Pečenie chleba s nízkym obsahom sacharidov - najlepší recept CHUTNÝ
Na náš nízkosacharidový chlieb používame dobrú zmes alternatív obilnej múky a ovsených vločiek. Môžeme teda piecť chlieb tak, ako ho máme radi, a ešte si ušetriť nejaké sacharidy.
Kedy je však chlieb málo sacharidový? Náš recept obsahuje iba asi 10 g sacharidov na jeden plátok. Komerčne dostupný obilný chlieb obsahuje často štyrikrát viac! Menej sacharidov má často za následok stratu chuti a predovšetkým konzistencie. Preto je náš chlieb s nízkym obsahom sacharidov dokonalým kompromisom. Bez ohľadu na to, čo nízky obsah sacharidov v skutočnosti znamená - vedome si užívajte menej sacharidov.
Všetky ingrediencie potrebné na recept tiež veľmi ľahko získate v drogérii, v dobre zásobenom supermarkete alebo samozrejme na ekologickom trhu. Bez vajec a pre vegánov tiež bez medu je chlieb vhodný takmer pre každý stravovací zvyk. Takže na čo ešte čakáte - poďme do kuchyne upiecť nízkosacharidový chlieb!
Chlieb s nízkym obsahom sacharidov - prísady do formy na chlieb:
- 250 g + 1 polievková lyžica slnečnicových semien
- 60 g + 1 polievková lyžica tekvicových semien
- 100 g jadier lieskových orechov
- 1/2 čajovej lyžičky rasce
- 1 čajová lyžička koriandrových semien
- 1 lyžička feniklového semena
- 300 g kvetovo jemné ovsené vločky
- 180 g drvených ľanových semiačok
- 8 polievkových lyžičiek (40 g) psylliumových šupiek
- 1 polievková lyžica soli
- 2 lyžice tekutého medu alebo agávového sirupu
- 6 lyžice oleja
Chlieb s nízkym obsahom sacharidov - krok 1:
Na menšej panvici za stáleho otáčania restujte rascu, koriander a feniklové semiačka, kým korenie nezačne voňať. Vyberte a najemno natrite. Slnečnicové, tekvicové a lieskové orechy rozložíme na plech a pražíme vo vyhriatej rúre (elektrický sporák: 200 ° C/horúci prúd: 175 ° C/plyn: pozri výrobca) asi 10 minút. Vyberte a nechajte vychladnúť.
Chlieb s nízkym obsahom sacharidov - krok 2:
Opečené jadierka nastrúhajte nahrubo na univerzálnom sekáčiku a miešajte s ovsenými vločkami, ľanovým semiačkom, šupkami psyllia, soľou, korením, medom, olejom a 700 ml teplej vody, kým sa zmes už nelepí. (približne 5 minút).
Chlieb s nízkym obsahom sacharidov - krok 3:
Formu na bochník (cca 2 litre, cca 11 x 30 cm) vyložíme papierom na pečenie, naplníme cesto, vyhladíme ho lyžicou, na vrch rozložíme zvyšné tekvicové a slnečnicové semienka a vložíme do predhriatej rúry (elektrický sporák: 180 ° C/prúdenie): 155 ° C/plyn: viď výrobca) pečieme asi 1 hodinu. Vyberte, uvoľnite na forme a nechajte vychladnúť na mriežke.
Tip: Pre skutočných milovníkov chleba odporúčame pekárničku
Z čoho je vyrobený nízkosacharidový chlieb?
Chlieb s nízkym obsahom sacharidov je zvyčajne rovnaký ako proteínový chlieb. Namiesto múky sa používa tvaroh, mleté orechy a rovnomenný proteín. Ľanové semená alebo jadrá sa často pečú na semenách. Väčšina z týchto chlebov je skôr elastickej konzistencie, a preto sa spoliehame na alternatívu s trochou viac sacharidov a väčším sústom. Takto vyčarujeme nízkosacharidový chlieb, ktorý chutí takmer ako normálny chlieb.
Čo znamená nízky obsah sacharidov v spoločnosti LECKER?
Naše recepty s nízkym obsahom sacharidov vždy vyvíjame so zameraním na zdravé a farebné jedlo, ktoré je pre vás dobré - bez ohľadu na to, či chcete jesť menej sacharidov nepretržite alebo len občas. Low carb pre nás znamená „menej sacharidov ako v porovnateľnom klasickom recepte“. Napríklad zemiakovú kašu nahradíme karfiolovým pyré alebo pečieme koláče bez stolového cukru. „Menej“ nahrádzame zeleninou, ovocím alebo bielkovinami obsahujúcimi jedlo, ako je tofu, mäso alebo ryby, aby ste boli stále plní. Naše recepty na hlavné jedlá s nízkym obsahom sacharidov zvyčajne neobsahujú viac ako asi 15 gramov sacharidov na jednu porciu.
Menej sacharidov, viac pôžitku: naše jednoduché recepty s nízkym obsahom sacharidov vás budú lahodne sprevádzať celým dňom!