Pečený paradajkový syr Recepty s Laurou Sávou - najlepšie recepty ako celok

recepty

Syr som do názvu napísal, pretože tentoraz bola mozzarella základom tohto chutného jedla, ktoré sa jednoducho nazýva pečený paradajkový syr: P, ale mali by ste vedieť, že s veľkým úspechom môžete použiť našu miestnu mozzarellu, tj. Telemeau 🙂
A pretože dvakrát predtým sme si užili klasické antipasto, čo znamená úžasný taliansky predkrm s názvom Caprese Salad, kde sa objavujú rovnaké ingrediencie (ktoré sa konzumujú čerstvé: P), rozhodli sme sa vyskúšať jeho inú verziu, a to gratinovaný (ale bez strúhanky) paradajok a mozzarelly.

- 4 veľké paradajky
- 380 - 400 g. Syr Mozzarella (alebo telemea)
- 3-4 lyžice olivového oleja
- veľká mletá paprika
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky (alebo oregana)

Rúra je vyhriata na 200 stupňov C. (vysoký oheň). Umyte a nakrájajte paradajky; syr necháme odtiecť a nakrájame na plátky.

Plochú panvicu vymastite lyžicou olivového oleja a striedavo ukladajte plátok paradajky a plátok syra, aby výsledný vzhľad bol z dlaždíc:

paradajkový

Na vrch posypeme veľkým mletým korením a bazalkou:

paradajkový

Posypeme zvyškom oleja a pečieme cca. 14-16 minút alebo kým nezachytí červenkastú a chutnú kôrku 🙂

recepty
paradajkový

Prípravok sa prináša k stolu vo forme, veľmi horúcej:

recepty
pečený

Odporúčame bagetový chlieb, veľmi čerstvý a suché víno, najlepšie biele.