PepsiCo - Pepsi Light
Stredné riziko *
* Podľa hlasovania používateľov
Spoločnosť: PepsiCo
Popis PepsiCo - Pepsi Light
Tento produkt bol požadovaný jedným z návštevníkov AlegeSanatos.ro. Jeho analýza bola vykonaná na základe informácií poskytnutých žiadateľom.
Popis výrobcu:
Sýtený nealkoholický nápoj.
Informácie PepsiCo - Pepsi Light
Zloženie PepsiCo - Pepsi Light
Stupeň vytvoreného rizika:
Venujte pozornosť nasledujúcim zložkám:
E950 alebo aspartam, Vysoko rizikovou zložkou je chemické sladidlo. Chuť aspartamu je blízka chuti sacharózy, bez väčších parazitných nuancií. Správa FDA (Food and Drug Administration) ukazuje, že viac ako 75% vedľajších účinkov hlásených syntetickými prísadami je spôsobených aspartámom. Medzi chronické choroby, ktoré táto zložka môže spôsobiť, patria: cukrovka, roztrúsená skleróza a epilepsia.
E950 alebo acesulfam K., zložka so stredným rizikom poškodenia, je to chemické sladidlo. Je 130 - 200-krát sladší ako cukor, ale nemá žiadnu energetickú hodnotu. Kritici tvrdia, že Acesulfam K predstavuje karcinogénne riziko, aj keď to FDA a príslušné orgány Európskej únie odmietli.
chutí, prísada so stredným rizikom poškodenia. Arómy môžu spôsobiť: zhoršenie astmy, alergické reakcie, rakovinu a závraty.
E211 alebo benzoan sodný, A zložkou so stredným rizikom poškodenia je chemicky neutrálna soľ, ktorá sa používa ako konzervačná látka v potravinárskom priemysle. Patrí do kategórie nebezpečných E. Podľa štúdií britských odborníkov sa dospelo k záveru, že potravinárska prídavná látka E 211 môže spôsobiť značné poškodenie ľudskej DNA.
Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:
Podľa Potravinového kódexu je v tejto kategórii voda 14.0 Nápoje, okrem mliečnych výrobkov, skupina 14.1 Nealkoholické nápoje, podskupina 14.1.1 Opice: prírodná alebo balená voda, sýtená alebo nie.
Podľa 2 platných zákonov - zákona č. 458 zo dňa 08.07.2002 týkajúceho sa kvality pitnej vody a zákona č. 311 z 28. júna 2004 o zmene a doplnení zákona č. 458/2002 o kvalite pitnej vody), pitnou vodou (a teda tou, ktorá sa používa v potravinárskom priemysle) je voda určená na ľudskú konzumáciu:
„A) akýkoľvek druh vody v prírodnom stave alebo po úprave, používaný na pitie, na prípravu jedál alebo na iné účely v domácnosti, bez ohľadu na jej pôvod a bez ohľadu na to, či je dodávaná prostredníctvom distribučnej siete, z nádrže alebo je distribuovaná vo fľašiach alebo v iných nádobách;
b) všetky druhy vody používané ako zdroj v potravinárskom priemysle na výrobu, spracovanie, konzerváciu alebo uvádzanie na trh výrobkov alebo látok určených na ľudskú spotrebu.
c) voda z miestnych zdrojov, ako sú fontány, pramene atď., používaná na pitie, varenie alebo na iné účely v domácnosti.
Pitná voda musí byť sanogénna a čistá a musí spĺňať nasledujúce podmienky:
a) neobsahujú mikroorganizmy, parazity alebo látky, ktoré by počtom alebo koncentráciou mohli predstavovať potenciálne nebezpečenstvo pre zdravie ľudí;
b) splniť minimálne požiadavky ustanovené zákonom. ““
Pitná voda tiež nesmie obsahovať:
- Koliformné baktérie
- Escherichia coli (E. coli)
- enterokoky
- Pseudomonas aeruginosa
- Clostridium perfringens
- Antimón - 0,005 (mg/l)
- Arzén - 0,01 (mg/l)
- Bárium - 1,0 (mg/l)
- Bór (mg/l)
- Kadmium - 0,003 (mg/l)
- Chróm - 0,05 (mg/l)
- Meď - 1,0 (mg/l)
- Kyanidy - 0,07 (mg/l)
- Fluoridy - 5,03 (mg/l)
- Olovo - 0,01 (mg/l)
- Mangán - 0,5 (mg/l)
- Ortuť - 0,001 (mg/l)
- Nikel - 0,020 (mg/l)
- Dusičnany - 50 (mg/l)
- Dusitany - 0,1 (mg/l)
- Selén - 0,01 (mg/l)
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Spotreba kontaminovanej vody môže spôsobiť:
- methemoglobinémia
- Rakovina (hlavne žalúdočná)
- Otrava a alergie
- Dermatologické stavy
- Toxicita pre rôzne orgány
- hepatitída
- Úplavica
- Cholera
synonymia: KYSELINA UHLIČITÁ; E290
Oxid uhličitý je kyselina považovaná za slabú, ktorá sa rýchlo rozkladá, vďaka čomu je v porovnaní s inými kyslými látkami celkom bezpečná.
Podľa Potravinového kódexu sa oxid uhličitý môže používať ako sýtidlo, obalový plyn, konzervačná látka a pohonná látka. Nachádza sa v:
- 14.1.2.1 Ovocná šťava - pr
- 14.1.2.3 Koncentrát ovocných štiav - prím
- 14.1.3.1 Ovocný nektár - príz
- 14.1.3.3 Koncentrát pre ovocný nektár - pr
Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobúda účinnosť 1. júna 2013), je možné túto prísadu použiť ako prídavnú látku v potravinách.
Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a živiny), ktorú Európska komisia prijala 2. decembra 2011, je možné túto prísadu používať ako prísadu do potravín pod názvom E 290 - Oxid uhličitý.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Problémy s trávením (plynatosť, nadúvanie)
- Problémy so zubami (môžu pôsobiť na sklovinu v prípade nadmernej konzumácie v kombinácii s inými kyslými látkami)
synonymia: FARBA KARAMELU; PRÍRODNÉ HNEDO 10
funkcie: farbivo, zložka parfumu, úloha maskovania/zápachu
- sladký materiál získaný zahriatím roztokov glukózy alebo sacharózy
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) umožňuje použitie tejto zložky ako multifunkčnej potravinovej látky (GRAS).
Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) tiež uviedol, že karamel je prísadové farbivo bez certifikácie. Táto zložka sa môže použiť ako farbivo v kozmetike a výrobkoch osobnej starostlivosti vrátane výrobkov na starostlivosť o pery a oblasti okolo očí.
Podľa smernice EÚ 1223/2009 sa karamel môže používať v kozmetike a výrobkoch osobnej starostlivosti bez obmedzenia, pokiaľ sú splnené požiadavky na čistotu stanovené v predpisoch o potravinách (príloha IV, časť I).
Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (ktorá nadobudne účinnosť 1. júna 2013), je možné túto prísadu používať ako prídavnú látku v potravinách pod názvom E 150a-d - karamel.
synonymia: TRICITRÁT SODNÝ
Kyselina citrónová sa často zamieňa s kyselinou askorbovou (vitamínom C), pretože sa nachádzajú v rovnakých potravinách. Pre porovnanie, kyselina citrónová nie je nevyhnutná na udržanie funkcie buniek, rovnako ako kyselina askorbová.
Môže sa tiež zameniť s „citrónovou soľou“ (kyselina vínna E 334), ktorá má určitý stupeň toxicity.
Podľa Codex Alimentarius môže byť kyselina citrónová použitá ako regulátor kyslosti, antioxidant a chelatačný prostriedok.
Nachádza sa v nasledujúcich produktoch:
- 01.6.6 Proteíny srvátkového syra - nem
- 02.1.1 Maslový olej, mliečny tuk, čírené maslo - pr
- 14.1.2.1 Ovocná šťava - 3 000 mg/kg
- 14.1.2.3 Koncentrát pre ovocnú šťavu - 3 000 mg/kg
- 14.1.3.1 Ovocný nektár - 5 000 mg/kg
- 14.1.3.3 Koncentrát ovocného nektáru - 5 000 mg/kg
Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobudlo účinnosť 1. júna 2013), táto zložka sa môže používať ako prídavná látka v potravinách pod názvom E 330 - kyselina citrónová.
Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a živiny), prijatej Európskou komisiou 2. decembra 2011, sa kyselina citrónová môže používať ako prídavná látka v potravinách.
Zdroje: livestrong.com, alive.com.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- podráždenie tráviaceho systému
- podráždenie dýchacích ciest (z vdýchnutia kyseliny v sýtených nápojoch)
Nadmerná konzumácia kyseliny citrónovej môže spôsobiť:
- Alergické reakcie (intolerancia)
- Interferencia s účinkom určitých liekov
- Problémy s trávením (popáleniny, bolesť, zvracanie)
- Problémy so zubami (ovplyvňuje sklovinu)
Spotreba kyseliny citrónovej nie je v súčasnosti obmedzená, takže nie je potrebné dodržiavať žiadny denný limit. Odporúča sa však konzumácia s mierou.
Kyselina citrónová sa neodporúča v detskej strave.
synonymia: KYSELINA ORTHOFOSFOROVÁ
funkcie: zložka parfumu, látka upravujúca pH, tlmič nárazov
- lúhová anorganická kyselina
- často sa stretávajú v cole
- úloha acidifikácie potravín
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) umožňuje použitie tejto zložky ako multifunkčnej potravinovej látky a ako nepriamej prídavnej látky v potravinách.
Spoločný výbor odborníkov FAO/WHO pre prídavné látky v potravinách umožňuje prijateľný denný príjem až do 70 mg/kg (telesnej hmotnosti) pre všetky zdroje fosforu.
Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobúda účinnosť 1. júna 2013), je možné túto prísadu použiť ako prídavnú látku v potravinách.
Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a živiny), ktorú Európska komisia prijala 2. decembra 2011, sa táto zložka môže používať ako prídavná látka v potravinách pod názvom E 338.
synonymia: E951
funkcie: chemické sladidlo
- Kyselina asparágová je aminokyselina. Dodáva sa vo forme bieleho kryštalického prášku alebo v granulovanej forme.
- Chuť aspartamu je blízka chuti sacharózy, bez väčších parazitných nuancií.
- „Vzťahuje sa“ na E 950 (acesulfam K), ktoré sú obidve chemické (umelé) sladidlá.
Nájdete v: okamžité raňajky, žuvačky bez cukru, cereálie, kvapky bez cukru, nealkoholické nápoje, zmrzlina, želatína, ovocné džúsy, preháňadlá, multivitamíny (šumivé alebo nie), potravinové doplnky, sýtené nápoje, sladidlá do potravín, instantná káva, jogurt atď.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Správa FDA (Food and Drug Administration) odhaľuje, že viac ako 75% nežiaducich reakcií hlásených syntetickými prísadami je spôsobených aspartámom.
Vedci, ktorí skúmajú účinky aspartámu, preukázali, že spúšťa a zhoršuje nasledujúce chronické ochorenia:
- nádory mozgu
- roztrúsená skleróza
- epilepsia
- Parkinsonova choroba
- Alzheimerovým syndrómom
- mentálna retardácia
- fibromyalgia
- cukrovka.
synonymia: E 950; ACESULFAM Z DRASELU
funkcie: chemické sladidlo
- Intenzívne sladidlo a zvýrazňovač chuti
- Je 130 - 200-krát sladší ako cukor, ale nemá žiadnu energetickú hodnotu.
- V Potravinovom kódexe má číslo E950 a je súčasťou kategórie „Nebezpečné e-maily“.
- Maximálna denná dávka pre E950 (Acesulfam-K, acesulfam draselný) je 15 mg/kg.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
FDA (Food and Drug Administration) analyzoval túto zložku a schválil jej použitie ako prídavnej látky v potravinách.
Kritici tvrdia, že Acesulfam K predstavuje karcinogénne riziko, aj keď to FDA a príslušné orgány Európskej únie odmietli.
- Spôsobuje metabolický stres
- Neodporúča sa pre deti, diéty, tehotné a dojčiace ženy, staršie osoby, diabetikov
- Častá konzumácia tejto prísady sa neodporúča.
Benzoan sodný je chemicky neutrálna soľ používaná ako konzervačná látka v potravinárskom priemysle.
Podľa Codex Alimentarius benzoan sodný - E 211 - patrí do triedy benzoanov a môže sa použiť ako konzervačná látka.
Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobúda účinnosť 1. júna 2013), je možné túto prísadu použiť ako prídavnú látku v potravinách.
Podľa nariadenia č. 1130/2011 o potravinárskych prídavných látkach používaných v potravinách (enzýmy, farbivá a živiny), prijatý Európskou komisiou 2. decembra 2011, sa maltitolový sirup môže používať ako prídavná látka v potravinách pod názvom E 211 - benzoan sodný.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Alergické reakcie
- závrat
- nevoľnosť
- Bolesť hlavy
- Hyperaktivita u detí
Spotreba benzoanu sodného nie je v súčasnosti obmedzená, takže nie je potrebné dodržiavať žiadny denný limit. Odporúča sa však konzumácia s mierou.
Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) vyhodnotil túto zložku a považuje ju za bezpečnú a bezrizikovú (GRAS).
Podľa U.S. Agentúra na ochranu životného prostredia môže benzoan sodný konzumovať bez toho, aby spôsoboval toxické reakcie v denných množstvách medzi 34 - 328 mg.
synonymia: KÁVA ANHYDROUS; METYLTHEOBROMINE; 7-METYLTHEOPHYLINE; COFFEINUM
funkcie: zložka parfému, prostriedok starostlivosti o pokožku, úloha maskovania/zápachu
- organická zlúčenina nachádzajúca sa v káve, čaji, čokoláde a iných listoch a plodoch patriacich k viac ako 60 druhom rastlín
- antioxidant, boj proti vráskam a celulitíde
- zmierňuje výskyt tmavých kruhov a „opuchnutých očí“ (vakov pod očami)
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- „Ktoré nie sú určené na konzumáciu v tejto forme, ktoré sa pridávajú do potravín s cieľom dodať alebo zmeniť ich vôňu a/alebo chuť;
- zložené alebo pozostávajúce z nasledujúcich kategórií: aromatické látky, aromatické prípravky, arómy získané tepelným spracovaním, aromatické prekurzory, iné arómy alebo ich zmesi. "
Aromatická látka - „chemická látka definovaná s aromatickými vlastnosťami“.
Aromatické prípravky - „arómy, iné ako definované chemikálie, získané z materiálov rastlinného, živočíšneho alebo mikrobiologického pôvodu vhodnými fyzikálnymi, enzymatickými alebo mikrobiologickými procesmi, buď v surovom stave alebo po spracovaní na ľudskú konzumáciu".
Príchuť získaná tepelným spracovaním - „výrobok získaný tepelným spracovaním zmesi zložiek, ktoré nemusia mať nevyhnutne aromatické vlastnosti, z ktorých aspoň jedna obsahuje dusík (aminoskupinu) a druhá je redukujúcim cukrom“.
Dymová aróma - „výrobok získavaný frakcionáciou a čistením dymového kondenzátu, ktorý vytvára primárne dymové kondenzáty, primárne frakcie dechtu a/alebo odvodené dymové arómy“.
Prekurzory arómy (uhľohydráty, oligopeptidy a aminokyseliny) - „dodávajú potravu arómu chemickými reakciami, ktoré sa vyskytujú pri spracovaní potravín“.
Príchute môžu obsahovať aj potravinárske prídavné látky (podľa nariadenia (EÚ) č. 1130/2011):
- Sorbitol, manitol, izomalt, maltitol, laktitol, xylitol, erytritol
- Kyselina sorbová a sorbany, kyselina benzoová, benzoan sodný, benzoan draselný, benzoan vápenatý
- Propylgalát, oktylgalát, dodecylgalát, terciárny butylhydrochinón (TBHQ), butylovaný butylhydroxyanizol (BHA)
- Kyselina fosforečná - fosfáty - di-, tri- a polyfosforečnany
- Výťažky z rozmarínu
- Guma Karaya
- Konjac
- polysorbáty
- Beta-cyklodextrín
- Oxid kremičitý
- Dimetylpolysiloxán
- Včelí vosk
- Trietylcitrát
- Glyceryl diacetát (diacetín)
- Glycerín triacetát (triacetín)
- Propán-1,2-diol (propylénglykol)
- Benzylalkohol
Hodnotenie bezpečnosti/prísady: