Pečené zemiaky v paradajkovej omáčke s fašírkami a zeleninou

pečené

  • Kategória príspevku:Mäsové jedlá/Mleté mäsové jedlá/Medzinárodné/Zemiakové jedlá/Rúry na pečenie/Lacné recepty/Recepty
  • Pridať komentár:3 komentáre

Mince sú super, zemiaky sú super. Pečené zemiaky v paradajkovej omáčke s fašírkami a zeleninou je obaja spolu, v pikantnej paradajkovej omáčke, spolu s chrumkavou zeleninou.

Jednoducho vynikajúce!

Najlepšie je, že celé jedlo je super ľahké a bez stresu iba 20 minút poďme sa pripraviť.

O zvyšok sa postará rúra a vy sa môžete sústrediť na iné veci, kým nebude chutné jedlo hotové.

Aké prísady potrebujete na pečené zemiaky v paradajkovej omáčke s fašírkami?

Pre fašírky budete potrebovať:

  • 500 g mletého hovädzieho mäsa
  • 3 lyžice strúhanky
  • 1 cibuľa
  • Vajce, veľkosť M.
  • 1 lyžička horčice
  • ½ čajovej lyžičky cesnakového prášku
  • ½ zväzku petržlenovej vňate
  • 2 lyžičky soli
  • 1 lyžička korenia

Pre paradajkovú omáčku:

  • 3 lyžice olivového oleja
  • 2 cibule nahrubo na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku prelisované
  • 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
  • 1 balíček pyré z paradajok
  • 2 paradajky nakrájané na plátky (voliteľné)
  • 250 ml hovädzieho vývaru
  • 1 čajová lyžička oregana sušeného
  • Podľa chuti osolíme
  • Čierne korenie podľa chuti
  • 1 ČL cukru

Pre zeleninu:

  • 800 až 100 g zemiakov
  • 3 veľké paradajky
  • 1 zelené korenie
  • 3 mrkvy
  • ½ tyčinky póru
  • 3 stredné cibule

Ďalej:

  • Trochu oleja na vyprážanie
  • Podľa chuti osolíme
  • Čierne korenie podľa chuti

Poznámka: Presné množstvá a podrobné pokyny nájdete nižšie v časti Karta receptu, ktoré si môžete tiež vytlačiť alebo pohodlne uložiť ako súbor PDF.

Ako pripraviť pečené zemiaky v paradajkovej omáčke s fašírkami?

Prípravy:

Otvorte rúru 200 stupňov horného a spodného tepla predhriať.

Pre zeleninu:

Cibuľu olúpte, nakrájajte na polovicu a potom na štvrtiny.

Papriku nakrájame priečne na krúžky a potom jadrovník.

Potom nakrájajte paradajky (voliteľné) priečne na krúžky.

Mrkvu očistíme a umyjeme a nakrájame na kúsky dlhé asi 3 cm.

Nakoniec pór umyjeme a nakrájame naprieč na krúžky hrubé asi 1 cm.

Pre zemiaky:

Olúpte a umyte zemiaky. Potom nakrájame na 1 cm hrubé plátky.

Zemiaky opečieme na veľkej panvici na 2 lyžiciach oleja z oboch strán asi 5 minút.

Potom soľ a korenie, vyberte a odstavte.

Tip: Vymažte panvicu a ďalej ju používajte na fašírky.

Pre fašírky:

Cibuľu a petržlenovú vňať nakrájame na malé kúsky.

Vložte mleté ​​mäso spolu so strúhankou, cibuľou, vajcom a korením do veľkej misy a všetko dobre premiešajte rukami.

Podľa chuti okoreníme a ochladíme asi 10 minút, aby všetko dobre stieklo.

Tip: Chladením fašírky tiež lepšie držia tvar pri vyprážaní alebo varení.

Teraz znovu energicky premiešajte mletú mäsovú zmes a potom navlhčenými rukami vytvarujte asi 10 až 12 guľatých fašírok.

Na panvici, ktorú ste použili na zemiakové plátky, mierne rozohrejte trochu oleja a fašírky na ňom asi 5 minút opekajte. Niekoľkokrát otočte. Vyberte a odstavte.

Poznámka: Fašírky nemusia byť uvarené, pretože sa neskôr uvaria v rúre. Mali by byť iba vyprážané všade.

Pre paradajkovú omáčku:

V hrnci rozohrejeme olivový olej a podusíme cibuľu a strúčiky cesnaku.

Teraz pridáme paradajkový pretlak a cukor a krátko restujeme.

Deglazujte hovädzím vývarom a pridajte paradajky.

Dochutíme soľou, korením, paprikovým práškom a oreganom.

Dusíme na miernom ohni asi 15 minút.

Zostavte do pekáča:

Najskôr vložte do pekáča paradajkovú omáčku a rozložte ju.

Potom plátky zemiakov rovnomerne rozložte do pekáča.

Teraz na zemiaky rozložte krúžky cibule, mrkvy, póru a papriky.

Všetko zľahka ochutíme soľou a korením.

Nakoniec do pekáča rozložíme fašírky.

Varíme v rúre 60 minút na strednej polici. Asi po 45 minútach zemiaky popicháme vidličkou, aby sme skontrolovali, či sú uvarené.

Poznámka: Pretože každá rúra funguje trochu inak a množstvo použitých surovín je vždy mierne odlišné, môže sa doba varenia tiež mierne líšiť.

Tip: Ak sú fašírky príliš tmavé, pekáč prikryjeme alobalom.

Keď sú zemiaky uvarené, vyberte pekáč z rúry a pred podávaním ich nechajte krátko vychladnúť.

Poznámka: Presné množstvá a podrobné pokyny nájdete nižšie v časti Karta receptu, ktoré si môžete tiež vytlačiť alebo pohodlne uložiť ako súbor PDF.

Zadané Čas prípravy sú mimochodom priemer. Je úplne normálne, ak to ide trochu rýchlejšie alebo to trvá trochu dlhšie, pretože prípravy sa pripravujú rýchlejšie ako každá iná a každá rúra je iná a doba pečenia sa preto môže mierne líšiť.

No teraz vám prajem veľa zábavy pri varení a veľmi dobrú chuť do jedla!

Ak sa vám páči môj recept na pečené zemiaky v paradajkovej omáčke s fašírkami a zeleninou možno by sa vám páčil aj môj rýchly recept na Köttbullar (klik!), ktorý obsahuje aj chutné fašírky 🙂

Váš Christoph

PS: Nechceš už znova premeškať recept? Potom ma už len sledujte na Pintereste alebo Instagrame ❣

Páči sa vám môj recept?

Ak sa vám môj recept páčil, ak máte nejaké otázky alebo užitočné tipy týkajúce sa receptu, zanechajte mi prosím komentár nižšie a recept ohodnoťte hviezdičkami 🙂

Vyskúšali ste tento recept?

Potom budem rád, ak si ma zoberieš na Instagram @feelgoodfoodandmore značka a hashtag #instakoch používa 🙂