Peppa Pig Cake - recept

Torta Peppa Pig v 3D. Tento skvelý koláč by mal urobiť radosť každému fanúšikovi Peppa Pig. Vyrobila som ich na 3. narodeniny malej Emílie. Je veľkou fanúšičkou Peppa Pig. Torta sa skladá z akýchkoľvek dvoch koláčov. Z jedného koláča je vyrezaná hlava a z iného koláča šaty.

izbová teplota

Tento koláč je vysoký asi štyri centimetre. Doska, na ktorej leží torta, je 30 x 40 cm.

Práce môžu byť rozložené na niekoľko dní. Piškótu pečieme jeden deň, necháme vychladnúť, zabalíme do potravinovej fólie a skladujeme pri izbovej teplote. Na druhý deň dajte koláč dohromady. Na tretí deň potrieme a ozdobíme.

Zloženie:

Na ľahký piškótový koláč (priemer 18 cm):

  • 100 g pšeničnej múky
  • 1 štipku soli
  • 3 vajcia, izbová teplota
  • 100 g cukru (najlepšie jemného cukru)
  • 15 g masla

Na tmavý piškótový koláč, priemer 18 cm: (Potrebujete dva rovnaké, tmavé piškóty)

  • 92 g pšeničnej múky
  • 8 g kakaa
  • 1 štipku soli
  • 3 vajcia, izbová teplota
  • 100 g cukru (najlepšie jemného cukru)
  • 15 g masla

Pre elixíry:

  • Šťava z ½ citrónu
  • cca 200 ml vody
  • 2 lyžičky cukru

Pre čokoládový krém z mascarpone:

  • 200 g tmavej čokolády
  • 250 g mascarpone
  • 250 g šľahačky
  • 2 lyžice práškového cukru

Pre krém s malinami a mascarpone:

  • 150 g malín, čerstvé alebo mrazené *
  • 15 g práškového cukru
  • 125 g mascarpone
  • 150 g šľahačky

Pre malinové krúpy:

  • 150 g malín, čerstvé alebo mrazené *
  • 10 g kukuričného škrobu
  • 2 lyžice cukru

Pre krém oreo mascarpone:

  • 125 g mascarpone
  • 125 g šľahačky
  • 60 g oreo sušienok
  • 1 polievková lyžica práškového cukru

Pre krémovú dojičku:

  • 500 g masla, izbovej teploty
  • 500 g sladeného kondenzovaného mlieka (napr. Dojička), izbová teplota
  • ružové alebo červené potravinárske farbivo v géli/paste

Na ozdobu:

  • cca 150 g bieleho fondánu
  • Potravinárske farbivo (gél/pasta) v červenej, modrej, žltej a čiernej farbe
  • Cukrový posyp
  • trochu čokolády na hobliny čokolády (na topánky)

Príprava:

  1. Pripravte ľahký piškótový koláč: Na spodok formy s tvarom cesta (priemer 18 cm) položte kúsok papiera na pečenie a okolo neho utiahnite krúžok. Odlož bokom.
  2. Maslo rozpustíme. Necháme vychladnúť.
  3. Múku a soľ zmiešame a dvakrát preosejeme.
  4. Celé vajcia a cukor vyšľahajte za 10 minút, kým nebudú ľahké a husté a krémové. (Pri zdvíhaní metličky by mala byť v hmote viditeľná stopa). Stierkou opatrne vmiešame múku a maslo.
  5. Cesto rovnomerne rozložíme v panvici na vyformovanie pružinového tvaru, vyhladíme ho a pečieme vo vyhriatej rúre asi 35 minút na 180 ° C (horný a spodný ohrev). (Vykonajte skúšku varenia pomocou dreveného špízu. Koláč je hotový, ak sa po jeho prepichnutí na drevo nezlepia zvyšky cesta).
  6. Dvierka nechajte niekoľko minút vychladnúť s mierne otvorenými dvierkami, potom ich vyberte z rúry a plech vyklopte na mriežku. Necháme úplne vychladnúť.
  7. Pripravte si tmavý sušienku: Na spodok formy s pružnými formami (priemer 18 cm) položte kúsok papiera na pečenie a okolo neho natiahnite krúžok. Odlož bokom.
  8. Maslo rozpustíme. Necháme vychladnúť.
  9. Múku, kakao a soľ zmiešame a ideálne preosejeme dvakrát.
  10. Celé vajcia a cukor vyšľahajte za 10 minút, kým nebudú ľahké a husté a krémové. (Pri zdvíhaní metličky by mala byť v hmote viditeľná stopa). Stierkou opatrne vmiešame múku s kakaom a maslom.
  11. Cesto rovnomerne rozložíme v panvici na vyformovanie pružinového tvaru, vyhladíme ho a pečieme vo vyhriatej rúre asi 35 minút na 180 ° C (horný a spodný ohrev). (Vykonajte skúšku varenia pomocou dreveného špízu. Koláč je hotový, ak sa po jeho prepichnutí na drevo nezlepia zvyšky cesta).
  12. Dvierka nechajte niekoľko minút vychladnúť s mierne otvorenými dvierkami, potom ich vyberte z rúry a plech vyklopte na mriežku. Necháme úplne vychladnúť.
  13. Upečte druhú, tmavú piškótu a nechajte ju vychladnúť.
  14. Tri koláče nakrájajte vodorovne, aby ste mali 6 základov.
  15. Medzitým si pripravte šablóny: Na kúsok papiera na pečenie nakreslite 2 kruhy s priemerom 18 cm a vystrihnite ich. Nakreslite hlavu na jeden kruh a šaty na druhý kruh a vystrihnite, pričom sa uistite, že je odrezaných čo najmenej zvyškov.

  1. Dva koláče natrieme natenko krémom na dojenie a položíme ich na dosku.
  2. Maslovým krémom prilepte koláč na hlavu a vystrihnite korunku. Korunku natrieme maslovým krémom.

  1. Zvyšky torty ručne premiešajte (ako pri cake pops), vytvarujte topánky a ochlaďte.
  2. Hlavu a korunku vyhlaďte druhou vrstvou maslového krému.
  3. Do zvyšku maslového krému vmiešajte ďalšie červené potravinárske farbivo a potrite ním spodný koláč.
  4. Z fondánu tvoria písmená oči, ústa, líca, nos, ruky a nohy, čarovná palička. (Pramene na okraj, ruky a nohy som vyrobila lisom na fondán).
  5. Korunku posypeme cukrovým posypom.

  1. Topánky vyvaľkáme v najemno nastrúhanej čokoláde a uložíme na dosku.
  2. Koláč odložíme do chladničky a necháme stuhnúť.

* Zmrazené maliny dáme do misy a necháme rozmraziť.