PŠENICA - Triticum aestivum L Farm Magazine

Pšenica sa považuje za poľnohospodársku plodinu s najväčšou obrábanou plochou na svete, ktorá predstavuje viac ako 220 miliónov hektárov. U nás je plocha obrábaná pšenicou cca. 25% ornej pôdy a 40% plochy zasiatej obilninami.

1. Ekonomický a kŕmny význam

● pre takmer polovicu svetovej populácie je chlieb z pšeničnej múky základnou potravinou;

● z kvalitatívneho hľadiska majú pšeničné zrná vyvážený pomer medzi obsahom uhľohydrátov a bielkovinových látok, zodpovedajúci požiadavkám ľudského tela;

● pšeničné zrná sú surovinou na výrobu alebo extrakciu užitočných látok, ktoré sa používajú pri spracovaní najrôznejších agropotravinárskych výrobkov;

● pšeničné zrná majú dlhú trvanlivosť a možno ich prepravovať na veľké vzdialenosti bez rizika zhoršenia kvality;

● môže sa použiť priamo do krmiva pre zvieratá, najmä do otrúb pochádzajúcich z mlynárstva, pretože majú vysoký obsah bielkovín, tukov a minerálov;

● slama pochádzajúca zo zberu pšenice sa môže používať ako krmivo pre zvieratá alebo ako podstielka v stajni, v celulózkach alebo na prípravu organických hnojív;

● kvôli vysokej ekologickej plasticite sa pšenica môže pestovať v rôznych klimatických pásmach a vo veľmi vysokých nadmorských výškach;

● z agrotechnického hľadiska je plodina plne mechanizovaná a pšenica vstupuje do takmer všetkých poľnohospodárskych rotačných systémov, čo sa považuje za veľmi dobrú prekurzorovú rastlinu, pretože má relatívne krátke vegetačné obdobie, čo podporuje realizáciu prác pre optimálne podmienky príprava klíčiaceho lôžka nasledujúcej kultúry.

2. Morfologické a fyziologické znaky

Partnerský vzťah je najdôležitejšou biologickou vlastnosťou pšenice. V prípade pšenice ozimnej sa táto funkcia aktivuje 15-20 dní po vzídení a pokračuje, kým teplota neklesne pod 5 ° C. Počas zimy s vyššími teplotami môže twinning pokračovať, ale súrodenci nedospejú.

Časové obdobie od východu do zimy sa považuje za obdobie prispôsobenia pšenice nízkym teplotám, čím sa dosiahne proces kalenia, ktorý spočíva v akumulácii látok (najmä v bunkách na spodnej časti obalu). rezerva pozostávajúca zo sacharózy, glukózy a levulózy.

Proces akumulácie cukru trvá 15-20 dní, ovplyvňuje zvýšenie odolnosti pšenice voči nízkym zimným teplotám, ktoré môžu spojené so zvýšením koncentrácie bunkovej šťavy dosiahnuť teploty -20 ° C. -23 ° C, na úrovni twinningového uzla.

Počas zimy, nazývanej tiež obdobie kryptovegetácie, prebieha rad fyziologických procesov, ako sú: vstrebávanie dusíka, jeho premena a použitie v morfologických procesoch, vývoj fotosyntetického procesu zvýšením obsahu organických látok (kyselina askorbová).

Na jar, po rozmrazení pôdy, rastliny zintenzívňujú svoje vitálne funkcie a začína proces regenerácie pšenice, najdôležitejšiu úlohu v tomto procese zohrávajú zásoby dusíka akumulované v zime.

V prípade jesennej pšenice existujú dve obdobia: vegetatívne obdobie a generatívne obdobie. Prechod z vegetatívneho na generatívne obdobie nastáva v jesenno-skorom zimnom období a tento proces sa nazýva vernalizácia alebo zimovanie.

Organogenéza v jesennej pšenici zahrnuje 12 stupňov, od štádia vegetatívneho vrcholu po úplné dozretie.

Kvitnutie pšenice začína 3-4 dni po odkvitnutí a doba kvitnutia je 3 - 5 dní.

Počet kláskov v hrote určujú genetické, ako aj environmentálne a technologické faktory, najmä úroveň minerálnej výživy.

Jedno klas pšenice je medzi 15 - 40 zrnami a hmotnosť zŕn v jednom klasu sa pohybuje medzi 0,8 - 1,3 g.

3. Systematika a odrody

Pšenica je súčasťou radu Graminalis, čeľade Gramineae, rodu Triticum. Tento rod zahŕňa mnoho diploidných, tetraploidných a hexaploidných druhov, z ktorých dva sú dôležitejšie: pšenica obyčajná (Triticum aestivum ssp vulgare), ktorá zaberá 90% plochy obrábanej pšenicou a tvrdou alebo arnautovou pšenicou, alebo tvrdá pšenica (Triticum durum alebo Triticum turgidum). conv. Durum), ktorý sa používa na prípravu cestovín.

U nás sa vytvorili početné odrody pšenice s diferencovanými agrobiologickými a technologickými zvláštnosťami, ktoré umožňujú rozšírenie kultúry do všetkých priaznivých oblastí. Z odrôd pšenice ozimnej možno vyzdvihnúť: Alex, Apullum, Dropia, Eliana, Magistral, Rapid, Romulus, Rubin, Turda 95 a z odrôd pšenice tvrdej: Durom, Pandur, Rodur.

4. Požiadavky na vegetačné faktory

Všeobecne platí, že pšenica má relatívne nízke požiadavky na teplotu. Pri teplotách 15 - 18 ° C teda k rastu rastlín dochádza iba za 4 - 5 dní. Twinning pšenice sa uskutočňuje pri nižších teplotách, 8 - 10 ° C.

Počas zimy pšenica v závislosti od odrody odoláva teplotám až do -20 ° C, na úrovni twinningového uzla. Ak pšenica vstúpila do zimy bez toho, aby prešla obdobím tvrdnutia, odolnosť voči nízkym teplotám veľmi klesá.

Počas vegetačného obdobia sa požiadavky na pšenicu zvyšujú: teploty 8 - 10 ° C sú priaznivé, kým sa slama neroztiahne, a optimálna teplota pre rast a vývoj je 15 - 18 ° C až do zberu. Kvitnutie, opeľovanie a hnojenie sa zvyčajne uskutočňuje pri teplotách okolo 10 ° C v noci a 23-25 ° C počas dňa.

Vlhkosť hrá dôležitú úlohu pri dosahovaní vysokých výnosov pšenice. V tomto zmysle potrebuje pšenica počas vegetačného obdobia najmenej 225 mm zrážok, ktoré sú distribuované čo najrovnomernejšie. Jesenné sucho má po zasiatí pšenice priamy vplyv na produkciu, najmä ak je spojené s nízkou úrovňou zimných zrážok.

Na jar, keď vegetácia rastie, sa zvyšuje potreba pšenice na vlhkosť. Nedostatočná vlhkosť vzduchu negatívne ovplyvňuje celý proces organogenézy a nakoniec aj tvorbu generatívnych orgánov.

Atmosférické sucho a vysoké teploty počas klíčenia a plnenia zrna vytvárajú fyziologickú nerovnováhu vo vodnom okruhu v rastline (úroveň potenia presahuje úroveň absorpcie), čo spôsobuje, že sa zrno prestane rozvíjať, zníži svoju hmotnosť a stagnuje.

Redukciu javu „vytrhnutia pšenice“, ktorý sa vyskytuje najmä v oblastiach so suchým podnebím, je možné dosiahnuť zavedením skorých odrôd do plodiny, ktoré dozrejú pred výskytom nepriaznivých podmienok.

Na pestovanie pšenice sú najvhodnejšie hlinité a hlinité pôdy s vysokou prirodzenou úrodnosťou. Pôdy s nadmernou vlhkosťou alebo svetlom, veľmi priepustné, nie sú vhodné pre pšenicu. Optimálne limity pH sú 6 - 7,5 a v podmienkach kyslších alebo zásaditejších pôd je potrebné vykonať výskum v oblasti zmien pH.

Z hľadiska pôdneho typu dosahuje pšenica najvyššie úrody na pôdach černozemu a červenohnedých pôd.

5. Kultivačné oblasti

Z hľadiska požiadaviek na vegetačné faktory sú najpriaznivejšími oblasťami pre pestovanie pšenice: Podunajská nížina, Západná nížina, Transylvánska nížina a severovýchodná časť Moldavska.

Jesennú pšenicu je možné u nás pestovať za nasledujúcich podmienok: za veľmi priaznivých podmienok na 19,5% ornej pôdy, priaznivých na 70,4% a nepriaznivých na 7,2% (BÂLTEANU et al., 1990).

Pretože tepelné a vodné zdroje sú na pestovanie pšenice na optimálnej úrovni, na väčšine kultúrnych oblastí v našej krajine je produkcia pšenice najviac ovplyvnená stupňom prirodzenej úrodnosti pôdy a technologickými opatreniami uplatnenými na zlepšenie tejto plodnosti.

6. Technológia kultivácie

rotácia

Najlepším predchodcom pšenice sú: jednoročné strukoviny (sója, hrach, fazuľa) a trvalky (lucerna, ďatelina, sprievodca), repka, skoré zemiaky, slnečnice a skoré kukuričné hybridy. Menej vhodné ako prekurzory sú neskoré jesenné plodiny (cukrová repa alebo krmivo, hybridy neskorej kukurice).

Pestovanie pšenice je zakázané na pozemkoch zamorených prenosnými chorobami (žeravé uhlíky, burina), na plochách ošetrených reziduálnymi triazínovými herbicídmi alebo na plochách obrábaných slamovými obilninami dlhšie ako jeden rok.

Pšenica je u nás považovaná za dobrú predchodcu takmer všetkých poľnohospodárskych plodín.

Pôda funguje

Orba sa bude vykonávať s pluhmi v hviezdnej bráne a skončí sa dva týždne pred sejbou: v severných oblastiach do 10. septembra a v južných oblastiach do 25. septembra. Hĺbka orby je 20 - 22 cm na ľahkých pôdach a 22 - 25 cm na ťažkých pôdach.

Príprava klíčiaceho lôžka sa vykonáva prácou s diskovými bránami bezprostredne pred sejbou.

oplodnenie

Hnoj sa aplikuje v dávke 20 t/ha priamo na úrodu pšenice na hlinité pôdy alebo na prekurzor rastlín na iné pôdy.

Minerálne hnojenie sa používa v závislosti od stupňa úrodnosti pôdy (tabuľka 3.6) (OANCEA, 1998).

Obdobie aplikácie: hnoj, hnojivá na báze fosforu a draslíka sa budú aplikovať pod hlbokou orbou a komplexné hnojivá na prípravu klíčiaceho lôžka; dusíkaté hnojivá sa aplikujú v množstve 50% pred sejbou a rozdiel v zime na zamrznutú pôdu alebo na jar do polovice marca.

Hnojenie na tvár (listové hnojivá s makro a mikroelementmi) spojené s chemickou reguláciou buriny alebo chorôb a škodcov prináša efektívne zvýšenie produkcie pšenice.

Výsev a sejba

Indexy kvality osiva: minimálna čistota 98%, minimálna klíčivosť 90%.

Hustota: 500 - 600 klíčiacich zŕn/m2 alebo 30 - 40 klíčiacich zŕn/lineárny meter.

Vzdialenosť medzi radmi: 12,5 cm

Hĺbka sejby: 4-5 cm na ťažkých pôdach a 5-7 cm na ľahkých pôdach.

Norma sejby. 250-300 kg/ha.

Výsevná sezóna: 15. - 30. septembra v kopcovitých a podhorských oblastiach a 1. - 15. októbra v rovinatých oblastiach.

Údržbárske práce

Valcovanie po zasiatí je potrebné, ak sa pšenica seje po neskorom zbere alebo je nízka vlhkosť pôdy.

Kontrola buriny sa vykonáva pozorovaním všetkých agrotechnických a fytotechnických prác alebo aplikáciou herbicídov, v závislosti od stupňa zaburinenia a štruktúry druhov buriny:

● na ničenie burín čeľade Cruciferae (Sinapsis arvensis, Raphanus raphanistrum, Soncus arvensis, Cirsium arvense atď.) Je možné použiť nasledujúce herbicídy: SDMA (2 l/ha) alebo Dicotex (2 l/ha). Obdobie aplikácie: jar, keď sú buriny vo fáze ružice a rastliny pšenice vo fáze zdvojovania, a teplota vzduchu by mala byť vyššia ako 15 ° C;

● Pri ničení burín odolnejších voči 2,4-D herbicídom (Convolvulus arvensis, Galium sp., Matricaria sp., Polygonum sp., Stelaria media, Anthemis sp.) Môže sa použiť: Lontrel 418C (4-5 l/ha), Logran D (1,5 kg/ha), Granstar (20 - 25 g/ha), Glean (20 - 30 g/ha), Oltisan (1 l/ha), Icedin forte (2 l/ha) ).

Z dôvodu dlhotrvajúcej remanencie sa v prípade liečby Gleanovým herbicídom nebudú po pšenici (slnečnica, cukrová repa, kŕmna repa) vysievať žiadne druhy citlivé na tento herbicíd. Obdobie aplikácie: keď je teplota vzduchu nad 12 ° C, sú rastliny pšenice v twinningovej fáze - začiatkom tvorby prvej internódie a buriny vo fáze ružice;

● jednoklíčnolistové druhy burín, veterná tráva (Apera spica venti) a odos (Avena fatua), možno regulovať pomocou herbicídov: Puma super (1 l/ha), Assert (2-3 l/ha), Avenge (4-5) l/ha), dikurán (2 - 3 kg/ha). Obdobie aplikácie: jar, kedy sú rastliny pšenice v twinningovej fáze - do prvej internódie a buriny do začiatku twinningu.

Kontrola chorôb sa vykonáva pozorovaním agrotechnických opatrení (rotácia, práce v pôde, doba sejby, hustota atď.) A použitím niektorých chemických látok:

● na kontrolu chorôb prenášaných semenami (žeravé uhlíky, pleseň) sa odporúča liečiť ich: Prelude SP (2 l/t), Tiramet 60 PTS (3 kg/t), Vincit P (2 kg/t), Vitavax 200 ( 2 kg/t) alebo Tirametox (3 kg/t), ktorý ničí aj niektorých škodcov;

● počas vegetácie možno na potlačenie komplexu chorôb (fuzarióza, múčnatka, septoria atď.) Použiť tieto látky: Mirages (1 l/ha), náklon 250 EC (0,5 l/ha), Bayleton 250 EC (0 0,5 kg/ha).

Hubenie škodcov sa vykonáva podľa škodlivých druhov:

● kontrola obilných ploštíc sa vykonáva pomocou: Sinoratox (3 l/ha) alebo Dimevur (3 l/ha);

● kontrola chrobáka keporkakého sa vykonáva pomocou Lindatoxu 3 alebo PEB Lindanu (25 kg/ha);

● zničenie ovseného chrobáka, ktorý napáda aj pšenicu, je možné vykonať pomocou: Sinoratox (3 l/ha), Carbetox (3 l/ha), Onefon 80 (1,2 kg/ha).

V závislosti od výšky zrážok je zavlažovanie účinným opatrením a uplatňuje sa nasledovne: napájanie na východ slnka a napájanie 1-2 počas vegetácie s rýchlosťou napájania 500 - 600 m3/ha vody.

Na vyhodnotenie produkcie je možné použiť tento vzorec:

P (kg/ha) = č. stredné korenie/m2 x č. stredné zrno v hrote x MMB
100

Zber sa vykonáva úplne mechanizovaným spôsobom pomocou kombajnov na slamové obilniny v úplnej fáze dozrievania, keď je vlhkosť zrna čo najbližšie k 14%.

Optimálne trvanie zberu pšenice je 5-7 dní v suchších oblastiach (rovina) a 7-9 dní vo vlhších oblastiach (kopcovité).

V závislosti od použitej odrody predstavuje slama 55-65% z celkovej úrody nadzemnej časti.

Potenciálne produkcie

Za optimálnych technologických podmienok a priaznivosti, ako aj výrobnej kapacity odrôd sa produkcia obilia líši vo veľmi širokom rozmedzí: 3000 - 10 000 kg/ha.

Článok uverejnený v prvých vydaniach časopisu Ferma pred 15 rokmi