Personalizovaná výživa - je náš jedálny lístok v génoch (archív)
Rýchly rozvoj genomiky umožňuje zhromažďovať genetické údaje stále rýchlejšie. To vzbudzuje nádej v nové aplikácie - patrí sem aj prispôsobená výživa. Švajčiarska spoločnosť pre výživu o tom minulý týždeň diskutovala so zástupcami výskumu a priemyslu.
Od Jennifer Rieger
- rozdeliť
- Tweet
- Vreckový
- Stlačiť
- Podcast
viac na túto tému
Hannelore Daniel, profesor fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove
Lieky ako genetika spôsobujúca choroby by mali odstrániť nežiaduce vedľajšie účinky
S arzénom proti leukémii vyvíjajú Číňania terapiu pomocou genomiky
Váš liek by mal byť vašim liekom - takto Hippokrates kedysi formuloval názor, že správne jedlo môže určiť zdravie alebo chorobu. O viac ako tisícročie neskôr sa touto otázkou zaoberajú celé odvetvia výskumu.
Nutrigenetika sa zaoberá interakciami medzi génmi a výživou. Cieľ: plány jedál šité na mieru, dokonale šité na mieru individuálnemu genotypu. Pretože jednotlivé varianty génu môžu mať vplyv na to, ako telo reaguje na živiny alebo ako je náchylné na niektoré choroby. Napríklad:
„Toto je gén, ktorý je nápadný vo všetkých etnických skupinách po celom svete,“ hovorí Hannelore Daniel, profesorka fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove. „Génový variant, ktorý definujeme ako rizikovú alelu samotnú, spôsobuje približne o 35 až 40 percent vyššie riziko vzniku cukrovky 2. typu.“
Pomoc pri genetických chorobách?
TCF7L2 je ale skôr výnimkou. Hannelore Daniel:
„Existuje niekoľko génov, ktorých varianty môžu mať značný vplyv na zdravie alebo chorobu, a existuje veľa z nich, ktoré majú veľmi malé účinky.“
Okrem toho je ťažko známe, či určitá strava skutočne znižuje riziko určitého vysoko rizikového génového variantu. Vincent Mooser z Fakultnej nemocnice v Lausanne vidí paralely s farmakogenetikou, ktorá skúma vplyv génov pacienta na účinky liekov:
"Nutrigenetika nie je až tak vzdialená od farmakogenetiky. Obidve pojednávajú o tom, ako sa jednotlivec vyrovnáva s vonkajšími vplyvmi. Vo farmakogenetike sú to lieky, v nutigenetike je to jedlo."
Farmakogenetika skúma vplyv určitých génov na účinok liekov - tak ako sa zaoberá aj nutričná medicína pri jedle (dpa/picture alliance/Klaus Rose)
Existujú presvedčivé príklady toho, ako môže genetické testovanie zachrániť pacientov pred nepríjemnými vedľajšími účinkami liekov. Sprievodný test napríklad na liek proti abakaviru na HIV ukazuje, či na ňu pacient môže byť príliš citlivý - a počet takýchto prípadov sa znížil prakticky na nulu. Problém však vysvetľuje Mooser:
"Je dosť ľahké nájsť genetické markery, ktoré súvisia s vedľajším účinkom. Je však mimoriadne ťažké dokázať, že test genetického spoločníka skutočne pomáha predchádzať vedľajším účinkom v praxi. Čím viac prispôsobený je liek alebo strava, tým viac Populácia, ktorú testujeme, musí byť väčšia, aby zahŕňala dostatok ľudí s určitou genetickou výbavou. ““
V nutigenetike tiež existuje skutočnosť, že zloženie obsahu hrnca je oveľa zložitejšie ako obsah pilulky. Štúdia projektu Food4me financovaného EÚ, do ktorého bola zapojená Hannelore Daniel, tiež vzbudzuje malú nádej na uplatniteľnosť nutigenetiky.
Výsledky sú zatiaľ sklamaním
Ukázalo sa, že personalizované poradenstvo v oblasti výživy môže povzbudiť ľudí k zdravšiemu stravovaniu. Ukázalo sa však tiež, že postačuje konvenčné poradenstvo bez genetických informácií. Hannelore Daniel:
„Vedeli sme, že to nebude mať veľký vplyv - ale to, čo vyšlo, ma trochu viac sklamalo, pretože to bolo menej, ako som čakal.“
Existuje ešte budúcnosť v oblasti výživy? Vedci a odborníci na výživu sa budú musieť zodpovedať, aby sa naučili hodnotiť genetické údaje ako celok a prekladať ich do užitočných informácií. Z toho tiež vyplývajú etické otázky, napríklad komerčné využitie osobných údajov.
Kritici sa tiež obávajú, že nutrigenetika môže viesť k ďalšej patologizácii potravín. S praktickou implementáciou sa už experimentuje. Rôzne výskumné ústavy a komerčné spoločnosti už vyvíjajú aplikácie, ktoré poskytujú prispôsobené stravovacie odporúčania založené na génoch.