Pečené zeleninové ryby; Recepty na celý život

Recept na pečenú rybu so zeleninou môže to byť ideálna večera. Mäso je dobré, ale pre správnu stravu je potrebné jesť ryby.

Recept na ryby so zeleninou harmonicky spája chuť rýb s arómami zeleniny a korenia a určite si na nej s radosťou pochutí celá rodina. Ako recept na ryby so zeleninou používame akékoľvek druhy rýb, ktoré sa nám páčia: tuniak, pražma, makrela. Pretože recept na ryby varíme so zeleninou v rúre, kuchyňa sa rýchlo vetrá a ľahko sa zbavíme rybieho zápachu.

Tento recept som sa rozhodol pripraviť so sviežim tónom. Tuniak je jednou z najchutnejších rýb, najmä ak je pripravený v rúre. Tuniak je morská ryba, kostnatá, s jemnou, jemnou dužinou a mastnou textúrou. Tuniakový tuk obsahuje omega 3, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu a chráni kardiovaskulárny systém. Tuniak je príbuzný makrele a nachádza sa čerstvý, mrazený alebo konzervovaný. S tuniakom v konzerve si môžeme pripraviť úžasný recept na cestoviny s tuniakom a paradajkovou omáčkou.

Nech použijete akúkoľvek rybu, recept vyjde rovnako dobre!

Ingrediencie na recept na pečenú rybu (na 4 porcie):

• 1 kg tuniaka (alebo pražmy, makrely)
• 1 stredne veľký zeler alebo 5-6 stoniek zeleru
• 4 nakrájané sušené cibule
• 4 malé zemiaky nakrájané na kocky
• 2 veľké nakrájané mrkvy
• 4 strúčiky nadrobno nakrájaného cesnaku
• 100 ml olivového oleja (alebo iného oleja)
• 100 ml zeleninovej polievky alebo vody
• 50 ml citrónovej šťavy (šťava z malého citróna)
• 1 lyžica sladkej horčice
• 1 polievková lyžica tymiánu alebo lyžica oregana
• soľ
• čerstvo mleté ​​korenie

Recept na pečené ryby so zeleninou - ako pripraviť:

1. Predhrejte rúru na 180 stupňov (stredná teplota).

1. Rybu očistíme od šupín, veľmi dobre ju umyjeme zvonka aj zvnútra brucha a dobre ju osušíme vodou s kuchynským papierom. Potom ho zvonka aj zvnútra potrieme soľou, korením, tymianom alebo oreganom.

1. Zeleninu dobre umyte, očistite, nakrájajte na kúsky a vložte do veľkej misy. Pridajte soľ, korenie, tymian alebo oregano a dobre premiešajte.

1. V malej miske dobre premiešajte drôt, olivový olej, citrónovú šťavu, horčicu a zeleninovú polievku (alebo vodu), kým nebude homogénna.

1. Na podnos správnej veľkosti vložte do vrstvy polovicu množstva nakrájanej zeleniny. Rybu položte na zeleninovú vrstvu a zakryte ju zvyškom zeleniny. Nalejte ich zmesou olivového oleja, citrónovej šťavy, horčice a zeleninovej polievky.

1. Rybu so zeleninou pečte vo vyhriatej rúre na 180 stupňov (stredný oheň) asi hodinu, kým nezhnedne a neodparí sa tekutina, zostane iba olej.

---