Pečené kakaové kalórie - toľko ich je v zdravej superpotravine - vegánskej zdravej štíhlej
Pečené kakao je špeciálny druh kakaa, ktorý je dostupný vo forme prášku. Ako už názov napovedá, často sa používa na pečenie. Pečenie kakaa obsahuje asi 357 kcal na 100 g. Pečené kakao ponúka veľa zdravotných výhod a obsahuje kopu zdravých prísad. Pečené kakao je vegánske a vhodné aj pre zásaditú stravu. V nasledujúcom článku sa dozviete viac o pečení kakaa.
Čo je to pečenie kakaa?
Pečené kakao je v podstate surové kakao, ktoré sa vyrába priamo z kakaových bôbov. Na Jamajke a v Mexiku sa celé pražené kakaové bôby stále používajú na výrobu čokolády na pitie. Vyrába sa z nich čerstvá pasta.
Sú komerčne dostupné v sférickej forme na Jamajke a vo forme tabliet v Mexiku. Zvyčajne sú tieto výrobky poliate horúcou vodou a šľahané do peny. Nápoje je možné navyše dochutiť korením. Toto kakao však nemá veľa spoločného s konvenčným nápojom v Európe.
V tejto krajine je pečenie kakaa alebo surového kakaa viac produktom na špecializáciu a používa sa na pečenie. Ale čoraz viac ľudí si uvedomuje množstvo zdravotných výhod surového pečeného kakaa.
Poďme sa v krátkosti pozrieť na výživové hodnoty pri pečení kakaa.
Pečené kalórie kakoa a nutričné hodnoty
Pečené kakaové hroty na 100 g 357 kcal alebo 1495 kJ. Nutričné hodnoty prášku sú:
V porovnaní s klasickým kakaom obsahuje toto kakao na pečenie veľa minerálov, najmä vďaka vysokému obsahu horčíka a draslíka je pečenie kakaa veľmi zdravé.
Z tohto dôvodu by koláče alebo iné pečené výrobky mali byť pečené s kakaom na pečenie, iba ak je vaše zdravie veľmi dôležité. Klasické kakao na pečenie je možné použiť na nápoje, zákusky a koláče. Mnohé z týchto produktov sú organické kakao. Mierne odolejované kakao je ľahko stráviteľné a má veľmi čokoládovú príchuť. V súčasnosti sa čoraz viac výrobcov kultivuje tradičným spôsobom, ktorý je v súlade s ekologickými pokynmi.
Teraz sa pozrime bližšie na 9 dôvodov, prečo je pečenie kakaa zdravé
# 1. Pečené kakao pomáha pri chudnutí
Každý, kto si myslí, že čokoláda a kakao vás robí tučnými, má pravdu len z polovice. Závisí to od toho, čo s kakaom jete. Pečené kakao obsahuje pomerne vysoké množstvo 20,7 g tuku, pokiaľ je to iba rastlinný tuk, môže vám dokonca pomôcť pri chudnutí.
Pečené kakao vás rýchlo zasýti a navyše má skvelú arómu. Pokiaľ nekonzumujete živočíšne produkty, ako je mlieko a máte najlepšiu vegetariánsku stravu, môže vám pečenie kakaa určite pomôcť pri chudnutí.
# 2. Kakao znižuje krvný tlak
Mnoho ľudí dnes trpí vysokým krvným tlakom. Tu môže pomôcť kakao na pečenie. Pri pravidelnom používaní znižuje krvný tlak a zároveň posilňuje imunitný systém.
Kakao by sa však nikdy nemalo konzumovať v nadmernom množstve. Pečenie kakaa má skôr zdravý vplyv na ľudský organizmus, ak sa konzumuje v normálnom množstve.
# 3. Pečené kakao zlepšuje kardiovaskulárny systém
Mnoho zdravých prísad pri pečení kakaa má veľmi pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém. Najmä draslík, železo, zinok, vitamín E a horčík, ktoré obsahuje, posilňujú kardiovaskulárny systém.
Celkovo je známe, že pečenie kakaa znižuje krvný tlak a podporuje kardiovaskulárny systém. Zodpovedný za to je teobromín.
# 4. Kakao pomáha pri depresiách
Mnoho ľudí, ktorí trpia depresiou, dostáva dopamín. Táto účinná látka sa nachádza aj v kakau. Zložka má veľmi pozitívny vplyv na myseľ a zvyšuje náladu.
Draslík a vitamín E sú tiež dostatočne dostupné pri pečení kakaa. Tieto zložky sú tiež veľmi dôležité pre ľudský organizmus, a preto sú trvalo potrebné, aby sa zabránilo depresii. Vysoký obsah horčíka je obzvlášť dobrý pre nervy a svaly.
Najmä počas tmavších mesiacov roka je dôležité zabezpečiť dostatočný prísun vitamínov, najmä vitamínu D, pretože nedostatok môže viesť aj k depresiám.
# 5. Pečené kakao má vysoký obsah antioxidantov
Polyfenoly sú prirodzene sa vyskytujúce antioxidanty, ktoré sa nachádzajú v potravinách ako ovocie, zelenina, čaj, víno a kakao na pečenie. Antioxidanty sú dôležité, pretože neutralizujú takzvané voľné radikály. Voľné radikály môžu chrániť bunky, DNA a dokonca spôsobiť rakovinu.
Antioxidanty tiež súvisia s mnohými zdravotnými výhodami, medzi ktoré patrí zníženie zápalu, lepšia cirkulácia, zníženie krvného tlaku a zlepšenie hladiny cholesterolu a cukru v krvi.
Kakao je jedným z najlepších zdrojov polyfenolov a je obzvlášť bohaté na flavanoly, ktoré majú tiež silné antioxidačné a protizápalové vlastnosti.
Keď sa však kakao spracuje a zohreje, môže stratiť svoje pozitívne vlastnosti. Často sa tiež lieči alkáliami, aby sa znížila horkosť, čo vedie k 60% zníženiu hladiny flavanolu. Preto je lepšie používať surové nespracované kakao.
Aj keď je kakao skvelým zdrojom polyfenolov, nie všetky produkty obsahujúce kakao majú rovnaké výhody.
# 6. Pečené kakao zlepšuje prietok krvi
Rôzne štúdie preukázali, že polyfenoly, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v kakau, môžu znížiť riziko neurodegeneratívnych chorôb zlepšením funkcie mozgu a prietoku krvi.
Jedným z hlavných dôvodov, prečo klesá prietok krvi, je mimochodom nesprávna strava. Mnoho živočíšnych produktov, ktoré sa konzumujú desaťročia, spôsobuje postupné upchávanie našich tepien, až kým už nemôže prúdiť krv. Alebo sa uvoľní zápcha a dôjde k infarktu.
Antioxidanty a flavonoidy obsiahnuté v pečení kakaa pôsobia proti negatívnym účinkom stravy živočíšnymi produktmi a tiež zlepšujú prietok krvi. Najlepšie je samozrejme jesť úplne vegánsku stravu, aby na prvom mieste nebol nízky prietok krvi. Viac o vegánskej strave sa dozviete tu.
# 7. Zlepšite cukrovku pečením kakaa
Flavonoidy a antioxidanty majú tiež tú výhodu, že môžu zmierňovať príznaky cukrovky 2. typu. Cukrovka 2. typu je rozšírené ochorenie spôsobené nezdravou stravou. Cukor nehrá úlohu pri vzniku cukrovky 2. typu. Skutočnou príčinou je tuk zo živočíšnych zdrojov. Blokuje inzulínové receptory v našom tele, takže hladina cukru v krvi sa už nemôže rozkladať.
Z tohto dôvodu trpia cukrovkou typu 2 najmä ľudia s nadváhou. Celkovo predstavuje cukrovka typu 2 95% všetkých cukrovkových chorôb a je absolútne liečiteľná. Nízkotučné rastlinné stravovacie návyky pomôžu behom niekoľkých týždňov.
Pečené kakao je ideálnym doplnkom vyváženej rastlinnej stravy. Napriek pomerne vysokému obsahu tuku nemá pečenie kakaa negatívny vplyv na cukrovku, skôr zmierňuje príznaky.
# 8. Pečené kakao môže chrániť pred rakovinou
Svoju úlohu tu zohrávajú aj antioxidanty a flavonoidy pri pečení kakaa. Ako už bolo spomenuté, antioxidanty môžu neutralizovať voľné radikály, ktoré sú pôvodcami rakoviny.
Antioxidanty a flavonoidy nájdete iba v rastlinných potravinách. Okrem vlákniny sú antioxidanty základnými látkami, ktorých v západnom svete jeme príliš málo. Živočíšne produkty neobsahujú vlákninu ani antioxidanty. Namiesto toho veľa tukov, cholesterolu, živočíšnych bielkovín (ktoré sú karcinogénne), hormónov a ďalších látok, ktoré majú negatívny vplyv na naše zdravie.
Najlepším spôsobom, ako sa chrániť pred rakovinou, je zmena stravovania. Živočíšne produkty sú ako cigarety. Samozrejme, že môžete konzumovať menej, pretože to chutí dobre, ale to vás skutočne nezdraví.
Našťastie existuje neuveriteľná paleta zdravých rastlinných potravín, ktoré posunú vaše zdravie na novú úroveň. Pečené kakao je určite jedným z nich a dá sa bez váhania zjesť.
# 9. Pečené kakoa znižuje riziko infarktu
Vďaka mnohým pozitívnym vplyvom chrbta kakoa na kardiovaskulárny systém a zlepšeniu prietoku krvi sa znižuje celkové riziko infarktu.
K srdcovému infarktu dôjde, keď odstráni upchatie tepien a úplne zablokuje jednu z hlavných tepien. Tieto blokády sú spôsobené živočíšnym tukom, bielkovinami a cholesterolom.
Vďaka vyváženej rastlinnej strave kombinovanej s mnohými zdravými potravinami, ako je napríklad pečená kakoa, môžete efektívne znížiť riziko srdcového infarktu. Antioxidanty v pečenej kakoe tiež podporujú zdravé srdce.
Záver: Kakoa späť je zdravá, výživná a chutná
Ako sme videli, pečené kakao ponúka celý rad zdravotných výhod. Všeobecne platí, že čím väčší je obsah kakaa, tým vyšší je obsah zinku, horčíka, železa a ďalších minerálov. Najlepšie sa preto odporúča čisté a prírodné kakao na pečenie. Kakao je neskutočne chutné a zdravé. Pokiaľ je to vegánske, môžete s pokojným svedomím jesť čokoládu. Kakao je super zdravé a skutočná superpotravina.
Na toto lahodné jedlo sa pozrieme bližšie v našom článku o kakaových bôboch. Stačí kliknúť sem a dozviete sa viac o kakaových bôboch.
Vyrobte si kakoa so zadnými kakoa
Tu nájdete lahodný recept na krémové, vegánske kakao
- 30 g kakaového prášku nesladeného
- 1 liter sójového, ovseného alebo ryžového mlieka
- 15 g kukuričného škrobu
- 60 g cukru
Najskôr do hrnca nalejte rastlinné mlieko. Potom pridáme kukuričný škrob a miešame, najlepšie metličkou, kým nezostane nič.
Potom pridajte tiež kakaový prášok a cukor. Kastról dajte na sporák na najvyšší stupeň a za stáleho miešania zohrejte.
Len čo sa mlieko zahreje, kakaový prášok sa úplne rozpustí.
Celé to priveďte do varu a potom vypnite sporák a okamžite nalejte horúcu čokoládu do 4 šálok po 250 ml.