Pečivo na pečenie - bezlepkový meingast

Dobre cestované rožky

obsah

Meingast: bez lepku

Lepok je lepkavý proteín, ktorý sa vyskytuje hlavne v pšenici, raži, špalde, kamute, ovse a jačmeni. Niektorí ľudia tento proteín nedokážu tolerovať a reagujú na ne chronickým zápalom sliznice tenkého čreva (celiakia). Ak netolerujete lepok, pomôže vám iba bezlepková diéta.

bezlepkové rožky

Jedným z našich výrobkov v teste boli mrazené bezlepkové rožky od spoločnosti Meingast. Podľa výrobcu suroviny na tento účel pochádzajú z Rakúska a Nemecka a pečú sa v Rakúsku.

Chuť si zvykne

Lepkavý proteín zaručuje, že múka môže napučiavať a piecť sa. Ak chýba, musí sa nahradiť inými prísadami. Je zrejmé, že je to na úkor obvyklej chuti, ako ukazujú komentáre našich testovacích jedákov: Bezlepkové pečivo si zvyká. Iba vonia a chutí inak ako bežný tovar.

Diétny produkt

Z hľadiska mikrobiológie však nedošlo k žiadnym problémom. Pretože bezlepkové rožky sú diétnym produktom, nemožno ich porovnávať a hodnotiť s bežnými rožkami. Preto sme tento výrobok nezaradili do našej testovacej tabuľky. Meingast Kaisersemmel stojí každý 0,70 eura a je k dispozícii od spoločnosti Billa v 402-gramovom balení po 6.