PEKÁR. 03.03.2017 KVET. Foto: Philadelphia

KVET PEKÁRA 03.03.2017 09 Foto: Bylinná kuchyňa Philadelphia

philadelphia

Kreatívna bylinná kuchyňa BÄCKER BLUME Čerstvé bylinky majú v našej kuchyni trvalé miesto a sú nepostrádateľné. Z dobrého dôvodu: Voňavé bylinky vás pozývajú na kreatívne varenie plné vône a potešenia. Predstavujeme recepty, ktoré sa rýchlo a ľahko pripravujú a jednoducho voňajú. Turkey involtini basilico 8 malých, na tenké plátky nakrájaných morčacích rezňov (každá po 60 - 80 g), 4 sušené paradajky, 1 pohár nakladaných bylín na oleji (bazalka, 70 ml, napr. Ostmann), 8 plátkov parmskej šunky, 40 g nasekaných píniových orieškov, 1 Polievkové lyžice olivového oleja, 200 ml hydinového vývaru, 100 ml šľahačkovej smotany, čierne korenie, morská soľ, 1 2 čajové lyžičky ľahkého balzamikového octu a 3 lyžice múky, drevené tyčinky, morčací plátok sploštený. Sušené paradajky nakrájame na jemné pásiky. Morčací rezeň potrieme bazalkou na oleji. Každý zakryte 1 plátkom parmskej šunky, posypte paradajkovými prúžkami a píniovými orieškami. Mäso zrolujte, pevne pripnite. Rolky dookola poprášime trochou múky, opečieme na panvici na oleji 5 až 6 minút. Otočte sa medzi tým. Vytiahnite, zahrejte. Nalejte vývar a smotanu do panvice. Privedieme do varu, necháme trochu prevrieť. Osolíme, okoreníme a omáčku doladíme balzamikovým octom. Vložte rolky do panvice a zohrejte ich. Hodí sa k bielemu chlebu a šalátu. 4 bylinková kuchyňa