Perníkové šišky s brusnicovým džemom poleva Kitchengirls

Šišky sú novým veľkým trendom a my vám ponúkneme vynikajúci vianočný recept z perníkového cesta s brusnicovým džemom.

džemom

Koláčiky s dierkou sú teraz všetkým na perách. A oprávnene si myslím! Môžete ich skvele ozdobiť a upiecť v tisíc rôznych variáciách. Za mňa nahradili muffiny, cupcaky polevou a cake pops trochu ako nové ozdoby na konferenčnom stolíku.

Ako viete, vždy upadnem do nadšenia, keď sa dá niečo pekne vyzdobiť. Pravidelne sa tiež sledujem na Instagrame videami o zdobení torty v zenovom stave a mám rád všetko, čo je farebné alebo má málo cukrových očí.

Ďalšia skvelá výhoda šišky je to, že podobne ako pri muffinoch a košíčkoch potrebujete iba jednoduchý Cesto že sa môžete líšiť podľa nálady. Piškótová zmes je pre mňa veľké plus, pretože patrím do skupiny popolníkov na cesto a piškótové cesto mi jednoducho chutí najlepšie.

Tentokrát som vymyslela zimný vianočný recept na šišky, takže je to tiež piškóta Perníkové korenie (Tiež veľmi chutné surové, čo je vždy dobré znamenie). A ako polevu som chcela, aby na Vianoce vyskočila - a tá žiarivo červená, aj bez potravinárskych farbív. Brusnice sú na to práve to. Takže buďte zvedaví na tento lahodný recept na perníkové brusnicové šišky a medzi tým nezabudnite vyskúšať cesto. Ach áno, poleva sa dá chutne použiť aj ako nátierka, takže urobte ešte trochu.:)

Recept na perníkové šišky s polevou z brusnicového džemu

(18 mini koblih, použil som túto reklamu na silikónovú formu.)

Na perníkové cesto

  • 2 šálky múky
  • 1 polievková lyžica prášku do pečiva
  • 1/2 lyžice sódy bikarbóny
  • 1
  • 2 lyžice sirupu z cukrovej repy
  • 12 šálok hnedého cukru
  • 50 ml cmaru
  • 30 ml slnečnicového oleja
  • 1 lyžička škorice
  • 1/2 čajovej lyžičky zázvoru (mletý)
  • 1/2 čajovej lyžičky kardamónu
  • Štipka klinčekov (zem)
  • Štipka muškátového orieška
  • štipka soli

Suroviny na polevu z brusnicového džemu:

  • 100 g čerstvých brusníc (ak máte len mrazené, stačí znížiť množstvo vody)
  • 50 ml vody
  • 150 g trstinového cukru
  • štipka soli

Tip: Ak je pre vás veľa korenia príliš drahé, môžete samozrejme použiť aj hotové perníkové korenie.

Príprava perníkových šišiek

  1. Na cesto najskôr zmiešajte suché prísady dohromady a v inej miske zmiešajte vlhké prísady. Potom sa obe hmoty spolu miešajú, kým nevznikne krémové cesto.

Keďže sa blíži vianočné obdobie, mám nižšie niekoľko nápadov, ako si môžete vianočné ozdoby vyzdobiť. Myslím, že sobie koblihy sú tie najroztomilejšie.

Mimochodom, na blogu máme ďalšie chutné recepty na predvianočný čas. Vyskúšajte varené varené gumy z Kerstinu alebo moje pečené jablkové tiramisu!