Pečený koláč • Recept •
| 150 | G | Múka hladká) |
| 60 | G | Práškový cukor |
| Kôra z 1 1/2 bio citrónov | ||
| 2 | Pc. | citrón |
| 2 | Bal. | vanilkový cukor |
| 50 | G | maslo |
| 1 | Pc. | žĺtok |
| 3 | Pc. | Vajcia (stredné) |
| 4 | Pc. | Vajcia (stredné) |
| 250 | G | Tvaroh (10% tuku) |
| 250 | G | kyslá smotana |
| 80 | G | Kryštálový cukor |
| soľ | ||
| Múka |
príprava
Na cesto rýchlo vymiesime 100 g múky, 1 malú štipku soli, 30 g krupicového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, kôru z 1/2 bio citróna, maslo a žĺtok, aby vzniklo hladké cesto. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a dáme do chladničky na 2 hodiny.
Predhrejte potrubie na 180 ° C. Pripravte si formu na vypruženie (Ø 24 cm). Cesto vyvaľkáme v okrúhlom tvare (Ø 26 cm) na pomúčenej pracovnej doske. Oddeľte ho od pracovnej plochy paletou, voľne položte okolo valčeka, prevalte cez formu a vtlačte. Prebytočné cesto stlačte na okraj. Dno v kratších intervaloch popichajte vidličkou. Cesto pečieme v rúre (stredný rošt/drôtený rošt) 12 minút. Vyberte a nechajte vychladnúť.
Zvýšte teplotu na 200 ° C. Oddeľte vajcia na žĺtok a vyčistite ich. Tvaroh, smotanu, zvyšný krupicový cukor, 1 balíček vanilkového cukru, kôru z 1 bio citrónu, žĺtok, zvyšnú múku a 1 štipku soli vymiešajte dohladka. Bielky vyšľaháme s kryštálovým cukrom, aby vytvorili tuhý sneh a preložíme do zmesi. Zmes natrieme na cesto, koláč pečieme v rúre (dolná koľajnica/drôtený rošt) 15 minút, znížime teplotu na 160 ° C, koláč pečieme 35 minút.
| Energetická hodnota: 291 kcal | Sacharidy: 35 g |
| Bielkoviny: k. A. | Cholesterol: 153 mg |
| Tuk: 12 g | Chlebové jednotky: 2.7 |
Vytvorte si nákupný zoznam
Zdieľajte zoznam prísad alebo ho použite pri nakupovaní
Objednávajte priamo a ľahko online v supermarkete