Pečený ovčí syr so sladkokyslou omáčkou - schudnite; pobyt
2 porcie
2 x 150 g ľahkého ovčieho syra
2 polievkové lyžice jemne nasekané mandle
2 lyžice najemno nasekaných lieskových orechov
Omáčka:
150 g ríbezlí
1 kúsok zázvoru cca ½ cm
1-2 vetvičky tymiánu
asi 1 lyžičku cukru na skaramelizáciu
50 ml čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu
50 ml červeného vína, napr. Merlot
1 lyžička sladkej horčice
1 lyžička kukuričného škrobu.
Pokiaľ ide o omáčku, umyte bobule a odtrhnite ich od laty. Olúpte a najemno nakrájajte šalotku a zázvor. Tymian umyjeme, osušíme, listy natrháme a nakrájame nadrobno. V malom hrnci zohrejeme olej. Podusíme v nej šalotku, zázvor a tymián a skaramelizujeme s cukrom. Podlejeme červeným vínom a dusíme asi 5 minút.
Teraz pridáme pomarančový džús a ríbezle a necháme dusiť ďalších 10 minút.
Ručným mixérom nakrájajte nadrobno a potom prepasírujte cez jemné sitko. Primiešame horčicu, trochu zahustíme kukuričným škrobom a spojíme so soľou a korením.
Vajce rozšľaháme. Ovčí syr najskôr vyvaľkáme v múke, potom pretiahneme cez vajíčko a nakoniec zvinieme do mandľovo-orechovej zmesi. Pečieme na troche oleja dozlatista.
Chutné so zeleným listovým šalátom.
Zdieľať záznam
Tiež by vás mohlo zaujímať
Annegret Meier-Pfannkuch
Ulmenstrasse 5
42579 Heiligenhaus
Značky
Táto stránka používa cookies.
Ďalším používaním stránky vyjadrujete súhlas s používaním cookies.
Nastavenia súborov cookie a ochrany osobných údajov
Môžeme požadovať súbory cookie, ktoré sú nastavené na vašom zariadení. Súbory cookie používame, aby nás informovali, keď navštívite naše webové stránky, ako s nami komunikujete, zlepšujeme vaše používateľské skúsenosti a prispôsobujeme váš vzťah s našou webovou stránkou.
Kliknutím na nadpisy rôznych kategórií získate viac informácií. Môžete tiež zmeniť niektoré svoje nastavenia. Upozorňujeme, že blokovanie niektorých typov súborov cookie môže mať vplyv na vaše skúsenosti s našimi webovými stránkami a službami, ktoré môžeme ponúknuť.
Tieto cookies sú absolútne nevyhnutné, aby sme vám mohli poskytovať služby a funkcie dostupné na našom webe.
Pretože tieto cookies sú pre služby a funkcie dostupné na našom webe absolútne nevyhnutné, odmietnutie ovplyvní funkčnosť našich webových stránok. Súbory cookie môžete kedykoľvek zablokovať alebo odstrániť zmenou nastavení prehliadača a vynútením blokovania všetkých súborov cookie na tejto webovej stránke. Pri ďalšej návšteve našej webovej stránky však budete vždy požiadaní o prijatie/odmietnutie súborov cookie.
Plne rešpektujeme, ak sa rozhodnete odmietnuť súbory cookie. Aby sme sa vyhli opakovanému požadovaniu súborov cookie, dovoľte nám uložiť súbor cookie pre vaše nastavenia. Odber môžete kedykoľvek zrušiť alebo povoliť ďalšie súbory cookie, aby ste mohli naše služby využívať v plnom rozsahu. Ak odmietnete cookies, odstránia sa všetky cookies nastavené na našej doméne.
Poskytneme vám zoznam súborov cookie uložených vo vašom počítači na našej doméne. Z bezpečnostných dôvodov vám nemôžeme zobraziť súbory cookie, ktoré sú uložené v iných doménach. Môžete to vidieť v nastaveniach zabezpečenia prehliadača.
Používame tiež rôzne externé služby, ako sú Google Webfonts, Mapy Google a externí poskytovatelia videa. Pretože títo poskytovatelia môžu ukladať vaše osobné údaje, môžete ich tu deaktivovať. Upozorňujeme, že deaktivácia týchto súborov cookie môže výrazne zhoršiť funkčnosť a vzhľad našej webovej stránky. Zmeny sa prejavia po opätovnom načítaní stránky.
Nastavenia webového písma Google:
Nastavenia Máp Google:
Nastavenia Google reCaptcha:
Nastavenia Vimeo a YouTube:
Naše súbory cookie a nastavenia ochrany osobných údajov si môžete prečítať podrobne v našich pravidlách ochrany osobných údajov.