Pečené morčacie stehná

Culinar.md 25. decembra 2019, čas 03:56 Z tlačeného vydania

gramov tuku

Na trhu je k dispozícii veľa druhov morčacieho mäsa od pŕs, údenín, šunky alebo morčacej šunky.

prísady:
- dve morčacie stehná
- petržlen, čerstvý kôpor
- čerstvý tymián
- 50 ml olivového oleja
- soľ korenie
- rozmanitá zelenina

Spôsob prípravy
Morčacie stehná umyte a potom utrite kuchynskou utierkou, aby boli suché. Petržlenovú vňať, kôpor a čerstvý tymián nasekáme a zmiešame s dvoma lyžicami oleja, potom pridáme soľ a korenie (podľa chuti). Touto zmesou zelenín dobre vymastite stehná a potom ich vložte do panvice so zvyškom oleja. Pridajte pohár vody, zakryte alobalom a vložte do predhriatej rúry. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na štvrtiny a posypeme soľou. Asi po 40 minútach vyberte z plechu alobal, pridajte zemiaky a ďalšiu šálku vody a vložte plech späť do rúry na asi 30 minút.
Morčacie stehná a rozmanitá zelenina sa podávajú s paradajkami alebo kyslou uhorkou.
Dobrú chuť!

Poznámka:
Morčacie mäso má najmenší obsah kalórií a tukov, je veľmi zdravým zdrojom bielkovín. Napríklad 100 gramov kuracích pŕs obsahuje 140 kalórií a 3,4 gramov tuku, zatiaľ čo rovnaké množstvo morčacích pŕs obsahuje iba 110 kalórií a iba 0,64 gramov tuku.