Petržlenové recepty hlavný kuchár
Krupicové halušky s petržlenovou vňaťou
Vynikajúca polievka s inými variáciami
Krupicová knedličková polievka s petržlenovou vňaťou
Schwemmkniedla s Paiterlou - z Franska
Špagety carbonara so slaninou a petržlenovou vňaťou
Varte špagety al dente podľa pokynov na obale. V miske spolu rozmiešame smotanu, 3 žĺtky, parmezán a nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať. Dochutíme soľou a korením. Vo veľkom hrnci podusíme cibuľu a slaninu s trochou masla.
Petržlenové pesto
Pesto di Prezzemolo
Pesto z bazalky a petržlenu
Všetky ingrediencie okrem parmezánu rozmixujte tyčovým mixérom, postupne pridávajte jednotlivé ingrediencie. Keď je všetko pyré, vmiešajte parmezán. Alternatíva: Ak máte radi šetrný variant, môžete si všetko pripraviť aj v mažiari
Kaleráb - petržlen - polievka
Petržlen - panvica - zemiaky
jednoduchá, ale chutná príloha k rybám a mäsu
Cícerový šalát s fetou, uhorkou a petržlenovou vňaťou
vegetariánske, rýchle a ľahké
Tarte flambované s nivou, hruškami a orechovo-petržlenovým pestom
rýchlo a šikovne
Petržlen - orech - pesto
Petržlenovú vňať umyte, pretrepte nasucho a nahrubo nasekajte. Nakrájajte cesnak. Chilli pozdĺžne rozpolíme, odstránime jadrovník a nakrájame na pol krúžky. Vlašské orechy nahrubo nasekáme a na panvici bez tuku ich opečieme do zlatista. Petržlen, val
Marinovaný kozí syr s estragónom a petržlenovou vňaťou
Grilované mušle s petržlenovou vňaťou a parmezánom
Mejillones asados con perejil y queso - skvelá španielska špecialita na tapas
Skreiloin na kari kapuste s petržlenovou vňaťou a zemiakovou kašou
Zemiaky uvarte, až kým nebudú hotové, ošúpte ich, vidličkou ich nahrubo roztlačte, pridajte soľ, olivový olej a petržlenovú vňať a dobre premiešajte. Nemalo by to byť jemné pyré, ale skôr zhruba vylisovaná pochúťka. Medzitým blanšírujte špicatú kapustu, zmrzlinu
Vyprážané zemiakové a cviklové plátky s cesnakom na petržlenovo-kyslej smotanovej omáčke
predjedlo alebo chutné občerstvenie, keď vás prepadne hlad
Čerstvé krevety s cesnakom, olivami a petržlenovou vňaťou
Sladkokyslý pohánkový šalát s petržlenovou vňaťou a zelerom
osviežujúca a prekvapivá variácia vegánskeho šalátu s pohankou z Fiefhusenu
Petržlen - paradajka - šalát tabbouleh - čl
Predjedlo alebo príloha, tiež do bufetu a na grilovanie
Pesto z bazalky a petržlenu
Slnečnicové semiačka za stáleho miešania pražíme na panvici bez tuku do svetlohneda. Rozdrvte najemno v mixéri alebo v malte (prípadne aj v tyčovom mixéri). Bazalku a petržlenovú vňať umyte, osušte, jemne nakrájajte listy a pridajte k slnečnici
Brokolicové špagety s petržlenovým gorgonzolovým pestom
Cesnak a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, Gorgonzolu nakrájame na malé kocky a najemno pyré s olivovým olejom a zeleninovou polievkou. Pesto dochutíme soľou a korením. So soľou buďte opatrní, Gorgonzola robí pesto pikantným! Brokolicu očistite v malom
Cigary - Börek s fetou a petržlenovou vňaťou
Kaleráb - petržlen - polievka
Horúci petržlen a mätový šalát
Medvedí cesnak - vtieraná petržlenová vňať
Medvedí cesnak umyte stopkami a voľne zmrazte vo veľkom mraziacom vrecku. Potom vo vrecku vtierajte medvedí cesnak - tento postup opakujte dvakrát. Potom nakrájate medvedí cesnak zmrazený rezným nástrojom kuchynského robota
Zemiakový šalát s petržlenovo-citrónovým pestom a píniovými orieškami
stredomorská variácia klasiky
Miešané vajcia s pažítkou a petržlenovou vňaťou
Vajcia rozšľaháme v miske a zmiešame s mliekom. Potom pridajte petržlenovú vňať a pažítku, tiež soľ a korenie. Nalejte do predhriatej panvice, v ktorej je margarín. Neustále miešajte, kým už nebude tekutý a primerane tvrdý.
Ďumbier - petržlen - maslo
Ručným mixérom pretlačte petržlenovú vňať, zázvor a trochu olivového oleja. Do mixéra podľa želania pridajte maslo, soľ, korenie a cesnak a mixujte na najvyššom stupni 5 minút. Potom nepodávajte príliš studené.
Ovocný paradajkový šalát so zázvorom, petržlenovou vňaťou, cibuľou a jablčným octom
Paradajky nakrájajte na kocky nie príliš malé a zázvor nakrájajte na veľmi jemné kocky. Nakrájajte petržlenovú vňať. Všetky ingrediencie dobre premiešame s olivovým olejom a jablčným octom. Dochutíme soľou, korením a necháme šalát stáť asi 30 minút.