Pečené jablkové knedle - babky 1 euro recepty

pečené jablkové knedle

Jeseň je moje osobné obľúbené obdobie, ale nie z dôvodov, ktoré by ste si mohli myslieť. Určite je tu farebná nádhera meniacich sa listov a jasná vôňa vo vzduchu. Čo ma však na jeseni najviac vzrušuje, je to, že práve teraz je sezóna jabĺk.
Spoločný pohodový deň a zbieranie jabĺk je skutočne zvláštne. Potom hodujte pri jedálenskom stole a hlavne pri domácich pečených jablkových haluškách podľa receptu mojej babičky. Iba sa roztopia v ústach a dodnes sú najlepšie, aké som kedy jedol.

Suroviny na knedle cca 10 kusov:
360 g múky
2 lyžice cukru
220 g masla, nakrájaného na kúsky
150 ml šálky veľmi studenej vody
štipka soli

Ingrediencie pre plnosť:
4 jablká
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
100 g hnedého cukru
1 čajová lyžička mletej škorice
Štipka muškátového orieška
30 g hrozienok
800 g nasekaných orechov

Príprava knedlí:

Múku, cukor a soľ zmiešame vo veľkej mise. Potom pridáme maslo nakrájané na kúsky a miešame ručným mixérom.

Potom vmiešajte studenú vodu a miešajte, kým sa cesto nezačne zhlukovať.

Keď sa cesto zlepí, rozdelíme ho na 10 guličiek a guľky stlačíme dokopy, aby sme vytvorili plátky hrubé 1 cm. Plátky zabalíme do igelitu a dáme do chladničky asi na 30 minút.

Kým sa cesto ochladzuje, urobte jablkovú plnku.

Rúru predhrejte na 200 ° C.

Príprava náplne:

Jablká olúpte a zbavte jadier a nakrájajte na veľmi malé kúsky.

Vo veľkej mise zmiešajte spolu jablká, cukor, citrónovú šťavu, škoricu, muškátový oriešok a soľ. Primiešame hrozienka a nasekané orechy.

Príprava jablkových knedlíkov:

Vyberte plátky cesta z chladničky a do stredu vložte plnku. Cesto teraz opatrne vytvarujte do knedlíkov tak, aby bola plnka úplne uzavretá. Potrieme maslom.

Jablkové halušky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 40 až 45 minút. Aby ste zabránili nadmernému zhnednutiu, po 20 minútach jablkové knedle zakryte alobalom.

---