Pečte cookies a šetrite kalórie Aké sú vianočné cookies zdravšie - FIT FOR FUN
Či už škoricové hviezdy, perníky alebo vanilkové rožky: Domáce koláčiky sú vo vianočnom období absolútnou nevyhnutnosťou. Je tiež veľmi ľahké pripraviť pochúťky o niečo zdravšie: s menším obsahom cukru, tuku a kalórií. Tu je päť tipov, vďaka ktorým môžu byť vaše obľúbené súbory cookie lepšie pripravené.
Počas vianočného obdobia musíte odolávať niekoľkým pokušeniam, aby ste sa sami nestali guľatými ako guľka rumu.
Kamkoľvek sa pozriete, existujú sladké pokušenia, ktoré by vám na prelome rokov mohli pridať zimný tuk navyše.
Najmä rozmanitosť cookies robí z úst vodu pre mnohých. Kto môže povedať nie perníkom, škoricovým hviezdam a makrónkam?
Pečte si sušienky sami
Menej kalórií, menej tukov a menej cukru je nové motto vianočných koláčikov - ale potešenie a chuť sú samozrejme zachované v plnom rozsahu.
Každý, kto sa posledných pár týždňov statočne bránil vystaveniu vianočných sladkostí v supermarkete: Len tak ďalej! Pretože hotové sušienky často obsahujú takmer 50 percent cukru a veľa tuku.
Úspora kalórií pri pečení koláčikov je veľmi jednoduchá: Väčšina kalórií pochádza z tukov a cukru. Väčšinou môžete ušetriť hlavne na cukre bez ovplyvnenia výsledku.
Príliš lepkavým a príliš sladkým kalorickým bombám sa dá vyhnúť, ak sami prevezmete kontrolu nad zoznamom zložiek.
Tak hor sa do vykrajovačov, odteraz je čas upiecť sa!
V galérii: 13 zdravých receptov na sušienky, ktoré si zamilujete
Päť trikov pre zdravšie pečenie
Ak si sami pečiete vianočné pečivo, položili ste základ zdravšiemu pôžitku.
Nepotrebujete však na lahodné sušienky čokoládu, cukor, med, šťavu a trochu škorice, ako sa jej hovorí vo vianočnej klasike „In der Weihnachtsäckerei“ od Rolfa Zuckowského? ano to je pravda.
Ale: pomocou niekoľkých trikov môžete ušetriť pár kalórií so škoricovými hviezdami, darebákmi a vanilkovými rožkami vo svojej vlastnej kuchyni.
1. Tmavá čokoláda namiesto plnotučného mlieka
Tmavá čokoláda nie je z hľadiska kalórií zrovna ľahká - má často dokonca viac kalórií ako jej ľahší náprotivok z mliečnej čokolády.
Tmavá čokoláda má však rozhodujúce výhody: Jieper na čokoláde sa konzumuje oveľa rýchlejšie vďaka intenzívnej kakaovej chuti. Chuť na jedlo obmedzujú aj horké látky. A: tmavá čokoláda je bohatá na antioxidanty chrániace bunky.
Pokiaľ ide o makroživiny, tmavá čokoláda jednoznačne predbehne plnotučné mlieko: mliečna čokoláda obsahuje viac ako 50 gramov sacharidov alebo cukru, tmavá čokoláda (85 percent obsahu kakaa) má naopak menej ako 30 gramov cukru, ale 9 gramov bielkovín.
Preto, pokiaľ ide o čokoládové sušienky, perníky alebo domino, je lepšie použiť variant tmavej čokolády - obzvlášť vhodné sú odrody s obsahom kakaa najmenej 70 percent.
2. Vložte správne cesto
Pri pečení koláčikov v dobrej kondícii sa môžete spoľahnúť na recepty, ktoré majú menej kalórií - napríklad na droždie alebo sušienkové cesto. Krehké alebo lístkové cesto je naopak prirodzene veľmi tučné.
Makrónky (napríklad kokosové makrónky) neobsahujú múku, a preto majú nízky obsah sacharidov. Aj oni majú priaznivú bilanciu kalórií.
3. Vymeňte cukor
Ak chcete ušetriť kalórie, môžete jednoducho upraviť množstvo cukru a masla pre svoj obľúbený recept na sušienky alebo múku úplne nahradiť bielkovinovým práškom. Je lepšie zdržať sa prílišného odchýlenia sa od receptúry.
Ak použijete príliš málo masla, cesto rýchlo a drobivo vyschne. A cukor by sa nemal iba úplne odstrániť - inak zmizne aj chuť.
Ale: Prírodné náhrady cukru sú tiež sladké - ale majú menej kalórií.
Datľový sirup má menej ako 300 kcal na 100 mililitrov. Viskózna hmota sa však nemôže použiť ako náhrada cukru v každom recepte.
Erytritol je lepší: cukrový alkohol, ktorý neobsahuje sacharidy a kalórie. Najlepšie je, že sa dá použiť pri pečení ako cukor a má zhruba rovnakú sladkosť.
4. Podvádzať užšie
Môže byť ťažké mať popoludní namiesto troch so šiestimi vanilkovými polmesiakmi len šálku čaju chai. Potom je to teraz: Dobrý deň, podvod. Cookies sa dajú jednoducho podvádzať užšie: Na jednej strane je cesto pri pečení vyvaľkané tenšie ako zvyčajne.
Na druhej strane jednoducho formujte menšie croissanty alebo použite menšie vykrajovače sušienok. Doska na sušienky teda zostáva rovnako plná ako predtým, ale má menej kalórií.
5. Dosky na sušienky urobte farebnými
Rozmanitosť farebných koláčikov robí adventné obdobie tak lákavým. Farebný tanier s rôznymi pochúťkami si môžete ľahko vychutnať bez previnenia.
Dôležité: Na tanier nepatria iba čokoládové mince a škoricové hviezdy, ale aj veľká porcia ovocia.
Pomaranče, jablká a hrušky sa výborne hodia k pikantným vianočným cukrovinkám a oveľa zdravšie vyplnia žalúdok - takže pekne naaranžované občerstvenie doslova krája jemnú postavu.