Pečené husacie stehno - recept
Pečené husacie stehná sú obzvlášť populárne na sviatok svätého Martina alebo na Vianoce, ale chutné sú aj po zvyšok roka.
Suroviny na 2 porcie
| 2 | Ks husacie nohy
| 1 | Ks mrkva
| 1 | Ks jablko
| 1 | Koreň petržlenu
| 1 | Špliechanie oleja
| 100 | g celer
| 1 | Ks bobkový list
| 400 | ml hydinového vývaru
| 1 | štipka soli
| 1 | Štipka korenia, z mlyna
Ostatné kategórie
- Mäsové recepty
- Zeleninové recepty
- Pečené recepty
- Jesenné recepty
- Vianočné recepty
- Babičkina kuchyňa
Príprava receptu
- Najskôr predhrejte rúru na 180 stupňov horného a spodného ohňa.
- Teraz husacie stehná opláchnite studenou vodou, osušte kuchynskou utierkou alebo kuchynským papierom, odrežte tuk a pokožku niekoľkokrát prerežte do kríža. Potom husacie stehná dobre potrieme soľou a korením.
- Olúpte, umyte a nakrájajte mrkvu, zeler a petržlenovú vňať. Jablko umyjeme a rozštvrtíme, odstránime jadrovník a nakrájame na kocky.
- Potom na panvici rozohrejeme olej, husacie stehná z oboch strán dobre osmažíme, potom vyberieme a odstavíme. Na zvyšku restujte kúsky zeleniny a jabĺk, kým trochu nezafarbia.
- Potom to celé dáme na pekáč, na to poukladáme husacie stehná, pridáme bobkový list, zalejeme hydinovým vývarom a necháme dusiť vo vyhriatej rúre asi 60 minút. Medzi nimi nalejte omáčku cez nohy.
- Potom odstráňte veko, husacie stehná opekajte ďalších 60 minút a pravidelne ich podlievajte vývarom.
- Potom zvýšte teplotu na 220 stupňov, hornú teplotu a husacie stehná smažte asi 20 minút, kým nebudú chrumkavé.
- Potom vyberte husacie stehná a udržujte ich zvlášť v teple. Vyberte bobkový list a spratky najemno pretlačte tyčovým mixérom, prípadne pridajte trochu vývaru, aby ste vytvorili krémovú omáčku. Nakoniec to dochutíme soľou a korením.
Tipy na recept
The pečené husacie stehná Podávame s omáčkou, zemiakovými knedľami a červenou kapustou.
Podobné recepty
Pečená kačka
Táto lahodná pečená kačica chutí veľmi jemne. Jednoduchý a dokonalý recept sa zaručene podarí.
Filet z kačacích pŕs
Lahodné filé z kačacích pŕs je pripravené s týmto receptom šťavnaté a jemné. Skvelý hlavný chod na špeciálnu večeru.
Pečená hus s plnkou z mletého mäsa
Pečená hus s plnkou z mletého mäsa je čistý pôžitok. Tu je recept na chutné hlavné jedlo.
Mie rezance s prúžkami morky a zeleniny
Recept na rezance Mie s morčacími pásikmi a zeleninou vytvára jednoduchú, ale vynikajúcu ázijskú rezancovú panvicu.
Pečieme hus tradičným spôsobom
Pečená hus je tradične hostinou a chutí vynikajúco. Tento recept nie je veľmi prácny a stačí pre 6 ľudí.
Horúci moriak s chilli omáčkou
Tento recept na pikantného moriaka s chilli omáčkou je ideálny na príjemnú večeru. Za predpokladu, že radi jete korenené.