PH - mánia
Možno ste to nevedeli, ale zdá sa, že v dnešnej dobe nie ste dostatočne módni, ak nie ste dobre alkalizovaní. Je zrejmé, že vyvstáva otázka, či je dobré byť alkalizovaný?
No, nie je to vôbec dobré ... je to naozaj zlé, zvlášť ak sú zmeny stravovania dlhodobé.
Zoberme to trochu opačne, možno takto bude správne vnímané chápanie javu.
Okyslenie, ktoré sa považuje za zdroj zdravotných problémov, je „zaistené“, tvrdia stúpenci zásadotvornej stravy všetkého, čo obklopuje moderného človeka, od znečisteného vzduchu, cez nekvalitné potraviny až po zvyk fajčiť alebo konzumovať. Prebytočný alkohol, ale aj prepracovanie intenzívnou fyzickou námahou.
Aj keď každý z nás dokáže ovládať mnohé z týchto faktorov, trváme na tom, aby sme vynechali niečo, čo súvisí s ľudskou fyziológiou, konkrétne že existujú pufrovacie systémy pH umiestnené v žalúdku, pankrease, krvi, pľúcach, kostiach. a obličky, ktoré okamžite reagujú na udržanie konštantnej hodnoty pH v krvi medzi 7,35 - 7,45. Čokoľvek viac alebo menej ako táto úroveň vedie k veľkej bunkovej dysfunkcii, kóme alebo dokonca k smrti. Ignoruje sa tiež, že sme vybavení veľmi robustnými detoxikačnými systémami, prostredníctvom ktorých sa telo dokáže „vyčistiť“. Naše hlavné detoxikačné orgány sú tráviaci trakt, obličky, pokožka, pľúca, pečeň, lymfatický systém a dýchací systém.
Takzvané „brány“ vstupu do tela majú prirodzene kyslejšie pH, aby nedovolili baktériám alebo iným mikroorganizmom, s ktorými prichádzajú do styku, „narobiť neporiadok“ v tele. Hovoríme tu o šetriacich účinkoch slín, žalúdočnej šťavy a pokožky. Nech už konzumujete akékoľvek jedlo alebo tekutiny, nakoniec musí zostať hodnota pH krvi v spomínaných hodnotách, inak sa dostaneme do problémov, či už hovoríme o acidóze alebo alkalóze. Hneď vysvetlím realitu.
pH je skratka pre potenciálny vodík. Meranie koncentrácie vodíkových iónov v roztoku indikuje pH roztoku. Čím vyššia je hodnota pH, tým viac sa analyzujú alkalické roztoky bohaté na kyslík. Čím je pH roztoku nižšie, tým je študované prostredie kyslejšie a slabo okysličené.
Hodnoty pH sú medzi 0 a 14, index 7 sa považuje za neutrálny. Preto sa hodnota asi 7,4 pH krvi považuje za veľmi mierne zásaditú, čo naznačuje, že v tomto stave naše bunky fungujú normálne.
Aká je fyziológia tela?
Na pH krvi majú zásadný vplyv 2 ióny:
- Ktorý keď sa zvýši v krvi, okyslí sa a pH klesne a
- HCO3⁻, ktorý keď rastie v krvi, alkalizuje sa a zvyšuje sa pH
Každá konzumácia, tuhé alebo tekuté jedlo s chuťou, určuje vylučovanie
- žalúdočná šťava, to znamená kyselina chlorovodíková, to znamená vodíkové ióny a
- pankreatická šťava, tj ióny HCO3⁻.
Ióny H⁺ v krvi, ktoré vaskularizujú oblasť žalúdka, vstupujú do žalúdočných buniek, aby sa mohla produkovať kyselina chlorovodíková. Logicky a fyziologicky bude krv zásaditá. Akákoľvek požitá bielkovina, živočíšna alebo rastlinná, ktorá sa dostane do štádia aminokyselín absorbovateľných v tenkom čreve, musí byť „chemicky“ „upravená“ kyselinou chlorovodíkovou, takže musí existovať v dostatočnom množstve, aby sa odbúrala. bielkoviny. Krv, ktorá opúšťa oblasť žalúdka, je teda oveľa zásaditejšia, ak jeme mäso alebo iné bielkoviny, ako keby sme jedli ovocie alebo iné sacharidy.
Dúfam, že to doteraz všetci pochopili, či už s vedomosťami z biochémie alebo anatómie alebo bez nich. Ďalšia fáza trávenia je určená zásahu pankreatickej šťavy, ktorá je zjavne vylučovaná pankreasom a ktorá na výrobu používa skôr HCO3⁻ z alkalizovanej krvi a dorazila na mieste, ktoré logicky a fyziologicky určuje neutrálne pH. Takže po konzumácii bielkovín sa pH krvi u každého zdravého človeka stane neutrálnym po prechode tráviacim traktom.
Presne to isté sa stane, ak budete jesť ovocie (tj. Zásadité jedlá vo vonkajšom prostredí), iba hodnota pH je obrátená, v dvoch pasážach trávenia, v porovnaní s bielkovinovým modelom, ale nakoniec zostáva pH neutrálne.
Takže bez ohľadu na to, čo jeme, pH krvi zostáva konštantné, okolo 7,4.
Fyziologicky môže dôjsť k alkalóze, napríklad pri opakovanom zvracaní je vylúčený obsah kyselín v žalúdku a na krátku dobu ste alkalizovaní. Môže sa vyskytnúť pri vysokej horúčke alebo pri dehydratácii pri hypertermii. Žiadny z uvedených štátov si nemyslím, že by niekto chcel, tak prečo by ste to chceli robiť dobrovoľne a kýmkoľvek nenútene? Pretože tak je to v móde?
Myšlienka pitia zásaditej vody na zníženie kyslosti žalúdka by v skutočnosti spôsobila nasledujúci sled udalostí: v žalúdku sa správne nespracováva žiadny proteín, či už rastlinný alebo živočíšny, a pretože v ďalších štádiách tráviaceho traktu sa džúsy enzýmy nemôžu pôsobiť na rozbitie proteínových reťazcov, dostanú sa do hrubého čreva, kde „zábava“ začína fermentáciou a hnilobou flóry ... šťastie ...
Alkalinizácia môže tiež ohroziť činnosť obličiek stimuláciou rozvoja bakteriálnych kultúr a tvorbou obličkových kameňov; Moč je zvyčajne mierne kyslý, len aby sa zabránilo lokálnym infekciám.
Preto tí, ktorí chcú konzumovať alkalickú vodu, musia dbať na to, aby bola zdravá, aby správne fungovala obličková, tráviaca a kostná sústava (tj. Že nemá osteopéniu/osteoporózu), či má správny krvný obraz (napríklad anémia zvyšuje riziko. alkalózy).
Existujú situácie, v ktorých je nutná krátkodobá alkalizácia, ako to niekedy býva u výkonných športovcov alebo u ľudí s určitými kardiovaskulárnymi alebo zažívacími chorobami, je však potrebné ich kontrolovať a často kontrolovať laboratórne testy.
Úprava hodnoty pH sa zvyčajne nerobí zásaditou vodou, ale vyváženou stravou, zdravým životným štýlom a pravidelným cvičením. Ak potrebujete dôkladné rady v oblasti zdravej výživy, dohodnite si stretnutie na www.stop-dieta.ro
Užívajte si život a jedzte zdravo, bez mučivých, obmedzujúcich alebo nevyvážených diét.
Je to jednoduchšie, ako si myslíte!
Zvýšené pH krvi, ale nie výkon, s doplnením hydrogenuhličitanu sodného u elitných hráčov rugby. - Cameron SL, McLay-Cooke RT, hnedý RC, sivý AR, Fairbairn KA, Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2010
Zaťaženie kyselinami v strave je spojené s bikarbonátovým sérom, ale nie s citlivosťou na inzulín pri chronických obličkových ochoreniach - Ikizler HO, Zelnick L a kol., J Ren Nutr 2016
Abnormality elektrolytov a kyselín a zásad spojené s čistiacim správaním - Mehler Philip S a Kristine Walsh, Int J of Eating Disorders 2016
Metabolic alkalóza - Galla J H, Journal of the American Society of Nephtology, 2000
Kamene na infekciu moču - Bichler KH a kol. - Int J antimikrobiálnych látok 2002