Pečený Ciolan - Krok za krokom a OBRÁZKY
Nikdy by som si nemyslel, že vo svojej strave budem jesť bravčové kotlety v rúre s veľkou chuťou, ale pozri, robím to aj kvôli nízkosacharidovej alebo keto diéte. Vyvarujeme sa podvádzaniu zakaždým, pretože je to mastné a dobrý hriešnik, a teraz som veľmi rád, že je to možné a dokonca odporúčané. Najcitlivejšou časťou nie je podávať to so sacharidmi, na ozdobenie sme si dali kyslú kapustu a bolo to perfektné. Ak nemáte obmedzenia, pyré dobre padne.
O receptúre Ciolan v rúre - viete, že som pre tie najjednoduchšie, najrýchlejšie a najchutnejšie veci, však? Pretože čím je proces a zloženie komplikovanejšie, tým je pravdepodobnejšie, že recept nevaríte. Takže tu vezmite ciolan, soľ, pár strúčikov cesnaku, trochu horčice a trochu sójovej omáčky - všetko v rúre a pochutnajte si na vynikajúcom ciolane za 2 hodiny!
Radšej ho uvarím úplne v rúre, ale ak máte pomaly tradičnú bravčovú panenku a mäso je trochu silnejšie, radšej si ho vopred prevarte. Kúzlo ciolánu spočíva v tom, že z neho jemne odstránime mäso, účinne ho roztopíme, ale pokožka bude červenkastá a chrumkavá. Ak to už nevaríte, môžete byť pri podávaní trochu mučení, budete sklamaní a škoda!