Výživa pre kožné choroby Postup pre výživové poradenstvo Norimberg

Neurodermatitída je jedným z najbežnejších kožných ochorení. V Nemecku je postihnutých asi 10 miliónov ľudí. Bola to jedna z chorôb kruh atopického tvaru, postihnutí majú zvyčajne abnormálne zvýšenú reakciu imunitného systému na látky, ktoré sú skutočne neškodné (alergie typu I).

Alergie na peľ, chlpy zvierat, roztoče domáceho prachu, ale aj na potraviny sú bežné. V jednotlivých prípadoch môžu byť alergické reakcie hlavným spúšťačom kožných reakcií.

Asi tretina všetkých postihnutých trpí tiež potravinovou alergiou. Jedlo môže byť hlavnou príčinou ochorenia u týchto pacientov.

Dojčenský ekzém

Kožné zmeny sa môžu vyskytnúť krátko po narodení a kolíska sa často nachádza na pokožke hlavy alebo na tvári.

Dojčenský ekzém môže byť indikáciou nástupu neurodermatitídy. Osobitná pozornosť sa teraz venuje výžive. Za určitých okolností môže byť príčina detského ekzému alebo nástupu atopickej dermatitídy Potravinová alergia byť.

V súčasnosti je obzvlášť dôležitá vhodná strava a preventívna strava s nízkym obsahom alergénov.

Psoriáza, psoriáza

Psoriáza psoriáza

Chronické zápalové kožné ochorenie psoriáza sa vyskytuje asi u 2% kaukazskej populácie. Asi v 2/3 prípadov choroba začína pred 40. rokom života, väčšinou na základe genetickej predispozície (psoriáza typu I), asi v 1/3 prípadov po 40. roku života (psoriáza II. Typu) ) veľmi často s pozoruhodnou rodinnou anamnézou. Postihnutie kĺbov a nechtov pri psoriáze sa vyskytuje častejšie pri psoriáze typu II ako pri psoriáze typu I. Ak sú typické predilekčné miesta, ako je chlpatá hlava, lakte a koleno extenzora, ako aj krížové kosti a análne záhyby, postihnuté erytematoskvamóznymi výkvetmi, hovorí sa o psoriasis vulgaris, v zriedkavých formách s pustulami na dlaniach a chodidlách, psoriázou pustulárnou palmoplantaris a generalizovanou palmoplantaris Pustuly (veľmi zriedkavé) z generalizovanej pustulárnej psoriázy. Osteoarthropathica psoriatica alebo psoriasis arthropathica hovorí o spoločných problémoch s artritídou. Pri psoriatickej erytrodermii je vážne postihnutý celý orgán kože.

Teraz vieme, že nesprávna strava je hlavným faktorom pri psoriáze. Metabolické poruchy (pozri tiež poruchy metabolizmu tukov, cukrovka), zvýšené hladiny kyseliny močovej, obezita a podvýživa vedú k vzplanutiu alebo dokonca k nástupu psoriázy. Komplexná história výživy môže odhaliť nedostatky a možnú nerovnováhu.

Dermatitis herpetiformis Duhring

Je chronické ochorenie kože, ktoré sa môže vyskytnúť u ľudí s citlivosťou na lepok alebo s celiakiou. U niektorých postihnutých však nie sú badateľné ani hnačky, ani plynatosť.

Charakteristické je vždy silné svrbenie, ktoré sa môže vyskytnúť bez akýchkoľvek ďalších viditeľných zmien kože. Často existujú aj malé červenkasté papuly (= uzliny), ktoré sa menia na vezikuly. Kvôli silnému svrbeniu sú zvyčajne poškriabané a zostáva kôra. Kožné zmeny sa vyskytujú symetricky, najlepšie na lakťoch a kolenách, nad krížovou kosťou, na chlpatej hlave, na línii čeloviek a niekedy aj na tele.

Vhodnou výživovou terapiou môže byť pokožka bez príznakov u 50% postihnutých

Žihľavka alebo žihľavka

Hlavnou sťažnosťou pacientov je silné, niekedy neznesiteľné svrbenie so sprievodnými červenými šupinami (žihľavou) na koži. Vriedky sa môžu občas objaviť na celom tele. Veľkosť šupiek sa tiež môže veľmi líšiť, takže môžu byť bodové alebo ploché, napríklad ako dlaň.

Existujú rôzne formy žihľavky, napríklad akútna žihľavka, chronická žihľavka, žihľavka s opuchom tváre (angioedém, Quinckeho edém), ľahká žihľavka, studená žihľavka, cholínergická žihľavka, teplá žihľavka, tlaková žihľavka atď.

Spúšťačmi môžu byť infekcie (baktérie, vírusy), ochorenia štítnej žľazy, ale aj lieky Buďte jedlom alebo prísadami do potravín.

Pri kontrole potravinovej intolerancie je potrebných veľa skúseností. Často sa dodržiavajú paušálne a zbytočne prísne diéty.

Mastocytóza

Je pomerne zriedkavé ochorenie, ktoré sa vyznačuje akumuláciou mastocytov v koži alebo vnútorných orgánoch.

Príčina ochorenia je nejasná, ale sú známe určité spúšťacie faktory, ak je známa mastocytóza:

Alergické ochorenie, najmä potravinové alergie
alkoholu
ostré korenie
určité potraviny a prídavné látky
(emocionálny) stres
Infekčné choroby
Lieky: deriváty morfínu, anestetiká, anestetické plyny, kodeín, lokálne anestetiká, chinín, amfotericín B, kyselina acetylsalicylová (ASA) atď.
Hmyzový jed (včela, vosa), hadí a medúzový jed a iné
Fyzické spúšťače: námaha, slnečné svetlo, chlad, teplo, trenie

Pri mastocytóze je nevyhnutná diétna terapia. Paušálne alebo zbytočne prísne diéty sa neodporúčajú.

Akné alebo „poškvrnená“ pokožka

Akné, ktoré sa často v miernej forme označuje aj ako „nečistá“ pokožka, je súhrnným označením pre choroby mazovej žľazy a vlasových folikulov. Okrem nezápalových komedónov sa môže vyvinúť aj množstvo zápalových výkvetov, ako sú papuly, pustuly a uzliny.

U niektorých postihnutých sa javí vzťah medzi stravou a výskytom akné.

Sú známe určité metabolické choroby, ktoré sa vyskytujú v dôsledku podvýživy a ktoré môžu spôsobiť akné alebo mať aspoň nepriaznivý účinok. Patria sem prípady PCOS súvisiace s podvýživou, ktorých hyperandrogenizmus vedie k akné. Patologicky zvýšená hladina cukru v krvi, ktorá sa vyskytuje v prípade neliečeného diabetes mellitus, môže podporovať bakteriálnu kolonizáciu kože a následný zápal, čo bude mať pravdepodobne negatívny vplyv na závažnosť existujúceho akné.

Pri akné sa určite odporúča „kontrola výživy“. Na zistenie, či postihnutá osoba trpí „nutrične citlivou formou“ akné, alebo nie, je možné použiť špeciálnu diagnostickú zmenu stravovania.

Chronické svrbenie kože alebo nejasné vyrážky

Existuje mnoho možných príčin vyrážok a svrbenia kože (pozri tiež atopická dermatitída, žihľavka). Početné kožné ochorenia je možné liečiť výživovou terapiou.

Spúšťače sú veľmi časté Alergie ako sú kontaktné alergie, ale aj alergie na peľ, chlpy zvierat, roztoče z domáceho prachu alebo jedlo.

Niektoré metabolické choroby, ako je cukrovka, určité poruchy metabolizmu lipidov alebo podvýživa, môžu byť sprevádzané svrbením kože a kožnými zmenami.

V každom prípade je vhodné skontrolovať si stravu a metabolickú situáciu.

Alergia na balzam z Peru

Balzam z Peru (Balsamum peruvianum) je tmavohnedá olejovitá tekutina s vôňou vanilky a škrabavou, mierne horkastou chuťou, ktorá sa získa fajčením balzamových stromov po skončení obdobia dažďov.

V medicíne sa používa ako prostriedok na hojenie rán (5–20%) v mastiach, čapíkoch z hemoroidov a v parfumérii ako fixačná zložka sprostredkujúca teplú sladkosť. Niekedy sa používa ako kadidlo, najmä keď je ťažké získať pravé kadidlo alebo je príliš drahý. Výsledná vôňa pripomína čokoládu. Dym z balzamu však veľmi dráždi dýchacie cesty a rýchlo vyvoláva násilné vykašliavanie.

Od júla 2005 smernica EÚ o kozmetických výrobkoch zakazuje používanie peruánskeho balzamu ako vonnej zložky z dôvodu častých kontaktných alergií. Na jeho miesto používajú výrobcovia parfumov peruánsky balzamový olej, ktorý sa považuje za neškodný a ktorý sa z balzamu získava destiláciou.

Kontaktná alergia na peruánsky balzam sa často vyskytuje v kožných testoch (epikutánne testy). Pacientovi sa často podávajú malé letáky Poskytnuté pokyny týkajúce sa stravovania.

Môžu byť užitočné v jednotlivých prípadoch, ale pred dodržiavaním diéty by sa mali vždy skontrolovať ich relevantnosť.