Pečená makrela v nádobe Najjednoduchší a najchutnejší recept, aký bol kedy vyskúšaný
Ak nemáte čas, energiu alebo chuť hrať sa v kuchyni, použite tento starý a spoľahlivý recept: pečte makrelu v zaváracom pohári. Ryba má šťavnatú a krehkú chuť a je lahodná teplá aj studená.
Prečo v tégliku? Pretože je dvakrát chutnejšia! Sklo je navyše ekologický materiál, ktorý pri vysokých teplotách nevypúšťa toxické látky. V takomto kontajneri nebudú ryby vyprážané, ale diétne a zdravé, najmä pre tých, ktorí dodržiavajú terapeutickú stravu.
Pretože makrela je tučná ryba, nemali by ste počas varenia pridávať rastlinný olej. Množstvo šťavy, ktoré ryby vylučujú, bude dostatočné na to, aby bolo mäso šťavnaté a ľahko sa oddeľovalo od kosti. Mimochodom, podobným spôsobom si môžete uvariť aj kuracie mäso vo vlastnej šťave.
Aby nádoba na ryby nepraskla, vždy ju vložte do studenej rúry a potom zapnite teplotu. Nádoba musí byť suchá a bez škrabancov. A po uvarení je dôležité zabrániť kontaktu horúcej nádoby s niečím vlhkým.
Ďalšou výhodou receptu je, že si môžete pripraviť ryby pre budúcnosť. Aby ste to dosiahli, musíte použiť vzduchotesné viečka a ryby variť 3-4 hodiny. Takto pripravená makrela sa môže skladovať v chladničke až tri týždne.
prísady:
-korenie, podľa chuti soľ.
Spôsob prípravy:
1. Ryby očistite, odrežte im hlavu, chvost a dobre ich umyte pod tečúcou vodou. Utrieme papierovou utierkou a nakrájame na porcie.
2. Na odstránenie špecifického zápachu rýb sa makrela pol hodiny pred varením marinuje v malom množstve citrónovej šťavy. A do misky pridáme muškátový nôž.
3. Mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame na kolieska.
4. Vložte zeleninu a ryby do nádoby, usporiadanej vo vrstvách. Posypte soľou a korením každú vrstvu. Na spodok nádoby môžete prípadne pridať zemiaky.
5. Nádobu zakryte hliníkovou fóliou alebo kovovým vekom. Vložíme do studenej rúry, potom zapneme oheň a makrelu pečieme minimálne 1 hodinu pri 180 stupňoch.
6. Krehkú rybu nasiaknutú v zeleninovom džúse podávajte s akoukoľvek oblohou. Dobrú chuť!