Pečené kura v lahodnej kyslej smotanovej omáčke

Kuracie mäso osmažte, potom povarte na smotanovej omáčke s cesnakom a veľa zelene. Je chutný teplý aj studený. Je ľahký a rýchly na prípravu.

ZLOŽKY:

-30 g čerstvej petržlenovej vňate;

-30 g čerstvého koriandra;

-500 ml smotany na varenie 20 - 22% (minimálne 20%);

-½ čajovej lyžičky korenia a bylín;

-soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa vkusu;

SPÔSOB PRÍPRAVY:

1.Pripravte omáčku: petržlen a koriander umyte a osušte (určite pridajte koriander - omáčka bez neho nie je taká chutná). Nakrájajte ich nadrobno.

2. Nakrájajte cesnak nožom (neprepúšťajte ho lisom na cesnak).

lahodnej

3. Zeleninu a cesnak preložte do hlbokej misy. Pridajte smotanu na varenie, trochu soli, trochu mletého čierneho korenia a chmeľu suneli (toto korenie dáva kuraciemu mäsu zvláštnu príchuť). zmiešať.

kyslej

4. Odstráňte prebytočný tuk, chvost a špičky kuracích krídel. Preveďte ho. Použili sme celé stehná (neoddeľovali sme ich od horných a dolných) a hrudník sa prerezal na polovicu, bez toho, aby sme od neho oddelili krídla. Ak chcete, môžete kúsky rozdeliť na niekoľko častí.

pečené

5. Posypeme a kúsky mäsa potrieme soľou a mletým čiernym korením - z oboch strán. Namažte ich trochou oleja (počas vyprážania nebude potrebné do panvice prilievať olej). Niektorí kuchári ich zľahka prešľahajú kladivom na mäso, aby ich rovnomerne osmažili.

lahodnej

6. Vložte kúsky mäsa na horúcu a suchú panvicu kožou nadol. Opečte ich z oboch strán do zlatista a do polovice (asi 4-5 minút z každej strany), na stredne vysokom plameni.

pečené

kyslej

7. Premiestnite kúsky mäsa na hlboký podnos primeranej veľkosti. Zalejeme ich pripravenou omáčkou.

kura

8. Vložte plech do predhriatej rúry na 180 - 190 ° C a mäso v omáčke varte 25 - 30 minút, kým nebude hotové.

9. Podávame s tyčinkami, obľúbenou oblohou alebo šalátmi z čerstvej zeleniny.