Pekárske výrobky Dukan - 2. fáza; PP-2 - vynikajúci MLIEČNY KRÍŽOVÝ KOLÁČ s HK

fáza

  • zaregistrovať sa
  • - portál -
    • ЬBERSETZER-prekladateľ
  • Prehľad fóra
    • Zoznam potravín Dukanaute
    • PREHĽAD oblastí
    • Využitie fóra
    • rôzne Dukanove formy
    • Príprava Dukan
    • tolerované potraviny 2011
    • tolerovaný zoznam 2019
    • Značky a skratky
    • ilustrovaná pomoc pri nakupovaní
    • Recepty na PRVÝ týždeň
  • Fáza I - útočný útok
    • P-1 - Základné vedomosti, všeobecné
    • Fáza I - recepty
    • Fáza I - dipy, nátierky
    • Fáza I - pečivo
    • Fáza I - dezerty
  • Fáza II - prístavná plavba
    • P-2 - Základné vedomosti, všeobecné
    • Fáza II - recepty PP
    • Fáza II - spready, dipy
    • Fáza II - pečivo
    • Fáza II - dezerty
    • PG - Fáza II a III
    • PG - recepty
    • PG - pečivo
  • Fáza III - Stabi-Conso
    • P-3 - Základné vedomosti, všeobecné
    • Fáza III - recepty PP
    • Fáza III - pečivo
    • PG - Fáza II a III
    • PG - recepty
    • PG - pečivo
  • Fáza IV - Zachovanie
    • P-4 - Základné vedomosti, všeobecné
  • Recepty na oslavy
    • Aperitívy a predjedlá
    • Predjedlá/polievky
    • Mäsové jedlá
    • Jedlá z rýb
    • Koláče/dezerty
  • Prihlásiť sa
  • Blog

autor: Kirsa G. Reisinger, štvrtok 15. mája 2014 o 10:50 hod

Čokoládové cesto:
4 bielky + štipka soli
2 žĺtky
1 polievková lyžica vaječného bielka v prášku
2 lyžice škrobu (2 TP)
2 lyžice ovsených otrúb (denná dávka P 2)
1/2 lyžice kakaa silne odolejovaného (1 TP)
2 zarovnané čajové lyžičky prášku do pečiva alebo sódy bikarbóny 1 lyžica tekutého sladidla

Štyri bielky vyšľaháme so štipkou soli do tuha a odstavíme. Potom spolu zmiešajte žĺtky, prášok z bielka, škrob, ovsené otruby, kakao, prášok do pečiva a sladidlo.
Výsledkom je suchá drobivá hmota. Teraz pridajte 2-3 lyžice bielka, kým nie je cesto vlhšie, a potom voľnejšie vmiešajte zvyšnú penu.

Ja používam formu na chlieb, ktorú som vystlala papierom na pečenie. Silikónovú formu som dokonca vyložil BP.
Na 160 ° C som cesto piekla asi 25 minút na strednej priečke.

Tortu necháme krátko vychladnúť - trochu sa stiahne.
Oddeľuje sa od silikónovej formy a teraz sa môže ochladiť na rošte.
Potom ho môžete ľahko rozrezať dlho, aby ste dostali 2 poschodia.

Mliečna plnka:
230 ml mlieka 0,3% tuku
1 vrecúško instantnej želatíny,
150 g nízkotučného tvarohu
150 smotanového syra (Exquisa 0,2)
2 panáky minerálky
Citrónová kôra
nejaká vanilková príchuť
1 polievková lyžica sladidla

Zmiešajte mlieko, vanilkovú príchuť, sladidlo, citrónovú kôru a metličkou vmiešajte želatínu.
Nízkotučný tvaroh zmiešajte s krémovým syrom a trochou minerálnej vody do hladka a potom pridajte k ostatným surovinám
a premiešajte na jednotnú hmotu.

Teraz vložte jeden základ späť do formy na bochník a nalejte ho krémom.
V mojom prípade plnka tiež beží pod dnom, ale to vyzerá pri prevrátení koláča nakoniec veľmi pekne.
Potom naň položte 2. základ a odložte formu na 1-2 hodiny do chladničky.

Len ma napadlo: Aby ste dosiahli rovnaký efekt, môžete najskôr do formy vložiť trochu krému,
potom poschodie, potom znova krém a potom 2. poschodie .
Ak je krému trochu viac, dajte ho do pohára, chutí vynikajúco ako dezert.

Jedlo obsahuje 3 TP, ale denná dávka HK - všimnite si
Dobrý úspech !