Pečené šunky DUKANSKÉ RECEPTY

pečené
S ančovičkami to nie je vtip. Sú to zlí hriešnici. Prečo? Pretože vám ich chvíľu trvá, kým ich zjete, keď sú také malé. Namiesto toho to kompenzujú tým, že sú chutné.

A nemusíme ich nevyhnutne vyprážať na oleji. Veľmi dobre sa im darí aj v rúre.

Tento recept je možné prispôsobiť a konzumovať aj v dukanskej strave.

Fáza útoku, plavba (PP, PL), konsolidácia, stabilizácia

Stupnica výživy - od pondelka

prísady:

- kukurica (od konsolidácie v klasickom dukane alebo od soboty v stupnici výživy) alebo škrob (od fázy plavby alebo v stredu) alebo ovsené otruby (od útoku alebo v pondelok)

Príprava:

Sardely hlavy a vnútorných orgánov očistíme, umyjeme a potom zavinieme do kukurice. Dochutíme soľou, cesnakovým práškom a vložíme do pekáča na papier na pečenie.

šunky

Plech vložíme do predhriatej rúry na asi 180 stupňov a pečieme do chrumkava (asi 35-40 minút). Dávajte pozor, aby ste ich občas neskúšali chrumkavé, ale nespálili ich.

Podávame s cesnakovou omáčkou.