Pečenie s pohánkou

Popis

Pohánka nie je zrno, pochádza z čeľade krídlatkovité a pred sto rokmi bola v mnohých častiach Európy základnou potravinou. Vzhľadom na naše zmenené povedomie o zdravom stravovaní zažíva v súčasnosti renesanciu. Pohánka je bezlepková a pomáha stabilizovať acidobázickú rovnováhu, má pozitívny vplyv na glykemický index a má vyrovnávací účinok na vysoký krvný tlak, cukrovku a obezitu. Jeho jemná, orechová chuť dodáva pečivu veľmi zvláštny nádych. Táto kniha je prvou pekárskou knihou v nemeckom jazyku na túto tému. Predstavuje množstvo receptov, ktoré sú vyrobené výlučne z pohánky. Pretože sa pohánka pri pečení správa úplne inak ako obilie, autorka vyvinula všetky recepty úplne od začiatku.

pohánkou

Autor: Modesta Bersin
Cena: 22,90 EUR
Vydanie v pevnej väzbe
Stránky: 140
Vydavateľstvo: Vydavateľstvo AT
Vydanie: 1. vydanie (8. februára 2012)
Jazyk: Nemecky
ISBN-10: 3038006785
ISBN-13: 978-3038006787