Pečený losos so zeleninou
Všetci vieme, že ryba je veľmi zdravé jedlo a že by sme mali jesť asi dve až tri porcie týždenne.
Losos je veľmi chutná ryba s vysokým obsahom výživných látok, ako sú omega 3 mastné kyseliny, kvalitné bielkoviny a minerály. Škoda, že je to také drahé.
Ďalej uvádzame celkom jednoduchý recept na pečeného lososa so zeleninou. Obrázok nie je práve najúspešnejší, pretože čas je všeobecne obmedzený a ja sa snažím s nimi nestrácať príliš veľa času. Chuť je však veľmi dobrá.
Suroviny na štyri porcie lososa s pečenou zeleninou
- 4 čerstvé lososové medailóny (približne 800 gramov);
- veľká červená paprika;
- malý citrón;
- stredná paradajka;
- trochu petržlenu;
- 4-5 strúčikov cesnaku;
- dve čajové lyžičky kapary;
- 2-3 lyžice olivového oleja;
- korenie, paprika, soľ.
Ako pripraviť lososa s pečenou zeleninou
V menšej miske zmiešajte olej s korením, paprikou, soľou, pretlačenými strúčikmi cesnaku, nasekanou petržlenovou vňaťou a citrónovou šťavou a dobre premiešajte.
Medailony z lososa umyte, vložte do podnosu a na vrch položte vyššie uvedenú zmes.
Dajte do chladničky na 1-2 hodiny.
Papriky a paradajky nakrájajte na juliennes a poukladajte ich nad lososa, ale aj medzi medailóny. To isté platí pre kapary.
Rúru predhrejeme na 180 ° C a lososa so zeleninou vložíme do rúry asi na 20 - 25 minút. Čas veľa závisí od rúry. Musíte byť opatrní, aby ste lososa nevysušili. Aby som vylúčil akékoľvek riziko, myslím si, že je lepšie pokúsiť sa ho nechať iba 20 minút.
Náklady na štyri porcie pečeného lososa so zeleninou sú približne 50 - 55 RON (ceny za rok 2016).
Ako slúžiť
Podávame horúce so zeleninou z panvice, citrónom, prírodnými zemiakmi alebo akoukoľvek inou oblohou.