer roztopený na tvojom jazyku. mmmmhhhhhhhh

---