Perspektívy - Zdravé stravovanie - jediná strava proti starnutiu
V dobe, keď prísľub mladosti zaberá značnú časť diskurzu, vyvstávajú aj prirodzené otázky - existuje strava, ktorá udržiava mladosť alebo spomaľuje starnutie? Aké zložky by mal obsahovať, aby sme si udržali energiu a zdravie?
text: Andreea Conicescu, Konzultant v oblasti výživy Secom ® Centrum pre funkčnú a integračnú medicínu
Potraviny, ktoré konzumujeme, v skutočnosti nemôžu zastaviť proces bunkového starnutia. Predčasnému starnutiu sa však môžeme vyhnúť znížením hladiny voľných radikálov, ale aj úctoupochopenie zásad zdravého stravovania.
1 netreba hovoriťv pomere k potrebám a úsiliu tela.
2 Nehladovať, pretože riskujete, že budete konzumovať svalové tkanivo na úkor tuku, ktorý produkuje prozápalové faktory a vedie k voľným radikálom.
3 Jedzte čerstvé sezónne ovocie a zeleninu - sú bohaté na fytonutrienty, ako sú karotenoidy, flavonoidy, triesloviny, zabezpečia príjem antioxidantov a zvýšia schopnosť tela produkovať SOD a glutatión.
4 Konzumujte fermentované mliečne výrobky (jogurt, sana, kefír) - obsahujú priateľské baktérie, ktoré zmierňujú zápal, brzdia vývoj patogénov, zlepšujú imunitu; užívajte navyše probiotiká.
5 Jedzte ryby a vajcia každý týždeň - obsahujú Omega - 3, cholín, rôzne vitamíny, ktoré zmierňujú zápal, udržiavajú celistvosť bunkových membrán a zlepšujú imunitný systém.
6 Vždy polievajte a vzdať sa nealkoholických nápojov.
7 Vylúčte cukor, alkohol, tabak - odvodňujú, znižujú hladinu kyseliny listovej, vitamínov skupiny B a vitamínu C.
8 Jedzte celé jedlá - chlieb, ryža, cestoviny.
9 Vzdajte sa varenia smažením a vyhýbajte sa spáleným alebo veľmi dobre zhnednutým jedlám - tieto techniky varenia vytvárajú toxické zlúčeniny pre telo, ako je akroleín, aromatické uhľovodíky, akrylamid.
10 Konzumujte surový olej. Pridajte ho na konci procesu varenia.
11 Pôst jeden alebo dva dni v týždni - znížte množstvo skonzumovaného jedla, jedzte menej spracovanej zeleniny a dávajte pozor na sacharidy.
12 Jedzte surovú zeleninu pri každom jedle.
13 Odstráňte zo stravy údeniny, rýchle občerstvenie, margarín, pečivo - obsahujú "trans" tuky, rôznu chuť, farbu, stabilizátory zápachu.
14 Znížte príjem soli a nahraďte ho korením, ako je kôpor, petržlen, tymián, oregano, rozmarín, cesnak, feferónky, paradajková šťava atď.