Pestovanie zimnej zeleniny - záhrada Anja Záhradníctvo prírodným spôsobom

Ktoré plodiny sú vhodné ako zimná zelenina?

. kedy ich máš zasiať?

V zime je trochu sviežej zelene zo záhrady vždy vítanou zmenou. Najmä čerstvá koreňová zelenina spracovaná na vynikajúcu zeleninovú panvicu s ryžou je jedným z našich obľúbených jedál na jeseň a v zime. Cvikla a mrkva dobre chránené v skleníku alebo pod plachtou a uložené v piesku v pivnici nesmierne obohacujú kuchyňu a v zime nechýba ani jedlo zo záhrady. Ale teraz k zelenine, ktorá môže aj v zime zostať v posteli na chránenom alebo dokonca nechránenom mieste.

Ktoré kultúry sú vhodné ako zimná zelenina?

Chránené v Skleník alebo pod fólie

Švajčiarsky mangold
Cvikla
Zimný šalát
pór
Okrúhlica
Môže repa
reďkovka
reďkovka
čakanka
mrkva
Cibuľa zberaná ako pór
Fenikel

V zime v Vonku možné

Kale
Hnedá kapusta
Palmový kel
špenát
čakať
Postelein
horčica
rukola
Jahňací šalát
Cibuľa zo zimného živého plotu
Topinambur

Vysievajte v júni/júli a auguste

Zasiať v júni

Kapusta (napr. Palmový kel, kel, modrá kapusta, biela kapusta, červená kapusta, kapusta savojská)
Švajčiarsky mangold
Cvikla
Mrkva
Vložte cibuľu
reďkovka
Fenikel

Zasiať v júli

Cvikla
Mrkva
Švajčiarsky mangold
Vložte cibuľu
Fenikel
reďkovka
Májová repa
Cukrový bochník
Púčiková kapusta
Portulaka

Zasievajte v auguste/septembri

Zimné šaláty (napr. Čakankový, dubový list)
Raketa/divoká raketa
Postelein
špenát
horčica
Jahňací šalát

Video na túto tému

Vhodný čas na výsev zimnej zeleniny

Zimná zelenina môže Polovica júla do Polovica septembra zasiať. Môžeš v setoch rastlina.

Takže z. B. Cvikla alebo zimný šalát sa môžu od augusta vysievať každé 2 týždne. Dozrievajú v rôznom čase a vždy existuje čerstvá zelenina.

Je potrebné poznamenať, že zelenina s kratšími dňami a teda ubúdajúce svetlo a teplo rastie oveľa pomalšie.

Pre jedného dobrá úroda Preto je vhodné mať už prvú zimnú zeleninu v júly zasiať.

Pre dobrú úrodu Kale V zime je dôležité kapustu vysiať v júli, aby mala ešte dosť času na rast.

Topinambur ako chutná zimná zelenina, čerstvá alebo varená

Táto chutná a chrumkavá hľuza je absolútnym zasväteným tipom. Topinambur je veľmi nenáročná rastlina slnečnice, ktorej sa dobre darí aj v zlých podmienkach rastu.

U nás rastie okolo slepačieho výbehu a vyzerá veľmi dobre aj po 6 týždňoch bez dažďa.

Môžete ich v zime v nemrznúcom počasí vyhrabať a vychutnať si ich surové alebo varené. Mám ich rada surové ako šalát. The Recept nájdete tu.

Môžu byť ale aj varené a rovnako ako zemiaky konzumované ako príloha alebo do polievok.

Skladovanie zimnej zeleniny

Zeleninu, ktorá sa pestovala v lete, je možné veľmi dobre uskladniť v tmavej, chladnej pivnici, garáži alebo dokonca v podzemí.

v chladnej pivnici
v chladnej garáži
vo vlastnoručne vyrobenej zemi (napr. z bubna práčky zakopaného v zemi)

Tu je Pozemné nájomné najlepšia voľba pre zemiaky a všetku koreňovú zeleninu, ako je mrkva alebo červená repa.

Ak to chcete urobiť, môžete vykopať starý bubon práčky do zeme a uložiť do nej zeleninu. Alebo vyhĺbite jamu, ktorá je pokrytá drôtom a slamou. Plody sem prichádzajú a sú opäť pokryté zemou.

Skladujeme zemiaky, kapustu, tekvicu do suterén, pivnica a dávam všetku koreňovú zeleninu piesok naplnené Kade a vedierka a vložte ich do garáž.

Video o skladovaní repy v piesku

Vidíte teda, že záhradník môže na stôl priniesť dostatok zeleniny aj v zime. Či už skladované alebo čerstvé, ide o obohatenie. Našim Obľúbené šaláty počíta Postelein . Je robustný, šťavnatý a má jemnú chuť. Je nevyhnutnosťou v každej zimnej posteli. Koreňová zelenina je jednoducho súčasťou zimy a stala sa pre nás samozrejmosťou. Aj zelené paradajky sa dajú na parapet, aby dozreli a niekedy sa jedia aj v novembri. Inak sa v zime úplne zaobídeme bez letnej zeleniny. Len nejaké uložené cukety a Tekvice urobte z toho chutnejšie Tekvicová a zemiaková polievka . V tomto ročnom období patrí mrkva, zemiaky, kapusta a zimné šaláty medzi naše hlavné druhy zeleniny, ktoré si nachádzajú cestu na naše taniere. Paradajky a letné ovocie sa samozrejme podávajú aj vo varenej forme.

Moje odporúčania

Podobné články

Anja von Anjas-Garten Reich (Nedeľa 15. decembra 2019 15:50)

Najprv veľmi pekne ďakujem! Bohužiaľ už nemám na mysli presnú odrodu, ale objednal som si ju pred niekoľkými rokmi v online obchode Biolandhof Jeebel. Teoreticky si niektoré môžete kúpiť v supermarkete a zasadiť ich. Sú veľmi priame a s trochou hnojenia sa každý rok dobre vyprodukujú. Väčšinou zabudnete pár hľúz v zemi a prídu budúci rok. V piesočnatej pôde potrebujú nejaké hnojivo, inak budú veľmi malé.:) Prajem veľa úspechov v záhrade! Začiatok je vždy trochu ťažký, ale keď ste skončili svoju prvú záhradnícku sezónu, dosiahli ste veľký pokrok. Vždy sa naučíte a príroda vás veľa naučí, ak vyzeráte a pozorujete správne. S Pozdravom

Pumpernickl (Piatok 13. decembra 2019 15:39)

si jeden z mojich najobľúbenejších youtuberov. Veľmi sa teším na videá každú nedeľu. Považujem pestovanie zimnej zeleniny za veľmi vzrušujúcu tému a bohužiaľ s jej pestovaním zatiaľ nemám žiadne skúsenosti. Tento rok je môj 1. ročník záhradníčenia a stále veľa experimentujem. Cibuľa topinambur vyzerá veľmi chutne. Čo je to za kmeň?

Anja von Anjas-Garten Reich (Sobota 26. októbra 2019 20:41)

ak bude dobrá úroda, budúci rok budú opäť semená. Veľmi pekne ďakujem za milý komentár a pozdrav

Katrin Jacklein (Štvrtok 24. októbra 2019 14:26)