Dolu so slaninou! „Aktívny v živote
Matthias Bastigkeit, odborník na farmakológiu a medicínu, sa zbavuje mýtov a obradov o chudnutí
Nízkosacharidová, bez sacharidová diéta z doby kamennej ... Počet diét je nezvládnuteľný a sľuby sú plné. „Aktiv im Leben“ hovoril s Matthiasom Bastigkeitom, ktorý pôsobí ako lektor farmakológie na Ostfalia University of Applied Sciences, odborný lektor farmakológie a je renomovaným lekárskym novinárom.
Pán Bastigkeit, a čo spaľovače tukov, blokátory tukov, štíhle strely?
Matthias Bastigkeit | Sú za tým rastliny alebo ovocie, ako sú artičoky alebo ananásy. Mali by pomôcť lepšie využiť tuk. To vzbudzuje dojem, že sa tým myslí telesný tuk, čo však nie je tento prípad. Extrakt z artičokov sa používa napríklad na liečbu zažívacích ťažkostí spôsobených žlčou. To je užitočné aj pre gastrointestinálne funkcie, aby sa tuky v potravinách mohli lepšie distribuovať. To však nemá nič spoločné s redukciou hmotnosti pomocou efektu „topenia tuku“. Látka bromelaín z ananásu má údajne účinok na štiepenie tukov. Tento enzým by musel zmeniť odbúravanie a vstrebávanie tuku v čreve. Neprežíva však kyslé prostredie v žalúdku. To však neznižuje význam ananásu ako zdravého ovocia bohatého na minerály.
Podporuje grapefruit diétu efektívne?
Matthias Bastigkeit | Jennifer Lopez na to prisahá, ale môžu citrusové plody naozaj „spáliť“ tuk? Podľa profesora Yaakova Nahmiasa z Hebrejskej univerzity v Jeruzaleme sú látky obsiahnuté v grapefruite celkom porovnateľné s účinnými látkami proti cukrovke a poruchám metabolizmu lipidov. Látka naringenín sa v tele premieňa, aktivuje dva proteíny a ďalší blokuje v pečeni. Výsledkom je zníženie škodlivého LDL cholesterolu. Samostatne naringenín stimuluje pečeň k odbúravaniu mastných kyselín, ktoré by si inak ukladal v zlých časoch. Za normálnych okolností sa tento typ metabolizmu mení týmto spôsobom až po dlhých hladovkách. 3 mesačná štúdia Dr. Ken Fujioka z Floridskej univerzity dospel k záveru, že grapefruit aktivuje metabolizmus cukrov a pomáha pri chudnutí.
Ale grapefruit je tiež veľmi horký?
Matthias Bastigkeit | Výhodou grapefruitu je aj jeho nevýhoda: je horký. Endive, ružičkový kel a čakanka chutili oveľa trpkejšie ako dnes. Trpké látky boli zámerne vypestované z potravinárskych plodín. Ak nemáte radi horkú chuť a stále chcete využívať vlastnosti podporujúce metabolizmus, môžete použiť vhodné doplnky výživy, napríklad extrakt z grapefruitových jadierok. Rôzne extrakty z grapefruitových jadierok (GKE), z. B. ponúkané ako tableta, kapsula alebo tekutý extrakt. Spotrebiteľ by sa však mal pozrieť na drobné písmo a dbať na kvalitu. Ak chcete byť na bezpečnej strane, mali by ste sa rozhodnúť pre extrakt z grapefruitových jadierok v certifikovanej bio kvalite (napr. Organický extrakt z grapefruitových jadier, v lekárni).
Pán Bastigkeit, ďakujem za zaujímavý rozhovor.