Pečenie rýchleho chleba bez droždia Jednoduchý základný recept

Rýchly jednoduchý základný recept.
Vždy funguje!

Toto rýchly chlieb bez droždia môžete piecť priamo bez chôdze.

Je hotový do hodiny.

The istý základný recept môžete ho upraviť v mnohých variantoch.

A to najlepšie na domácom chlebe: presne viete, čo je vo vnútri.

Chlieb je:

bez droždia

ČLÁNOK OBSAHUJE REKLAMU.

ZLOŽKY:

Na 1 chlieb potrebujete:

Krabicový pekáč (25 cm alebo 30 cm)

Suché prísady:

Múka

prášok do pečiva

soľ

drvené ľanové semienko

Mokré prísady:

Olej

voda

Obsah:

Rýchly chlieb bez droždia

prísady

Suché prísady:

▢ 400 g múky
▢ 1 balenie prášku do pečiva
▢ 1 čajová lyžička soli 8 g
▢ 2 lyžice drveného ľanového semena

Mokré prísady:

Poleva:

Inštrukcie

(Tip: Na dno rúry vložte ohňovzdorný hrniec s vodou.)

Dobrú chuť!

Skúšali ste tento recept? Označte na svojom obrázku na Instagrame @veggie_einhorn!

VIAC JEDNODUCHÝCH RECEPTOV NA CHLIEB:

Aký pekáč?

Potrebujete jeden na tento chlieb cca 25 cm dlhý tvar krabice.
(30 cm je príliš dlhý, chlieb bude príliš plochý a tenký.)

Mám tieto (obe sú skvelé):

Formy zľahka vymastím repkovým olejom.

Akú múku môžem použiť?

Pšeničná múka:

Pšeničná múka 550
Pšeničná múka 405 tiež funguje (ale je viac na koláče ako na chlieb)
Celozrnná múka

Špaldová múka:

Špaldová múka 630
Špaldová múka 1050
Celozrnná špaldová múka

Na celozrnnú múku pridajte do cesta o 2-3 lyžice vody viac.

Môžete tiež nahradiť časť pšeničnej alebo špaldovej múky iné múky:

Ovsené vločky
Pohánková múka
Ryžová múka

Nenahrádzajte viac ako 100 až 150 gramov.

Aký olej?

odporúčam olej bez chuti.
Vždy používam Repkový olej.
Slnečnicový olej funguje tiež.

Ľanové semienko si sami zomelieme alebo kúpime pomleté

Ľanové semienko môžete použiť ako celé semená kúpiť alebo už úplne rozdrvený.
Ak máte malý (alebo veľký) Mixér Odporúčam ti ich zomlieť sám.
Potom si vždy dáte čerstvé jedlo a nič neprechladne.
Ľanové semienko jednoducho vložte do mixéra a krátko pulzovať (asi 10-krát).
Ak si kúpite celé ľanové semienko, môžete ho tiež posypať chlebom.

Môžem vynechať olej a drvené ľanové semienko?

Áno, ale to je potom iný recept. рџ ™ ‚
Odporúčam Nevynechávajte olej a ľanové semienko.
Si dôležitý.
The Robí chlieb oveľa lepšie v konzistencii.
(Testoval som to bez jedného.)
Kôra sa zlepší a rovnako aj vnútro chleba.
Najmä rozdrvené ľanové semiačka vylepšujú cesto.
The Chlieb lepšie drží spolu a sa pri rezaní neroztrhne.
(Ľanové semienko je navyše vďaka vláknine dobré na trávenie a obsahuje cenné omega-3 mastné kyseliny)

Funguje aj normálna sóda bikarbóna?

Áno, rovnako dobre funguje aj bežná sóda bikarbóna.
Tatársky prášok do pečiva je možné nahradiť 1: 1 normálnym práškom do pečiva.
Vždy použijem tatarský prášok do pečiva, pretože sa mi viac páči.
Neobsahuje fosfát.

Koľko soli použijete na chlebové cesto?

Na chlieb trvá asi. 20 g soli na kilogram múky
(2 percentá)
Pre 400 g múky sú tieto 8 g soli
8 gramov je asi čajová lyžička
Soľ je veľmi dôležité pre chuť.
Chlieb chutí nevýrazne s príliš malým počtom solí.
Pri diéte s nízkym obsahom soli (napr. Aj pre batoľatá) môžete samozrejme soľ obmedziť.

Cesto miesime 5 minút

Cesto zmiešame s Háčik na cesto ručného mixéra alebo jeden Kuchynský stroj hniesť.

Toto urobí Cesto hladšie a hotový chlieb lepšie.

Čo môžem zamiešať do cesta?

The Základné cesto Chutí lahodne iba s rozdrveným ľanovým semienkom.

Ale stále môžete rôzne chutné suroviny primiešať.

Orechy alebo mandle

Kešu oriešky

Ľanové semienko (celé)

sezam

Slnečnicové semienka

Tekvicové semiačka

Ostatné zložky budú po miesení cesta pridané.
Dobre premiešajte a rovnomerne rozdeliť do cesta.
Môžete zmiešať rôzne jadrá a orechy, ale celkovo nie moc pridať.
Orechy a mandle sú najlepšie predtým nastrúhame nahrubo.

S praženou cibuľkou

Ďalší lahodný nápad:
Osmaženú cibuľu vmiešame do cesta.
To dáva vynikajúcu, výdatnú chuť.

So sladovým pivom

Super chutný variant:

Chlieb s Sladové pivo namiesto vody piecť.

(Vitamalz je vegánsky)

S malá fľaštička (330 ml) Sladové pivo robí chlieb neskutočne dobrým.

Mierne sladká a pekne sladová.

(Tiež veľmi chutné v kombinácii s opraženou cibuľkou.)

Chlebové korenie

Chlieb sa k tomu hodí Byliny alebo koreniny byť okorenený.

Hotová zmes korenia na chlieb

Feniklové semienka

Ošarpaná ďatelina

Semená kmínu

Hotové zmesi na korenie chleba zvyčajne obsahujú Koriander, fenikel a Semená kmínu.
Niekedy tiež aníz, Ďumbier alebo iné korenie.

(Odporúčam: Lepšie je najskôr vziať menej korenia ako príliš veľa.)

S hotová zmes nemôžeš sa pokaziť.

Tiež jednotlivé bylinky sú vhodné na dochutenie chleba.

(Je lepšie nemiešať ich príliš veľa.)

Pred pečením urobte z cesta pozdĺžnu ryhu:

Keď je cesto v tvare, pred posypaním semenami, Nôžom urobte v ceste pozdĺžnu ryhu.
Jednoducho nôž v strede pozdĺžne pretiahnite cez cesto.
To sa drží a to Takisto nevidíte nijakú ryhu.
Ale je to dôležité, pretože potom trhá chlieb pozdĺž tejto drážky pri pečení. Vyzerá krajšie.
Potom posypeme zrnkami.
Ak to zabudnete, chlieb sa niekde iba roztrhne.
Vyzerá to takto:

Čím môžem posypať chlieb?

Chlieb vyzerá obzvlášť chutne, ak ho posypete niekoľkými semenami alebo ovsenými vločkami.

sezam

Ľanové semienko (celé)

Slnečnicové semienka

Tekvicové semiačka

ovsené vločky

Mak

Môžete tiež použiť semiačka, vločky a jadierka Zmiešať.
The vlhké cesto pred pečením posypať.
Pri veľkých jadrách chlieb mierne navlhčite vodou (napr. Rozprašovačom). Jadrá potom lepšie držia.
Môžete to urobiť tiež Vymastenú formu na bochník posypeme semiačkami.
Potom nalejte cesto. Zrná sa potom prilepia dole a vonku na chlebe.

Na čo slúži voda v rúre pri pečení chleba?

Cez vyššia vlhkosť vzduchu jeden sa formuje krajšia chlebová kôrka.
Vodu som dal do jedného malý pekáč, ktorú som vložil do rúry na začiatku predohrevu.
Rúra musí dobre predhriaty byť (10-15 minút).
Pri otváraní rúry buďte opatrní: vyteká trochu horúcej pary.

Objednať spravodaj:

KALÓRIE:

Plne upečený chlieb váži 700 g.

100 g mať 252 kalórií

(s pšeničnou múkou 550)

5,9 g tuku | 42 g sacharidov 6,3 g bielkovín

Ako sa vám páči chlieb bez droždia?

Máte nejaké otázky alebo nápady týkajúce sa receptu? 🙂
Prosím napíš komentovať.

Prosím, odporučte recept ostatným Facebook alebo s Whatsapp.
Ďakujem mnohokrát! ♥

Zdravím vás,
🙂 Vaša Karen

43 komentárov k článku „Pečenie rýchleho pečiva bez droždia“

Recept sa mi veľmi páči.

Keďže som v domácnosti nemala žiadne ľanové semienko, dala som do cesta chia semiačka.

Môj manžel a ja sme nedostali veľa chleba (400 g múky).
Naše deti to majú príliš rady.

Tiež som vymiesila cesto s dvojnásobným počtom surovín.
Teraz sa pečie a už je vyššia ako môj tvar.

Mám obdĺžnikovú formu na chlieb s pokrievkou.
Vždy však pečiem chlieb s práškom do pečiva bez pokrievky.
Keď pečiem s kysnutým cestom, viečko sa nasadí.

Ďakujem za jednoduchý, ale veľmi dobrý a veľmi dobre vysvetlený recept

Milý Kerstin,
Ďakujem mnohokrát! Som veľmi rada, že chlieb chutí vašim deťom tak dobre. вќ¤пёЏ
Ďakujem za dobré hodnotenie. рџ ™ ‚
Všetko najlepšie,
Vaša Karen вќ¤пёЏ

Ďakujem milá Karen, skvelý recept, včera som ho piekla, teraz ho budem piecť častejšie, kvások nie je môj.
Je skvelé, že taký chutný chlieb upečiete tak ľahko.
Určite to čoskoro vyskúšajte so sladovým pivom.

Milá Helli,
Ďakujem! вќ¤пёЏ
Som naozaj šťastná, že sa vám recept páči a že vám chlieb chutí.
Áno, môžem vrelo odporučiť aj sladové pivo. рџ ™ ‚
Zdravím vás,
Vaša Karen џ ™ ‚

Ďakujem za skvelý recept, vzal som sladové pivo a špaldovú múku. S manželom sa nám veľmi páči. Hotový chlieb už nekupujeme. рџ ? ‰
Zdravím Heidi

Milá Heidi,
Ďakujem mnohokrát! вќ¤пёЏ Som naozaj šťastná, že sa vám aj vášmu manželovi chlieb páči. рџ ™ ‚
Ďakujem za dobré hodnotenie a s pozdravom,
Vaša Karen

Včera večer som musel upiecť rýchly chlieb bez toho, aby som ho nechal ráno celé hodiny v práci - MEGA chutný a rýchly! Urobil som základný variant, ale určite ho budete piecť častejšie s ďalšími prídavnými ingredienciami! Ďakujem za rýchly a chutný recept!

Ďakujem ti veľmi pekne! вќ¤пёЏ
Som naozaj rada, že sa vám recept páčil a že vám chutil chlieb. рџ ™ ‚
Zdravím vás,
Vaša Karen

Milá Karen, znie to naozaj vynikajúco. skúsim to.
Ak chcem piecť naraz dve formy na bochník, ako sa zmení čas pečenia? .

Môžete tiež zmraziť chlieb? Chcel by som upiecť niekoľko naraz?

Milá Sarah,
ano, chlieb mozes aj dobre zamrazit. рџ ™ ‚

Najlepšie je zmraziť celý alebo pol chleba v mraziacom vrecku.

Možné je aj mrazenie nakrájané na plátky, potom medzi plátky vložte papier na pečenie.
Potom môžete plátky jednotlivo odstrániť.

Ako celý alebo polovičný bochník zostáva chlieb o niečo šťavnatejší ako mrazený na plátky.

Zdravím vás,
Vaša Karen вќ¤пёЏ

Ahoj!
Za dnešok som kúpil dipy, ale bez chleba.
Takže rýchlo upečte recept a po hodine sme zjedli takmer celý chlieb teplý. Ak ste naklepali na plátky nakrájané sušené paradajky, ťažko ste to ochutnali. Ale inak veľmi šťavnatá a maškrtná, nie drobivá a mega chrumkavá kôrka.

Milá Janina,
Ďakujem! вќ¤пёЏ Som naozaj šťastná, že vám chlieb tak chutil. рџ ™ ‚
Všetko najlepšie,
Vaša Karen џ ™ ‚

Ahoj Karen, nemám hnetací stroj. Ako dlho musím miesiť rukou?
Zdravím vás
Friedel

Ahoj Friedel,
Miesime ručne asi 8 - 10 minút. рџ ™ ‚
Ďakujem a prajem všetko najlepšie,
Vaša Karen

Recept som našla dnes ráno (keďže som doma nemala žiadny kvások) a spontánne som ho upiekla:
Skutočne vynikajúce a ľahko sa vyrába ...
Ale „iba“ mala doma 30 cm tvar škatule.
Keby som si to predtým neprečítal, ani by som si nevšimol ....
Perfektná veľkosť pre jednu domácnosť
Ďakujem, úžasný recept!

Milá Viola Laura,

Ďakujem mnohokrát! вќ¤пёЏ

Som naozaj šťastná, že vám chlieb chutí. рџ ™ ‚

Ďakujem za informáciu, že funguje aj s 30 cm tvarom.
Napísal som to do receptu.

Všetko najlepšie,
Vaša Karen џ ™ ‚

a pretože to bolo veľmi chutné (a dnes bolo úplne omietnuté), dnes som si jeden vyrobil znova.
Tentokrát s 310g špaldovej múky a 90g celozrnnej ražnej múky ...
Rovnako chutná ako prvá, kôra je nebeská

Ďakujem mnohokrát! вќ¤пёЏ Som úplne šťastná, že sa vám recept tak veľmi páči. рџ ™ ‚

Milá Karen,
Recept na kladivo, v skutočnosti majú počas pečenia dve ľavé ruky, ale chlieb sa ukázal ako SUPER. Tak ľahké, také rýchle, ĎAKUJEME!

Ahoj nahat,
Ďakujem! вќ¤пёЏ Som veľmi šťastná, že váš chlieb dopadol výborne. рџ ™ ‚
Zdravím vás,
Vaša Karen

Ahoj karen,
Zatiaľ som piekla iba chlieb s droždím a tentokrát som chcela vyskúšať chlieb bez droždia.
Nemyslel som si, že to funguje. Ja som zmiešala 300g celozrnnej špaldovej múky a 100g pohánkovej múky, tiež chlebové korenie a 1 lyžicu. Pridané slnečnicové semená.
Úžasné sa ukázalo byť vynikajúce. Môj manžel chce, aby som toto znova upiekla.
Srdečné ďakujem ...

Mnohokrat dakujem! вќ¤пёЏ Som veľmi šťastná, že váš chlieb dopadol dobre.

Ďakujem za variant s celozrnnou špaldovou múkou a pohánkovou múkou. рџ ™ ‚
Aj to skúsim, milujem pohánku.

Zdravím vás,
Vaša Karen

Milá Karen,
Ďakujem ďakujem ďakujem .... tento recept je naozaj úžasný. Mám dve deti (9 + 5), a preto som vždy vďačná, keď je to s deťmi možné a rýchle. Chlieb je naozaj vynikajúci. Vyrábali sme to s chia namiesto ľanového semena a potom s olivami. Absolútne kulinárske potešenie a veľmi chrumkavé. Prvý chlieb sa skonzumoval do jedného dňa.
Už som to odporučil rodine a známym.

Veľká vďaka
Christiane

Milá Christiane,
Ďakujem mnohokrát! вќ¤пёЏ
Som veľmi rada, že sa vám recept na chlieb páči.
Ďakujeme za tipy s variáciami s chia a s olivami. Výborný nápad! рџ ™ ‚
Všetko najlepšie,
Vaša Karen

Kompliment! Chlieb je úžasný! Už som sa vzdal nádeje, že niekedy prinesiem na stôl „dobre upečený“ chlieb, ale podarilo sa. Ďakujeme za tipy! Tip рџ ™ ‚

Milá Sonja,
Mnohokrat dakujem! вќ¤пёЏ
Som naozaj rád, že váš chlieb dopadol dobre. рџ ™ ‚
Zdravím vás,
Vaša Karen

Chlieb sa pripravoval super ľahko. Chutí výborne, hlavne náš 3-ročný bol veľmi nadšený.
Ďakujem za skvelý recept!

Milá Julia,
Ďakujem mnohokrát! вќ¤пёЏ Som veľmi rád, že vám chlieb chutil. рџ ™ ‚
Všetko najlepšie,
Vaša Karen