Pečený karfiol - recept, ktorý z vás urobí Kráľovnú kuchyne - najnovšie správy z Rumunska

Recept na pečený karfiol z vás urobí Kráľovnú kuchyne - je super chutný a skutočný poklad pre dámy, ktoré sa špeciálne starajú o svoju postavu.

pečený

Karfiol je jednou z mála rastlín druhu Brassica oleracea, čeľade Brassicaceae.

Polynenasýtené lipidy 0 g

Mononenasýtené lipidy 0 g

Vitamín A 0 IU, vitamín C 48,2 mg

Vitamín D 0 IU Vitamín B6 0,2 mg

Vitamín B-12 0 µg horčík 15 mg

Čo vitamíny a minerály obsahuje karfiol?

Karfiol obsahuje viac ako 90% vody a má veľmi málo kalórií. Sacharidy poskytujú väčšinu príjmu energie. Medzi sacharidmi sú väčšinou jednoduché cukry - glukóza a fruktóza. V tejto zelenine je tiež určité množstvo škrobu. Lipidy sú prítomné v malom množstve, zatiaľ čo bielkoviny sa nachádzajú v hojnom množstve v čerstvom karfiole.

Karfiol je veľmi bohatý na vitamín C, ale je tiež dobrým zdrojom vitamínov skupiny B, najmä B2, B3 a B6 a prináša tiež malé množstvo provitamínu A.

Vitamín K, tiež prítomný v karfiole, je nevyhnutný pre život, jeho úlohou je rýchlo zrážať krv a pôsobiť preventívne na vnútorné krvácanie.

Voda v kompozícii obsahuje minerály, ako sú: draslík, horčík a vápnik a poskytuje sériu stopových prvkov: železo, zinok, mangán, meď, bór, fluór.

Vlákniny obsiahnuté v potrave sú zložené z veľkého množstva celulózy, hemicelulózy a menšieho podielu pektínov, ktoré karfiolu dodajú po uvarení/pečení jemnú textúru.

Z mnohých zdravotných výhod karfiolu sme pre vás vybrali tie najdôležitejšie:

Riziko rakoviny sa môže znížiť

Karfiol obsahuje sulforafan a indoly, látky, o ktorých sa preukázalo, že zabraňujú rakovine. Strava bohatá na krížniky, rodina, ktorej súčasťou je aj karfiol, významne znižuje riziko rakoviny, najmä rakoviny prsníka, hrubého čreva, prostaty a vaječníkov.

Štúdie preukázali, že pol šálky karfiolu denne znižuje riziko rakoviny prostaty o 52%.

Pre tento recept budete potrebovať nasledujúce ingrediencie ...

1 lyžica slnečnicového oleja

1 lyžička kari korenia

2 lyžičky morskej soli

1 lyžička mletého čierneho korenia

Rúru predhrejeme na 200 stupňov a panvicu vymastíme olejom. Karfiol dobre umyte a očistite. V miske si pripravíme marinádu zmiešaním jogurtu, najemno mletého cesnaku, citrónovej šťavy a korenia.

Karfiol ponorte do predtým pripravenej marinády a potom ho vložte do rúry.